長城網唐山訊（史愛華 谷峙樾 記者 杜宇昕）民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜。
黃芪是很常見的中藥,可以用於泡水喝，唐山市中醫醫院藥學部中藥師谷峙樾介紹：中藥黃芪，又名綿芪，是中醫治療中常用的中藥材之一，主要是豆科生植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的乾燥根部，黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，那麼,黃芪有哪些功效與作用?黃芪的食用禁忌又有哪些呢？
黃芪的功效
黃芪含有黃芪甲苷、黃芪多糖、硒、鐵、鋅等多種苷類、多糖、氨基酸及多種微量元素成分，具有益氣固表、斂汗固脫、託瘡生肌、利水消腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表託瘡。
黃芪的作用
補氣固表，利尿託毒，排膿，斂瘡生肌。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿，糖尿病。
有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強
心肌收縮力，調節血糖含量。
增強機體耐缺氧及應激能力，促進機體代謝和改善心功能。
有降壓的作用，調節血糖，可以作為糖尿病患者的輔助用藥，黃芪同時具有抗茵及抑制病毒作用。
用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰。
具有氧化性。黃芪的化學成分有:膜莢黃芪含黃酮、皁甙類成分黃酮類成分如芒柄花黃素、羥基芒柄花黃素(毛蕊異黃酮)及其葡萄糖甙等，其中有些成分具較強的抗氧化活性。
病弱體虛的人服用，可以增強體力，增強抵抗力，對病情恢復有一定的幫助。
什麼樣的黃芪好？
中藥師谷峙樾介紹：黃芪以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳。另外“金盞銀盤”為正品黃芪與眾不同之處，指的是黃芪藥材的橫切面，木部呈黃色，皮部呈白色，如同金銀相映之態。
黃芪水雖好，但不是人人適宜
黃芪服用時宜注意以下事項：
黃芪性微溫，味甘，過用易出現“上火”症狀，如面
紅、心煩、睡眠差、咽痛、血壓升高或頭暈等。使用黃芪進補，劑量要逐漸增加，邊服邊觀察有無上述表現，一旦有，則應停用或與其他藥物配伍使用；
有手足心熱、口咽乾燥、腰痠腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌紅無苔、脈細數等腎陰虛表現者，須配伍養陰藥使用，如生地黃、玄蔘、麥冬、玉竹等；
有口苦、口乾、舌苔黃膩等溼熱表現者，須配伍清利溼熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等；
體內有熱毒熾盛表現者，如滿面通紅、咽疼口苦、脣舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數等，服用黃芪應慎重。
溼熱體質的人群最好不要飲用黃芪水，如果要服用，最好與清熱的東西來搭配，如黃連、黃芩等。
黃芪味甘，可補氣補血。普通人將其泡水來飲用，的確能達到增強免疫力、補脾肺之氣、增強體質的養生效果。不過，中醫強調，黃芪是可以泡水喝的，但一定要剛燒的開水，那樣才能夠泡出藥味。建議黃芪以煎煮為主，效果更佳。
此外，黃芪水也不是誰喝都好的，也要分體質。通常腎陰虛者不宜服用，如果你發現自己舌苔發紅，手腳心都發熱，五心煩熱，口乾舌燥，容易心煩，這些都是陰虛的症狀，這種體質的人是不適宜喝黃芪水的。
黃芪簡單的食用方法
黃芪茶：
材料：黃芪30克。
做法：水煎或用開水沖泡後，代茶飲。
功效：有良好的防病保健作用。有些人容易感冒，中醫稱為“表不固”，常服黃芪茶對預防感冒有一定療效。
黃芪歸棗飲
材料：黃芪15克、當歸10克、大棗10枚。
做法：水煎服，每日1劑。
功效：治療有氣虛、血虛與貧血表現者。
黃芪人蔘粥
材料：黃芪18克，人蔘3克，粳米100克。
做法：黃芪18克，加水適量煎30分鐘，取清汁與粳米100克煮粥。粥成加人蔘3克，再煮一二沸，加少量白糖，食粥。有健脾胃、抗衰老之效。
功效：適用於勞倦內傷、年老體弱、體虛自汗、慢性洩瀉、食慾不振、氣虛浮腫等症。
黃芪烏雞煲
材料：黃芪30克，枸杞子30克，大棗10枚，烏雞。
做法：烏骨雞一隻去毛與內臟，切塊，置砂鍋中，加黃芪30克、枸杞子30克、大棗10枚，然後加水和蔥、姜等調味品適量，燉熟吃肉喝湯。
功效：有補脾益氣、益腎養血之效，對年老體弱、自汗盜汗、月經不調、頭暈目眩等表現者有較好調補功效。
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