自助界的“寶藏男孩”！南京這家創意菜單，話梅醉蝦螺迷倒眾生

酒香撲鼻的花雕酒遇上清甜微酸的話梅，細膩的口感中摻雜著些許純度的魅惑，如此簡單溫柔。

而當這道極厲害的美食風物遇上鮮甜彈牙的海鮮，你嘗過嗎？

今天扒到一家五星酒店就把花雕醉海鮮搬上自助餐桌，還別出心裁地放入話梅調味，不誇張地說全南京還能找出別家這麼創意的自助菜單？

再一看點評，紅燒肉、烤羊排都是食客連連翻牌的推薦菜，就連被央視打卡的鹽水鴨，也請上了自助餐桌！

在見不到太陽的南京包雨區，你想吃的一切都在這一席自助晚餐裡，面積大、餐位多、8大檔口更是薈萃海鮮、日料、燒烤、中西熱菜、甜品軟飲，不愧是自助界的“寶藏男孩”！

沒想到這頓花式自助就藏在南京華泰萬麗酒店，選址在繁華的河西中央商務區，地鐵2、10號線信步可達，交通方便。

餐廳在1樓雅緻舒適，大面積落地窗面積寬敞，配套配備開放式廚房。

親測拔草後，老司機制作了一份回本攻略

（每天還有一款主廚派送菜奉上）

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花雕醉海鮮本不是什麼稀罕事，但用話梅入酒的醉汁，那就是極具風味的尤物了。

1、翡翠螺和甜蝦要泡一晚上，至少12個小時。不能太久，太久了不僅會發黑還會影響口感。

2、別家配方都是黃酒和黃糖，但他用了話梅入酒。

3、當天出品需要提前準備但絕不會出現“隔夜貨”。

一靠近檔口就能聞到一股撲鼻酒香。甜度和酒醉的把握剛剛好，沒有蓋住海鮮的鮮，回味又是香醇的甜。

阿拉斯加蟹腿暢吃

自助餐每天4種海鮮暢吃：熟蝦、黃金貝、青口、阿拉斯加蟹腿，個大肉多，肉眼可見。

尤其是，食客尤為喜愛的阿拉斯加蟹腿，肉質緊實白嫩，一絲絲的超美味，而且統統不限量！

挪威三文魚片片厚切

回本神器也少不了日料檔，擺盤精緻，每天4種刺身暢吃。

三文魚的質量是衡量自助餐的重要標準，片片厚切的口感是，爽滑肥美，讓人一口上癮。

首輪戰果滿滿，沒想到其他檔口還藏著不少好貨：6公斤重的古法烤羊排、不限量供應的蒸扇貝、就連紅燒肉也是選用精華部位每天小火慢燉1.5h製成。

一般吃酒店自助餐很少取前菜，但這家的出品實在太矚目！鹽水鴨、餚肉這種金陵經典涼菜全都有。

在金陵飯店待了近30年的彭師傅，可謂是南京製作鹽水鴨的泰斗級人物。我追著要了半天祕方，彭師傅才“勉強”透露了製作過程中的蛛絲馬跡：

1、專選3斤半-4斤重的櫻桃鴨胚和大顆粒的海粒鹽

2、百年傳承的滷水祕方

3、低溫熟煮的鹽水鴨，相比高溫煮制，鴨肉的蓄水性好，口感更加鮮嫩

作為萬豪旗下的酒店品牌，萬麗在自助餐上升級了硬件——意大利原裝進口的冰激凌機！多達12種口味的冰激凌，完爆某“H”家冰激凌！

甜品檔更是驚豔，20種甜品真是格外為難我這種選擇綜合症，網紅款盆栽蛋糕、也有晶瑩剔透的冰皮蛋糕。

已經為你剝好的柚子，是這頓性價比自助的品質和誠意。

轉過身，還有一整排的軟飲和各式水果暢飲。

購買Tips：

• 兒童6歲以下免費，帶娃去更划算
• 酒店每天還有派送菜彩蛋：3月推出的姬縱茸鈀魚湯和江洄春筍撈麵，每週隨機一種，能有什麼口福全看運氣！

南京華泰萬麗酒店自助晚餐

¥168/位 海鮮自助晚餐

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★兒童收費：6歲以下免費，6-12歲收費為99元（淨價，含服務費），12歲以上原價168元（淨價，含服務費，兒童收費請直接交付至酒店前臺）

★用餐時間：17:30-21:30

★注意事項：請至少提前24小時預約！週末及節假日用餐高峰，越早預訂越好！餐廳預訂成功，方可正常使用！

★特別提示：菜單每天輪番更換；自助餐主題會根據季節更換；所有菜品以當天出品為準！

★停車收費：詳情請諮詢酒店

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