槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家。
春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。
又是一年槐花開，滿樹繁花，銀光閃爍。
嫋嫋的清香，氤氳著整條街道。
而槐花的美好遠不只有著馥郁香氣，
更加美好的滋味來源於槐花做出的美食。
槐花味美功效大，但也有一些小禁忌~
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一、槐花的功效：
1、涼血止血：槐花茶有利於暢通血管，對心腦血管疾病有較好的防治作用，而且茶中的其他有效成份有涼血、止血的效果。
2、清肝敗火：槐花常被用於被治療肝火導致的頭痛頭脹、目赤、眩暈等。
3、改善毛細血管：槐花能保持毛細血管的正常抵抗力
二、槐花的食用禁忌：
1、槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
2、由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
4、同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
那愛吃槐花的青島人，有什麼拿手做法呢?
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1
槐花炒蛤蜊
1.蛤蜊洗淨後，入鍋，加水煮熟，煮好的蛤蜊放 在一旁備用，蛤蜊湯千萬別倒！
2.鍋內倒一點油，適量蔥薑蒜爆鍋，然後將蛤蜊 放入鍋中翻炒，然後加入槐花繼續炒，調入一 點點鹽即可。
3.等到槐花有點蔫了，倒剛才煮好的蛤蜊湯，喜 歡喝湯多倒點，愛吃菜就少倒點，煮開後就可 以吃了。
2
槐花燉鮁魚
1.鮁魚一條洗淨切片，槐花洗淨輕微焯水。
2.鍋內倒油，加蔥、姜、花椒爆鍋，將鮁魚放入 鍋中煎到微微發黃，讓肉變緊實。
3.鍋裡倒適量醬油、糖、鹽，倒半罐青島啤酒， 再加適量水，沒過鮁魚。
4.小火慢慢咕嘟，感覺魚肉入味了，將槐花放到 鍋中，繼續慢煮，等湯汁濃稠了就出鍋
3
面蒸槐花
1.洗淨的槐花分幾次撒上面粉（最好是麵粉與玉 米粉按2：1的比例混合）。
2.攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上鍋大火蒸20分鐘。
4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱 澆在槐花裡拌均即可。
4
槐花包子
1.槐花焯水過涼，擠幹水份。
2.肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30 分鐘。
3.將槐花、肉丁、小蔥、煮熟的蛤蜊肉加鹽拌 均，調成包子餡。
4.將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。
5.包好的包子蓋上溼布，室溫下二次餳發。
6.入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火， 虛蒸3分鐘開鍋即可。
5
槐花煎雞蛋餅
1.槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均 勻。
2.不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平， 定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
看完你是不是都要流口水了，
那就快點動手做起來吧！