這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
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雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這張大約是15分鐘左右時候拍的，已經開始鼓脹，而且隱隱飄出香味了。
如果上色不理想，可以在最後幾分鐘調高溫度。我就是在第20分鐘的時候，調到了230度，然後顏色就以肉眼可見的速度加深了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這張大約是15分鐘左右時候拍的，已經開始鼓脹，而且隱隱飄出香味了。
如果上色不理想，可以在最後幾分鐘調高溫度。我就是在第20分鐘的時候，調到了230度，然後顏色就以肉眼可見的速度加深了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這張大約是15分鐘左右時候拍的，已經開始鼓脹，而且隱隱飄出香味了。
如果上色不理想，可以在最後幾分鐘調高溫度。我就是在第20分鐘的時候，調到了230度，然後顏色就以肉眼可見的速度加深了。
烤好取出來的樣子，在烤箱裡的時候個個都是氣鼓鼓的，拿出來就迅速癟下去了。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這張大約是15分鐘左右時候拍的，已經開始鼓脹，而且隱隱飄出香味了。
如果上色不理想，可以在最後幾分鐘調高溫度。我就是在第20分鐘的時候，調到了230度，然後顏色就以肉眼可見的速度加深了。
烤好取出來的樣子，在烤箱裡的時候個個都是氣鼓鼓的，拿出來就迅速癟下去了。
因為不是用的酥皮，所以撻皮只外面這一圈是脆的，下面部分都是那種甜甜軟軟的，這個是它和普通蛋撻最大的區別。不過做過蛋撻的小夥伴都知道，蛋撻的酥皮是要用很多油的，我們這個就相對健康了很多哈。
這個可愛的蛋撻，外皮是紅薯做噠！
昨天逛市場的時候，瞧著有今年的新紅薯上市，一時心熱就買了一袋。回家用電壓力鍋烀熟，一嘗，水水的，甜度不夠，索然無味。
中看不中吃啊！！
唉！我早該想到的，新紅薯這個季節肯定不好吃的，總要放一段時間甜度才能上來。食物這種東西，就是這樣，比如我們買黃瓜，知道它不是甜的，但我們接受，而且吃的津津有味。可是紅薯呢？它就該是甜的，你現在說把它當成黃瓜，或者土豆，心裡就是不得勁。
但總不能浪費掉吧，用它做點其它東西唄！想起曾經在網上看見過的一個紅薯蛋撻，憑著記憶自己做了一下，居然很不錯。
好吃的同時，食材簡單也是亮點，不用酥皮，不用煉乳、淡奶油，紅薯、雞蛋、麵粉、牛奶，都是最家常的。
曾經看過有個說法，說是雞蛋和紅薯不能同時吃，所以我特地查了一下。兩者搭配，在性味和成分上都不相剋，適量的食用是沒有問題的。紅薯和雞蛋都是富含蛋白質的食物，如果大量同時食用，有可能會引起胃腸不適，但那是大量食用，像我們這幾個蛋撻，遠遠達不到那個程度！吃什麼東西都應該適可而止的。
做過幾次之後，確定了食材用量配比，來給大家分享啦。
我們需要準備：
撻皮：
熟紅薯200克
麵粉100克
雞蛋2個
撻液：
牛奶150ml
雞蛋2個
白糖30克（可不放）
步驟：
將紅薯去皮，壓成泥。
我用的是熟的紅薯，如果是生的，就先去皮切片，上鍋蒸透後再壓成泥。
加入兩個雞蛋和100克麵粉。
麵粉我用的就是最常用的家用普通麵粉，如果你家裡有低筋麵粉就更好。
攪拌均勻至無干粉，這就是一會兒要用來做撻皮的紅薯麵糊了。
再來準備撻液。
在另外一個碗中打入兩個雞蛋，加入30克糖和150ml牛奶。糖可以不加，根據個人需求。
充分攪拌。
攪勻後，建議再過篩一次，這樣撻液才會更細膩。
備好容器。我用的是12連的蛋糕模，除了這個，還可以用紙杯蛋糕模，或者那種單獨的小蛋撻模，還可以用小烤碗等等。
模具內壁刷一點植物油。
舀一勺紅薯糊，用勺子背兒慢慢鋪滿在模具中，紅薯糊稍粘，不好攤開，勺子稍稍沾一點點清水，就容易多了。
材料表中的量，正好鋪滿一個12連蛋糕模。這時候可以先將烤箱預熱200度。
沒有烤箱，上鍋蒸熟也可以呀！
再按個將撻液加入進去。
撻液加最多到八分滿就行了，烤的時候它會漲起來的。
送入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘。
我用的是美的38升的烤箱，感覺溫度偏低一點，其它品牌和容量的烤箱，可能需要的溫度會不完全一樣，但最低也不要少於180度了。
而且我的撻液裝的比較滿，如果只裝到五分滿，那所用時間也要相應縮短些了，總之第一次做的話，要多觀察，撻液鼓的高高的並且表面有斑斑點點的焦糖色時，就可以了。
這張大約是15分鐘左右時候拍的，已經開始鼓脹，而且隱隱飄出香味了。
如果上色不理想，可以在最後幾分鐘調高溫度。我就是在第20分鐘的時候，調到了230度，然後顏色就以肉眼可見的速度加深了。
烤好取出來的樣子，在烤箱裡的時候個個都是氣鼓鼓的，拿出來就迅速癟下去了。
因為不是用的酥皮，所以撻皮只外面這一圈是脆的，下面部分都是那種甜甜軟軟的，這個是它和普通蛋撻最大的區別。不過做過蛋撻的小夥伴都知道，蛋撻的酥皮是要用很多油的，我們這個就相對健康了很多哈。
內裡嫩嫩的，入口即化，是微甜的奶香味，一出鍋就很受歡迎，做了一盤又一盤，我那一袋子紅薯就這麼愉快地吃光了。當然代價也不小哈，要用好多雞蛋和牛奶來配，但畢竟都是健康食品，與其每天吃買來的零食，價格高熱量也高，還是自己做的乾淨放心不是？