最近家裡太多紅薯了，一時半會吃不完，還壞了一些，看著有點心疼，於是想用紅薯來做一道美食。平時做的比較多的是紅薯丸子和紅薯餅，這也是消耗紅薯最快的方式。我今天打算做點特別的，於是我動手做了這個，炸了滿滿一盤，先生回來聞到香味，問我做了啥好吃的，當他看見這東西的時候滿臉嫌棄的表情，他問我好吃嗎？我說你嚐嚐唄，先生嚐了1根以後接著吃第2根，直呼真過癮！這東西金燦燦一根，形似紅薯，吃起來軟糯不甜膩，而且有嚼勁，我在炸的時候實在是忍受不了它的誘惑，接連吃了好幾根，對於愛吃紅薯的我來說自然是喜歡得不得了。這下我家的紅薯不用愁了，很快就能吃完了。
紅薯的這種做法其實不是我想出來的，而是以前在某個美食平臺裡看到過，以後別再做紅薯丸子了，試試這種做法吧，簡單又快手，新手一看就會。這款美食不需要用到烤箱，只需要一口鍋就能做好，它的食材也很簡單，除了紅薯就只需要糯米粉和白砂糖了，想吃可以隨時做。我今天做這款美食用到的紅薯不是黃心的，而是白色的口感很粉的，平時對食物很挑剔的先生不愛吃這種紅薯，但是用紅薯做的這道美食他就蠻喜歡的。想必很多人都沒見過這種造型的紅薯棒吧，下面我就來給大家分享這款美味的紅薯棒的製作方法及其製作技巧，並把私密配方公佈給大家，請仔細閱讀我的文章吧，記得收藏一下哦！
【香酥紅薯棒】
【食材】：紅薯500克，糯米粉250克，溫水適量，白砂糖50克，食用油適量。
【做法】：
1，首先給大家看看我用的紅薯，紅薯是朋友送的，比較粉的白色的，水分比較少，口感比黃心的稍差一些，所以用它來做紅薯棒是最合適的，比直接蒸著吃好吃多了。
2，接著將紅薯表面的泥巴用清水沖洗乾淨，多衝洗幾遍。
3，然後削去紅薯皮，切成片裝入盤子裡，放到蒸鍋裡中大火蒸制15分鐘，蒸至紅薯能用筷子輕鬆插入即可。
4，將蒸熟的紅薯壓成紅薯泥，可以用勺子壓，也可以用擀麵棍壓，在擀麵棍的一頭裹上保鮮膜或者保鮮袋即可，這樣紅薯泥就不會粘在擀麵棍上。
5，趁紅薯泥熱的時候加入白砂糖拌勻，糖的用量可以根據個人的口味調整，喜歡甜一些可以多加20克糖。
6，接著在紅薯泥裡分次加入糯米粉，邊加邊揉勻，然後加入適量溫水，和成軟硬適中的紅薯麵糰。
7，將紅薯麵糰稱重後分成30克左右一個的小麵糰，用手搓成紅薯的形狀，中間鼓兩邊細。
8，鍋裡倒入適量食用油，油最好多一些，油溫燒至5成熱時放入搓好的面胚，調小火炸制。如果掌握不了火候，可以先放一個面胚下去試試油溫，如果周邊馬上出現泡泡就可以繼續加入面胚。炸紅薯棒的食用油建議用沒有味道的玉米油或者葵花籽油。
9，面胚剛下鍋的時候是沉在鍋底的，一次不要放太多面胚，以防粘在一起。炸幾分鐘後面胚會漸漸地浮起來，炸的時候要不時地翻面，以防受熱不均，炸至兩面金黃即可關火。
10，將炸好的紅薯棒撈起來，瀝乾油後盛入盤子裡，接著再炸下一鍋。
11，待所有的紅薯棒炸好後一起放入盤子裡，歇涼一點再吃，小心燙到嘴巴哦。
12，美味的香酥紅薯棒就做好了，看起來是不是覺得很簡單啊？
小貼士：
1，紅薯的含水量不一樣，溫水的量請根據實際情況加入，別太硬了就行，否則影響口感。
2，全程要用小火炸，注意別炸糊了，炸好的紅薯棒外酥裡軟，口感挺不錯的，即使放置一夜也不會變硬。
這樣一道製作簡單、外酥裡軟、不油不膩的香酥紅薯棒的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款紅薯棒的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！