時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
中間要把肉翻動受熱更均勻，水不夠可以再加熱水
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
中間要把肉翻動受熱更均勻，水不夠可以再加熱水
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
中間要把肉翻動受熱更均勻，水不夠可以再加熱水
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
中間要把肉翻動受熱更均勻，水不夠可以再加熱水
時隔多年之後又一次吃上了紅燒肉
總感覺怪怪的！不管它了，這不重要
基本上從我高中到大學再出來工作，差不多接近十年的時間沒吃過紅燒肉了
我之所以不吃是因為小時候吃怕了，因為我媽生我的時候家裡窮，我在孃胎裡沒吃好。嗯，我們這代人很多人都差不多，所以我從小身體比較瘦小，後來家裡條件好了點，就總給我買肉吃。還說要多吃肥肉才長得胖，身體好，大人的話都是真理，就這樣吃！吃！！吃！！！
終於把自己吃出內傷來了，見肥的肉繞道走，一走就是十年。
我得好好感謝我這不吸收營養的身體，到現在依然很瘦
打從上高中起我見帶肥的肉不伸筷子，哪怕是燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，我看著就膩
這一次做真的是突發奇想，看自己會不會吃兩口，事實上我成功了，味道還不錯而且肥而不膩，幹了兩碗米飯下肚
紅燒肉跟米飯真是絕配
由於這道菜亨飪時間長，製作步驟多，我就不為了湊字數在這跟大家瞎白話了，直接給你們上菜吧
食材：五花肉2斤，鵪鶉蛋，冰糖，桂皮八角幹辣椒，生薑，小蔥，生抽，老抽，料酒，食鹽
冰糖的作用主要是為了讓肉燒出來的色澤紅亮誘人，增加口感
桂皮八角各一就夠了，少量香料，去腥提香，讓肉多出一點層次感，不能讓香料遮住了食物本身的味道，不然就本末倒置了
做法;
1.烙豬皮，將鍋燒熱再放肉，會有滋滋的聲音發出
（買的時候可以讓人家幫忙燒一下，我是搞忘記了）
這一步的目的可以去腥，更主要的是不能容忍上面有豬毛，不然做得再好吃也下不去口
烙好之後，刮洗乾淨
2.肉切方形快狀，不要切太小，入鍋焯水，加蔥結，八角香料，薑片，料酒
切塊之後更容易焯出血水，水開之後再煮兩分鐘
3.少油小火煎肉，純瘦肉就不用了煎了
4.將煎好的肉盛出備用，鍋中留底油，小火炒糖色
5.炒出顏色之後，放肉進去翻炒，小火裹上糖漿
6.放薑片，香料，加老抽上色，生抽提鮮，大火翻炒十幾下
7.把炒好的肉倒進砂鍋，加開水，不要冷水
8.大火燒開，轉小火慢燉20分鐘之後加入鵪鶉蛋
9.小火煨一個半小時，再大火收汁，起鍋
中間要把肉翻動受熱更均勻，水不夠可以再加熱水
一張圖肯定是不夠吃的，所以我多備了幾張
小Tips：
1.用砂鍋煮開之後再放鹽，淡一點不要緊，收汁之後味道會變重
2.煎肉的目的是為了讓肉不膩
3.燉肉的時候一定要用熱水或者開水，不能用生冷水
4少著水，慢著燉，時間燉久了，油脂都出來了，吃起來才肥而不膩
5.鵪鶉蛋可以買點自己煮一下再用涼水降溫，不加也行
6.個人推薦一定要趁熱吃，涼了口感不好