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為了取得與牛肉相似的口味，人造肉使用了從大豆植物根部提取的血紅素，以替代牛肉中的血紅素分子。
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為了取得與牛肉相似的口味，人造肉使用了從大豆植物根部提取的血紅素，以替代牛肉中的血紅素分子。
8月8日，漢堡王在全美7200家門店開始正式銷售“人造肉”製作的漢堡——Impossible Whopper。這款漢堡的人造肉來自生產商Impossible Foods，為了取得與牛肉相似的口味，人造肉使用了從大豆植物根部提取的血紅素，以替代牛肉中的血紅素分子。與傳統牛肉漢堡相比，人造肉漢堡的味道幾乎一致，但脂肪和膽固醇含量分別減少了15%和90%。
目前常見的人造肉包括兩類：從植物成分中提取、製成的素肉，以及以動物細胞為基礎，在實驗室培養的人造肉。Impossible Whopper屬於前一類，而實驗室培養的人造肉漢堡雖然已經誕生，但成本較高，尚未真正進入市場。
那麼問題來了，如果這款漢堡在國內上市，你會前去品嚐嗎？歡迎留言討論！
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