這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是白貝芥菜湯，清熱消暑的湯水，跟煲湯相比，這種滾湯簡單快捷，5分鐘左右就能做好這湯水。炒鍋放油爆香芥菜，把芥菜炒到轉色斷生，加入1碗水和洗淨的白貝，大火燒開多煮2分鐘，放鹽調味就可以了。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是白貝芥菜湯，清熱消暑的湯水，跟煲湯相比，這種滾湯簡單快捷，5分鐘左右就能做好這湯水。炒鍋放油爆香芥菜，把芥菜炒到轉色斷生，加入1碗水和洗淨的白貝，大火燒開多煮2分鐘，放鹽調味就可以了。
我女兒很喜歡吃豆腐，這次買了油炸豆腐，油炸豆腐按塊購買的，買了3塊油炸豆腐，把油炸豆腐切片。平底鍋放少許油，油不要放多了，因為豆腐已經油炸過了，把豆腐煎一下，放入1碗水、2勺蠔油和少許鹽，蓋上蓋子用中火燜入味，出鍋前放一些蔥粒。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是白貝芥菜湯，清熱消暑的湯水，跟煲湯相比，這種滾湯簡單快捷，5分鐘左右就能做好這湯水。炒鍋放油爆香芥菜，把芥菜炒到轉色斷生，加入1碗水和洗淨的白貝，大火燒開多煮2分鐘，放鹽調味就可以了。
我女兒很喜歡吃豆腐，這次買了油炸豆腐，油炸豆腐按塊購買的，買了3塊油炸豆腐，把油炸豆腐切片。平底鍋放少許油，油不要放多了，因為豆腐已經油炸過了，把豆腐煎一下，放入1碗水、2勺蠔油和少許鹽，蓋上蓋子用中火燜入味，出鍋前放一些蔥粒。
這個是白涼粉，用豌豆澱粉做的，非常簡單，買500克豌豆澱粉可以分3次用完，豌豆澱粉和水的比例1：6，把150克豌豆澱粉用200毫升水拌勻，另外750克用煮鍋燒開，轉小火加入拌勻的豌豆澱粉粉漿，邊加入邊攪拌，煮沸後關火，倒入容器裡，放涼再放在冰箱冷藏，定型後倒出切細條。拌白涼粉可以用陳醋、醬油、紅油，有時候我也會用牛肉醬拌一些，撒一些油炸花生米或者蠶豆。天氣熱有涼拌菜會增加食慾。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是白貝芥菜湯，清熱消暑的湯水，跟煲湯相比，這種滾湯簡單快捷，5分鐘左右就能做好這湯水。炒鍋放油爆香芥菜，把芥菜炒到轉色斷生，加入1碗水和洗淨的白貝，大火燒開多煮2分鐘，放鹽調味就可以了。
我女兒很喜歡吃豆腐，這次買了油炸豆腐，油炸豆腐按塊購買的，買了3塊油炸豆腐，把油炸豆腐切片。平底鍋放少許油，油不要放多了，因為豆腐已經油炸過了，把豆腐煎一下，放入1碗水、2勺蠔油和少許鹽，蓋上蓋子用中火燜入味，出鍋前放一些蔥粒。
這個是白涼粉，用豌豆澱粉做的，非常簡單，買500克豌豆澱粉可以分3次用完，豌豆澱粉和水的比例1：6，把150克豌豆澱粉用200毫升水拌勻，另外750克用煮鍋燒開，轉小火加入拌勻的豌豆澱粉粉漿，邊加入邊攪拌，煮沸後關火，倒入容器裡，放涼再放在冰箱冷藏，定型後倒出切細條。拌白涼粉可以用陳醋、醬油、紅油，有時候我也會用牛肉醬拌一些，撒一些油炸花生米或者蠶豆。天氣熱有涼拌菜會增加食慾。
這是霸王花瘦肉湯，用了50克霸王花、1斤瘦肉和蓮子茨實等配料，霸王花用水浸泡半小時，蓮子茨實洗淨，然後把這些材料放進湯鍋裡，可以用砂鍋、琺琅鍋、電燉鍋等等作為煲湯的工具，煲出味道放鹽調味就可以了。
這是2019年8月11日的午餐，有白灼蝦、香辣花甲、白貝芥菜湯、蠔油豆腐和涼拌白涼粉。有一段時間沒有吃新鮮海鮮了，今年新鮮的大蝦價格都挺貴的，要30多元一斤，新鮮的花甲比較便宜，10元1斤，圖片裡的香辣炒花甲就是1斤的分量，白貝更便宜了，5元1斤，白貝芥菜湯只需要7元。這樣算下來這頓午餐有3個海鮮菜，60元就能搞定。這些菜做起來非常簡單，30分鐘就能做好了。
一家三口有這4菜1湯已經足夠了，圖片裡還有霸王花瘦肉湯，我想著早上煲好湯，女兒可以選擇煲湯和滾湯，再加上這幾天一直都在高溫狀態，多喝點湯水對身體早上做早餐時我已經準備好材料，把煲湯得食材洗淨，放入湯鍋。我覺得煲湯非常簡單，只要有食材，煲湯就是兩步，洗乾淨食材，然後就是等待，等待不需要看著，可以調鬧鐘，到時間放鹽調味關火就可以了。我女兒在家我都會煲湯，讓她一天三餐都能吃到湯。
這是白灼蝦，用了1斤沙蝦，真心覺得在家吃飯實惠，之前在餐廳吃白灼蝦，一斤68元，分量是圖片的一半左右。而我買了1斤沙蝦，滿滿的一大盤。這種沙蝦看起來個頭挺大，賣海鮮的老闆說這種算中蝦，37元1斤，大沙蝦45元1斤，我覺得中蝦就很好了。新鮮蝦最好吃的做法就是白灼，原汁原味，可以品嚐蝦的鮮甜味道。
白灼蝦的方法，炒鍋放入足量的水，用大火燒開水，放入蝦蓋上蓋子，繼續用大火煮5分鐘，等蝦轉成紅色，立刻撈起瀝水擺盤，一般來說白灼蝦都要最後做，上桌立刻開吃最好。為什麼要蓋著蓋子煮蝦，減少煮蝦的時間，蝦肉更鮮嫩。
這是用蝦蘸著吃的醬料，我家喜歡蒜蓉醬油，把蒜剁成蒜蓉，炒鍋放油炸一下蒜蓉，關火後加入蒸魚豉油拌勻就可以了。
這是香辣沙甲，沙甲不是花甲，沒有花甲的肉厚，也是貝殼類，價格是花甲的五分之一，吃起來很鮮美。香辣沙甲用了1斤沙甲、姜蒜和蒜蓉辣椒醬，剁姜蒜蓉，炒鍋放油爆香姜蒜蓉，放入沙甲，用大火爆炒，把沙甲炒得開口，放入1勺蒜蓉辣椒醬、1勺生抽和1勺老抽，把調味料和沙甲炒勻，把沙甲炒得開口就說明已經炒熟了，可以裝盤上桌。
這是白貝芥菜湯，清熱消暑的湯水，跟煲湯相比，這種滾湯簡單快捷，5分鐘左右就能做好這湯水。炒鍋放油爆香芥菜，把芥菜炒到轉色斷生，加入1碗水和洗淨的白貝，大火燒開多煮2分鐘，放鹽調味就可以了。
我女兒很喜歡吃豆腐，這次買了油炸豆腐，油炸豆腐按塊購買的，買了3塊油炸豆腐，把油炸豆腐切片。平底鍋放少許油，油不要放多了，因為豆腐已經油炸過了，把豆腐煎一下，放入1碗水、2勺蠔油和少許鹽，蓋上蓋子用中火燜入味，出鍋前放一些蔥粒。
這個是白涼粉，用豌豆澱粉做的，非常簡單，買500克豌豆澱粉可以分3次用完，豌豆澱粉和水的比例1：6，把150克豌豆澱粉用200毫升水拌勻，另外750克用煮鍋燒開，轉小火加入拌勻的豌豆澱粉粉漿，邊加入邊攪拌，煮沸後關火，倒入容器裡，放涼再放在冰箱冷藏，定型後倒出切細條。拌白涼粉可以用陳醋、醬油、紅油，有時候我也會用牛肉醬拌一些，撒一些油炸花生米或者蠶豆。天氣熱有涼拌菜會增加食慾。
這是霸王花瘦肉湯，用了50克霸王花、1斤瘦肉和蓮子茨實等配料，霸王花用水浸泡半小時，蓮子茨實洗淨，然後把這些材料放進湯鍋裡，可以用砂鍋、琺琅鍋、電燉鍋等等作為煲湯的工具，煲出味道放鹽調味就可以了。
這就是我家的午餐，3個海鮮菜，都是老公和女兒喜歡吃的，一家人吃得心滿意足。
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