這座城市的人絲毫不避諱討論“棺材”,但他們更愛和你聊螺螄粉!
這座城,地處祖國西南,歷史悠久而歷久彌新。
這裡風景如畫,山清水秀地乾淨
江不遜灕江,奇石山巒不輸桂林,這裡的山水值得留戀。
山美水美花更美,每年4月前後,以紫荊花為代表的花海為城市增添萬千姿色。
這裡是“歌仙”劉三姐的故鄉,每年的三月三,人們放下手裡的工作,成群結隊,唱著最動情的山歌,載歌載舞,歡迎春天的到來。
壯族的歌、瑤族的舞、苗族的節和侗族的樓,交織一起,濃郁而多彩的少數民族風情噴薄欲出
這裡曾被譽為“中國底特律”,是中國四大汽車城之一,寶駿、五菱皆出於此,工業產值在西南首屈一指。
這裡也誕生了兩面針、金嗓子這些和我們日常生活密切相關的民族品牌。
而如今,這裡靠著一碗“臭臭”的粉,成為最家喻戶曉的地方小吃,味道一旦滑過舌尖直擊味蕾,便終生念念不忘。
這裡是柳州!
“江流曲似九迴腸”。柳州因為外形被稱作“壺城”,綿綿柳江猶如一條玉帶呈“U字型”繞城而過。
而在這U字型北岸形成的壺肚裡藏著市區第一地標性建築--柳侯公園。
柳侯公園是柳州人用來紀念曾被貶到柳州當刺史的唐代大文豪柳宗元而建成的,所以本次柳州之行的第一站就選在了這裡。
壹
衣冠冢說柳侯功
柳宗元不僅是“唐宋八大家”之一、古文運動倡導者、著名詩人,還是位頗有抱負的政治家,一直心懷為國為民的理想。
所以後來即便被貶到柳州刺史,職位相當於柳州市長。他在柳州興修水利、發展農業,造福百姓。
(千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。這首《江雪》是柳宗元的經典詩句)
柳侯公園裡最值得看的就是柳宗元衣冠冢和柳侯祠了。
很多人不太理解衣冠冢,還以為裡面有柳宗元的屍骨。其實,柳宗元去世時雖然被葬在柳州,但是一年後遺骸就送回運回長安了。這裡留下的是他的衣冠,作墓來緬懷他。
柳侯祠的祠堂內有柳宗元生平介紹的資料以及後人的書法作品。中廳有一座元代雕刻的柳宋元石刻像碑,外廳有陳列著一塊“龍城石刻”,碑上的字體是柳宗元的手跡。祠的正殿有柳宗元的塑像,雕刻栩栩如生,生動傳神。
(唐代詩人群像)
除了濃濃的歷史建築,生活氣息也很是濃厚,比如說幾個大爺在摸牌,類似於牌九的玩法。
(大爺玩牌)
柳州曾經是重工業城市,幾百萬常駐人口中很大比重都是全國各地過去的,退休後沒啥事在公園唱唱紅歌、打牌下棋、踢腿打坐,也算是柳州一大特色了。
貳
生在蘇州,長在杭州,吃在廣州,死在柳州
柳州棺材名聞天下,選材於當地油沙杉木。此木不長百年,難以成才,用來做棺木,木質緊實,歷經多年仍不易腐壞。
想當年柳宗元死於柳州任上,便“住”進了精心打造的柳州棺木中,一年後靈柩運往都城長安(今西安),屍體保存完好,令時人頗感驚異。
在柳州,棺材的寓意是“升官發財”,就算是老人也絲毫不避諱談論棺材,反而被打開了話匣子,眉飛色舞地介紹柳州棺材的種種,言語之間滿是自豪之情。
為討個好彩頭,在柳宗元祠堂前花12元買了個迷你小棺材,上面寫著“天天開心”,升官發財不奢求,閒雲野鶴但可期。
離開柳侯公園,啟程奔向下一站,一路上經過了好幾座大橋,柳州被稱作“橋城”果真名不虛傳,其中最有名氣的當屬紅光大橋。
叄
綿綿陰雨闖“龍潭”
在廣西,醉人山水是桂林獨有的?去了柳州,你同樣能夠欣賞到楚楚動人的山水畫卷。來龍潭公園吧,這也是本次柳州之行的第二站。
大龍潭風景區位於距離市中心僅三公里,從柳侯公園出來沒多久就到了。恰逢陰雨天,時大時小,時斷時續,剛進景區還沒拍幾張照片,就被一陣暴雨趕到了涼亭避雨。
雨過天晴,隨手拍兩張紫荊花,心情美美噠。
紫荊花是柳州的市花,每年四月前後,滿城紫荊花海,為龍潭景區更添萬千姿色。
絕壁下湧出一泓清泉在雷、龍二山間匯成“龍潭”。
(滿是名人刻字的山壁)
山下清泉出,林間百發來。寒雲如可臥,不必問蓬萊。
肆
滿城食客嗦螺粉
柳州夜宵的名氣絲毫不遜於廣州,漫漫長夜難將息,唯有美食暖人心。在柳州還有比一碗熱氣騰騰、滿是酸筍“臭味”的螺螄粉更合適的嗎?
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滿懷期待,奔向螺螄粉!沿途又通過紅光大橋,夜的點綴讓大橋更添姿色。
在當地朋友的指引下,來到了位於躍進路東一巷一家叫做“鳳張螺螄粉”的老店。
單獨的螺螄粉根據小、中、大碗分別是5元、6元、7元,想加滷蛋、鴨腳、豆乾等配菜要另加錢。
在柳州的螺螄粉店,辣的程度都要比你平時吃到的上升一個段位。也就是說,不辣是微辣,微辣是中辣,中辣就是特辣了。平時不太能吃辣的朋友要掌握好尺度。
一行五人的螺螄粉宴,深夜放毒,饞死個人咧!
(幾個小碗裡的是紅糖豆花,用來解螺螄粉的辣)
柳州的辣椒相比四川是毫不遜色,甚至更勝一籌,嗦粉的時候不能過快過急,否則辣汁嗆進嗓子裡,很容易一陣咳嗽外加眼淚橫流,吃相可是有點難看噢!
柳州人吃螺螄粉無鴨腳不歡,鴨腳看起來是焦黑色的。
(南寧美女帶你吃柳州螺螄粉)
螺螄粉的湯是要用大骨久熬後的清湯,太混濁了不是沒熬到位,就是用了過多添加劑,這樣的店本地人是堅決不去的。
酸筍是螺螄粉的靈魂。地道的酸筍是臭臭的,但是那種讓人越吃越上癮的臭,而不是產生生理不適的臭。
柳州人常說一句話,叫“酸筍不臭,老闆捱揍”,食臭文化在柳州這座美食不夜城體現得淋漓盡致。
伍
“藍瘦香菇”是夾壯
在吃的過程中和隨行的夥伴聊起了柳州方言,領隊小哥哥跟我們分享了一些廣西方言的小知識。
廣西的語言體系大致分兩支,一支是粵語,分佈在靠近廣東的梧州等地,另一支是壯語夾帶著普通話,簡稱“夾壯”,桂柳(桂林和柳州)方言裡就有大量的夾壯。
夾壯具體是什麼感覺呢?就是他說一句話,你知道什麼意思,可你也知道他的發音參照普通話是跑偏的,比如大家熟知的“藍瘦香菇”,“好好學習,顛顛向上”;還有長一點的,比如“金顛晚上我喂狗不好”(今天晚上我胃口不好)。
此外還是一些表達上的差異。例如廣西人表達不知道,說出來的是“不懂”,如果你是第一次來問路問事情,對方說不懂,你會又詫異又撓頭——哎呦?我說的可是普通話又不是外國話,你居然不懂?
談天說地,酒足飯飽,打道回府,充實的一天行程完滿結束了......(未完待續)
互動話題
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