現代生活的節奏加快，讓越來越多的人沒有時間精力亦或是懶得下廚房，將飯店，速食快餐當作自家廚房的“外食族”人數不斷增加。這樣做，固然可以滿足口腹之慾，也能省時省事，但不能忽視的是，外出就餐也會帶來的飲食安全隱患。要想解決這一問題，我通常選擇在家自己動手，為家人烹製健康和美味的菜餚。
從小生長在廣西的我們一家，其實祖籍卻是北方的。但因為這些年的生活習慣使然，一家人的口味早已改變，尤其是我的口味，妥妥的廣西妹子呢~從小不愛吃米飯，就偏愛米粉，一日三餐只想吃粉，怎麼吃都不會膩的。
在廣西的大街小巷無處不在的美食是“粉”。如，桂林米粉，老友粉，螺螄粉，豬腳粉，涼拌粉，賓陽酸粉等等，各種各樣的米粉隨處可見。如果你來廣西不吃廣西米粉，那可就算是白來了~
說到愛吃米粉，天天在外面吃，也不是個長計~從小媽媽就會經常變著花樣做給我們吃，印象裡，最最饞嘴的是今天要分享給大家的這碗茄汁酸湯粉了~滿滿媽媽的味道。這湯粉的食材簡單，一家人的成本也就十元錢可以吃飽喝足~不僅營養還吃得放心~酸甜可口~每回吃，連湯汁都不剩，一家人都饞它。今天把方法分享給大家，明天早餐就選它啦~
【茄汁酸湯粉】
主要食材：番茄，豬肉，米粉
配菜：蒜米，蔥花
調味：油，鹽，白糖，生抽，耗油，米醋
烹飪步驟如下：
步驟一：先準備原材料，番茄一個，洗淨切碎粒；蒜米一粒，先用刀拍扁，再去皮切碎粒；蔥花洗淨，蔥白切長段，蔥葉的部分切碎；豬肉末放生粉，食鹽，料酒抓勻，醃製一下，待用
步驟二：鍋內熱油，放蒜米和蔥白爆香；
步驟三：蔥蒜爆香後，放番茄爆炒一下；
步驟四：待番茄炒出汁，再放一碗清水，蓋上蓋子大火燜煮約五分鐘；
步驟五：在燜煮番茄湯汁的時候，取一面碗調味，一勺生抽，兩勺米醋，少量耗油和白糖，攪拌均勻待用；
步驟六，待番茄汁濃郁時，放入調好的醬汁，再放入肉末，大火繼續煮至湯汁翻滾；
步驟七：最後關火前放米粉和蔥碎即可（米粉一燙就可以吃了，所以要最後再放哦~）
這道快手家常茄汁酸湯粉沒啥好說的，反正就是好吃好做，營養又健康~要常做給自己和家人吃哦~
做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養身，以食暖心。 不比最難，只做愛吃的好吃的~並分享給大家，有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊和轉發，以及評論就是對我最大的支持，稀飯就關注@朝花夕食7
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