它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
2.肥腸經過滷製切段備用。
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
2.肥腸經過滷製切段備用。
3.鍋內倒入植物油，油溫六成以上，先放入薑絲、蔥段炒出香味，再依次放入酸菜丁、紅椒丁、青椒丁炒出香味。
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
2.肥腸經過滷製切段備用。
3.鍋內倒入植物油，油溫六成以上，先放入薑絲、蔥段炒出香味，再依次放入酸菜丁、紅椒丁、青椒丁炒出香味。
4.放入肥腸，混合攪拌均勻，大火煸炒。倒入少量清水，加入味極鮮醬油、白糖、白胡椒、雞粉調味。
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
2.肥腸經過滷製切段備用。
3.鍋內倒入植物油，油溫六成以上，先放入薑絲、蔥段炒出香味，再依次放入酸菜丁、紅椒丁、青椒丁炒出香味。
4.放入肥腸，混合攪拌均勻，大火煸炒。倒入少量清水，加入味極鮮醬油、白糖、白胡椒、雞粉調味。
5.蓋上鍋蓋，大火燜制兩分鐘。揭開鍋蓋，勾入薄芡收汁起鍋。
它是“最髒”的一道菜，醫生家屬從來不吃，很多人卻一直當作美食！大家知道小編說的這道菜是什麼嗎？它就是豬大腸，也叫做肥腸。我們大家都知道，肥腸是豬消化食物的時候需要用到的器官。在國外是沒有人吃動物的內臟的，都覺得不乾淨。即使是在國內，也很難吃到一頓好吃又衛生的肥腸，很多飯店裡的肥腸都是沒有處理乾淨的，大家一定要少吃。但是有些小夥伴也是真的很喜歡吃這道菜，小編就教大家在家自制肥腸的方法，健康衛生還美味，大家快來一起瞧瞧吧！
熘肥腸
By 大白熊
配料：
滷肥腸 650克、酸菜 適量、水澱粉 少許、水 少許、植物油 適量、紅椒 1個、柿子椒 1個、大蔥 1根、姜 1塊、味極鮮醬油 少許、白糖 少許、白胡椒粉 少許、雞粉 少許
烹飪步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，酸菜、紅椒、青椒切丁備用。
2.肥腸經過滷製切段備用。
3.鍋內倒入植物油，油溫六成以上，先放入薑絲、蔥段炒出香味，再依次放入酸菜丁、紅椒丁、青椒丁炒出香味。
4.放入肥腸，混合攪拌均勻，大火煸炒。倒入少量清水，加入味極鮮醬油、白糖、白胡椒、雞粉調味。
5.蓋上鍋蓋，大火燜制兩分鐘。揭開鍋蓋，勾入薄芡收汁起鍋。
烹飪小貼士：
1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
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