路邊的“沖沖糕”,漸漸失傳,很多人都沒吃過
蜉蝣人
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前幾天在街邊看到一位年輕的女子在賣一種特色小吃,只見它面前擺著一個高壓鍋,上面放著一撂小蒸籠。
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蒸籠裡面放的東西是一些秈米、糯米,還放了一些紅糖。看上去味道應該不錯,有很多人都沒有見過,都前去圍觀。
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因為它是由於高壓鍋的蒸汽衝出來蒸熟的,所以叫做“沖沖糕”。三塊錢四個,也不貴,很多人都買了,想要嚐嚐鮮。
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我也買了幾個嚐嚐,入口即化,甜甜糯糯的,非常美味,我好奇這東西是不是這裡面才出現的,就等女子閒下來的時候和她聊了幾句。
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她說這是以前很有特色的一種糕點,但是現在因為製作工序複雜,很少有人願意做了,她前段時間看奶奶在家做,就想著可以由此賺點小錢,反正自己在家閒著也是閒著。果然以前的很多手工糕點都是美味,真希望都能夠一直流傳下去。
2017-09-20
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