在魔都出生，在魔都長大，
阿拉常常會被問到：上海有什麼？
每當這時候，好想回一句——
阿拉上海好吃好玩的實在太！多！了！
這篇《上海逛吃指南》請一定收藏好！
如再有人問，請直接甩給她！
· 目 錄 ·
30款·必吃傳統小吃
10家·必吃本幫面
10家·必吃老字號
10家·必吃本幫菜
10大·必逛經典地標
10條·必蕩馬路
5條·必吃地鐵
5所·必吃大學
5座·必逛古鎮
5大·必逛弄堂
30+10+10+10+10+10+5+5+5+5 =100
100張照片，敬阿拉故鄉大上海！
100張照片，100個愛上海的理由！
100張照片，歡迎你到上海來！
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30款經典小吃 · 1個月都不帶重樣
上海小吃琳琅滿目，掰著手指數下來，
一雙手都不夠用，每一款都魔力十足。
1.生 煎
阿拉稱它“生煎饅頭”，是地地道道上海點心，底脆、皮酥、汁濃、肉香。輕咬一口，肉香、油香、芝麻香一股腦兒口中久久不肯散去。
2.小 籠
皮薄、肉嫩、湯鮮、味美的上海小籠，是上海人的命！小小一屜，慢悠悠散著熱氣，一天不吃渾身難受！
3.鍋 貼
焦香脆的鍋貼，同樣是上海人的最愛！口味正宗的鍋貼，大多藏匿於街角、弄堂口的小店，看似不起眼，往往有驚人的美味。
4.四大金剛
小辰光，如果走在上海弄堂，常常能看到大餅、油條、豆漿、 粢飯糕，“四大金剛”組合，承包上海寧的早飯！
5.奶油小方
小小一塊，甜蜜了上海囡囡的童年，超多人愛。對了，一定要吃紅寶石的，再搭配一杯解膩的咖啡，百吃不厭！
6.蔥油餅
蔥油餅和很多小吃一樣，名氣特別大，有著外人看不懂的魔力！最好吃的還是一些不起眼的攤頭，各種噶鬧猛！
7.油墩子
阿拉兒時的美味！記得小辰光放學時，路過校門口或者弄堂口，總要買兩隻，香香脆脆，現在魔都街頭不多見了，且吃且珍惜。
8.冷麵&冷餛飩
老上海寧夏天的回憶裡一定都有它！電扇下，一盆冷麵，一碟鱔絲，一碗花生醬，賽過活神仙！
冷餛飩和冷麵是黃金搭檔，每到夏天小店裡都會同時推出，淋上靈魂花生醬，是回憶裡最親切的滋味！
9.炸豬排
上海美食千千萬，在上海小囡心中，永遠都有炸豬排的位置！金黃誘人，外脆裡嫩，看到了眼睛都是要放光！
10.泡飯
“草根泡飯”是上海老一輩人心中的白月光，每一口都有時代的印記，這種特殊的情結，只有上海人能懂！
11.老虎腳爪
堪稱“四大金剛”的小弟，形似老虎腳爪的烘餅，廉價、美味又實誠，黃鬆脆的面身，入口焦香四溢。
12.粢飯糰
粢飯糰的米飯有白米飯和血糯米，包熱油條捏緊，懂經的上海人一定會加上鹹蛋黃和肉鬆！又軟又韌又脆！
13.米飯餅
米飯餅是很多人讀書時的回憶，尤其父母那一輩，早飯永遠離不開。清甜軟糯的米飯餅，底面金黃，略甜中帶點酸，趁著熱氣咬一口，淡淡的米香瀰漫在舌間。
14.咖喱牛肉粉絲湯
牛肉酥嫩，湯清味鮮！配生煎、鍋貼、小籠都是一絕！湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風味！
15.湯糰
上海寧吃湯糰不分季節，甜甜糯糯，囡囡們的最愛。作為老上海，最情有獨鍾的還是鮮肉餡，又大又多汁，咬一口一包湯，吃4個穩穩飽啦！
16.高橋鬆餅
高橋鬆餅這個幾乎絕跡的點心，是老底子上海人的最愛，堪稱是鮮肉月餅的“鼻祖”，上海高橋古鎮四大名點之一，吃過的親朋好友都讚不絕口。
17.虹口糕團
在魔都糕點界，“虹口糕團”集萬寵於一身，黏黏糯糯，每次路過都忍不住要買上一份。
18.蟹殼黃
色澤如蟹殼背一樣，稱為“蟹殼黃”。用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有鹹有甜，咬一口脆到掉渣，老嗲額。
19.海棠糕
海棠糕歷史悠久，創制於清代，因糕形似海棠花而行名，現在只有一些古鎮上才能買到。香甜可口，趁熱吃美味得不要不要！
20.蝴蝶酥&酒醉蛋糕
上海囡囡的記憶力不能忘卻的，還有國際大飯店的蝴蝶酥和酒醉蛋糕，排再長的隊伍都願意！
21.咖喱牛肉餃
沒有吃過老大昌的咖喱牛肉餃，枉為上海人！就連張愛玲也對她念念不忘。
22.雙檔&單檔
雙檔或單檔曾是上海街頭小攤頭中的明星。百葉包、油麵筋塞肉、再加上一碗粉絲，普普通通卻溫暖入心，這種幸福的感覺什麼都比不上。
23.燒賣
簡單到只是一張麵皮、裡面一團米飯的美食，但卻精緻到“內有乾坤”。有韌勁兒的皮子裡，包上醬油糯米、香菇、豬肉碎，別提有多滿足！
24.豆腐花
小辰光吃豆腐花的時候，會拿到一碗光滑的“白色豆腐”，加上紫菜蝦仁榨菜等佐料，嗲得來！
25.麻球
小時候經常吃麻球，圓滾滾的球上撒滿白芝麻，色澤金黃，裡面還包著豆沙，香脆甜糯。
26.雞蛋餅
阿拉的雞蛋餅可不是煎餅果子，上海雞蛋餅皮更加柔軟，更溼潤，但現在要想吃到像小時候那種雞蛋餅味道，也不是那麼容易了。
27.可可牛奶
說到雞蛋餅，它的黃金搭檔可可奶當然少不了，小時候常喝！咬開三角小口，咕嘟咕嘟喝起來，再咬一口剛出爐的雞蛋餅，人生別無所求了！
28.糖糕
老式的上海甜點，三角形，外面會包一些糖，糕餅轉彎處最甜最糯，時常不忍下嘴，留到最後才吃，想到這裡，魔菌心裡甜得糖水要流出來了。
29.酒釀圓子
八月桂花飄香，每年到這個時候，能夠吃上一碗味道香濃的桂花酒釀圓子，絕對是莫大的幸福！
30.小餛飩
餛飩氽熟，擱在碗裡，撒上蔥花、紫菜、蝦米、蛋皮，骨頭湯一澆，餛飩齊齊浮起。再撒上一把鮮辣粉，點幾滴麻油，熱騰騰、香噴噴。
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10家本幫麵館 · 懂經的人才曉得
上海人對面有特殊情結，
花頭精那叫一個多！
魔菌精選了10家出來，
每家店都很小，
但回憶都很滿。
31.谷沙屋澆頭面
一家開了25年的麵館，老闆和老闆娘的愛情給吃貨們狠狠撒了狗糧！足足的澆頭，讓每個老上海魂牽夢繞。
32.明呈黃魚面
老闆的“臭脾氣”怕是傳遍了上海灘，可依舊不妨礙他做出令人滿意的黃魚面，“面痴”就算穿越大半個上海也要來吃。
33.逸桂禾陽春麵
又是一位“爆脾氣”老闆，但他把所有的好脾氣都給了這碗陽春麵。座標肇周路，上海寧味蕾深處的記憶。
34.220辣肉面
開在220路終點站旁，食客叫的順口，老闆就用了這個名字。重新裝修的門面煥然一新，但吸引吃貨們的依然是那碗紅彤彤的辣肉面。
35.飄胖麵館
提籃橋眾人皆知的麵館，阿姨爺叔出手超大方，澆頭一舀就是一大勺！飄胖的宗旨就是“一定讓你吃好、吃飽、吃妥帖”讓你吃到扶牆走！
36.哈靈牛蛙面
“哈靈”在上海話裡是很棒的意思，這碗牛蛙面更是不遜色，滿滿一大碗，量足到慌張！牛蛙青椒是現炒的，鮮的眉毛要掉下來。
37.味香齋麻醬麵
藏在雁蕩路上的味香齋，像是大眾的情人。不搬遷、不擴張，總共十來張桌子，狹小店面傳遞著麻醬麵的神話。
38.大腸面
不愛的人堅決不碰，愛的人恨不得天天吃！生意異常火爆，每次路過都是各種噶鬧猛！
39.九龍喔裡廂蟹粉面
秋風起蟹腳癢，又到了吃蟹粉面的季節了！3只陽澄湖大閘蟹堆出1碗蟹粉面，魔都人都惦記它！
40.四如春冷麵
最後一碗冷麵，也是面中的“麵霸”！上海灘冷麵界的祖師爺，上海人的夏天都離不開他！
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10家老字號·全吃過才算真正瞭解上海
念念不忘的老上海，
這一家家老字號，
不僅在舌尖，更是在心頭。
41.光明邨·鮮肉月餅
光明邨門口的排隊盛景，一年四季都在上演！鮮肉月餅當然是必吃！現做現賣、樸實的酥皮裡包裹著新鮮豬肉，咬一口還有溫熱的湯汁溢出，熱騰騰超美味！
42.沈大成·糕團
沈大成的糕團，沒有哪個糯米精不愛！青團、雙釀團、條頭糕、糯米餈……甜甜糯糯，都是阿拉上海寧的最愛。
43.大壺春·生煎
86歲的大壺春生煎，是上海一張響亮的招牌！鐵盤水油，底板焦脆，麵皮鬆軟，餡香汁濃！
44.一心齋·牛肉煎包
紮根楊浦60年！憑一隻牛肉煎包稱霸上海灘，沒錯，就是一心齋。胖乎乎的煎包，兩面金黃，饞吐水滴滴答！
45.王寶和酒家·蟹大王
始創於1744年的王寶和，至今274歲，“酒祖宗、蟹大王”，尤其是秋天，全魔都人都惦記這裡的蟹宴。
46.小紹興·雞粥
小紹興雞粥是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，順著調羹滑入喉嚨，嫩、香、鮮、燙，頓時通體舒暢，身上每一個毛孔都覺得“適意”！招牌白斬雞僅38元，滿滿一盤，兩個人都吃不完！
47.鮮得來· 排骨年糕
說起上海灘的排骨年糕，沒有誰比它名聲大！色澤金黃的排骨，雪白年糕軟糯，澆上上海老牌辣醬油，吃上一口，簡直好吃到沒朋友！
48.王家沙·點心狀元
創於1945年的王家沙，餛飩、麵條、客飯、點心……可謂一應俱全，每一樣都堪稱經典。
49.杏花樓·青團
吃得到杏花樓青團的都是人生贏家，每年春風吹起，這裡的青團就能引發全城排隊狂潮，沒有任何誇張。
50.德興館·燜蹄面
始創於1878年的德興館，是享譽申城的百年老店。兩層小樓古色古香，名氣可不是一般的響。上海灘平均每賣兩碗麵，就有一碗是燜蹄面。
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10家本幫餐廳·十里洋場濃油赤醬
51.大勝衚衕
藏在衚衕裡的正宗老克勒上海菜，招牌奧地利炸豬扒令老上海們神魂顛倒！
52.小實惠
靜安區威海路上一間名不見經傳的小館子，主人是兩位地道上海爺叔，一開就是30年，濃油赤醬全是屋裡廂米道！
53.我家餐廳
1988年的本幫餐廳，梁朝偉、劉嘉玲、張曼玉都是粉絲，與靜安寺、久光百貨、芮歐對望，最繁華的地段，最家常的味道。
54.瑞福園
只有上海人才懂的老味道，如果只選一家推薦，就是它！大黃魚棒打小餛飩、田螺塞肉、油爆蝦、生煎饅頭……每次來都必點！
55.人和館
滬上最老牌的本幫餐廳之一！每晚“金曲舞臺”上會有旗袍美女獻唱。搖曳的身姿，動聽的歌聲，濃油赤醬的本幫菜，時光倒流到上個世紀……
56.宏玲餐廳
黃浦外灘邊，繁華中最低調的存在。然而，再怎麼含蓄，這裡還是客流如雲。菜泡飯、糟香黃魚、香煎八寶飯、祕製乳排……是上海寧心中最踏實的存在。
57.茂隆餐廳
門口還貼著醒目的“米其林推薦”標誌，小店不足30平，老闆是位脾氣不大好的老奶奶。凶歸凶，這麼多年了，老食客們只認她。
58.蘭心餐廳
上海名店！就在茂隆隔壁，開了30年的“本幫菜先驅”，看這擁擠的小店裡滿滿的人，就知道生意有多火爆了。
59.海金滋餐廳
王思聰都會去的本幫菜館，同樣是米其林必比登推介，一道老上海特色醬鴨，讓吃過的人都失了魂。
60.興安餐廳
美食街雁蕩路附近的第一家本幫菜館，老盧灣人從小吃到大的店，飯桌從店面擺到弄堂再到居民樓……
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10大經典地標·每一處都是上海的驕傲
外灘的壯麗輝煌、豫園的古典雅緻、
新天地的海派風情、田子坊的彎彎繞繞……
每一處，都讓老底子上海寧振奮！
61.外灘
“外灘天幕下，聆聽浦江風”，到上海就不得不去外灘，與大洋彼岸任何一座現代城市相比，外灘的光環都毫不遜色。
62.陸家嘴
記憶中小時候，這裡幾乎沒有樓房。如今搖身一變，東方明珠、“三座大山”全出現了，形成了上海的天際線，這裡，叫做陸家嘴。
63.城隍廟
“來上海不到城隍廟就不算來過上海。”藏著小籠湯糰等一批老字號和秀麗風景的豫園，是上海寧心中永遠的記憶……
64.田子坊
“來上海不到城隍廟就不算來過上海。”藏著小籠湯糰等一批老字號和秀麗風景的豫園，是上海寧心中永遠的記憶……
64.田子坊
老上海典型弄堂，彎彎繞繞，市井氣息依舊，在閒散的下午，或花燈初上的夜晚，就著弄堂裡的習習涼風，悠哉悠哉~
65.人民廣場
這裡是上海城市的心臟和窗口，是老底子上海寧最認可的城區，海派文化的發源地。如今亦是人流量最密集地帶，誕生一批又一批網紅爆款。
66.新天地
這裡跨越了時間和空間，標誌性石庫門，是上海歷史和文化的寫照。漫步於此，彷彿時光倒流，有如置身於二十世紀20-30年代的上海。
67.迪士尼
全球建造成本最高的主題樂園之一，全球最大最高的城堡，點亮了多少人心中的奇夢！
68.歡樂谷
多少上海囡囡把最童真的記憶留在了這裡，最刺激的過山車、最夢幻的旋轉木馬、最瘋狂的尖叫……歡樂盛宴永不落幕。
69.中華藝術宮
明亮的中國紅，是阿拉上海人心頭的硃砂痣，是藝術家的天堂，是文藝青年的勝地。
70.上海野生動物園
我國最大的國家級野生動物園，童話般的雨林仙境，真實的動物世界，讓無數小朋友流連忘返。
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10條經典馬路·串聯海派腔調
71.南京東路
中華文化名街，瞭望世界的窗口。
72.淮海中路
時尚與摩登勝地。
73.吳江路
包羅萬象休閒美食名街。
74.思南路
文藝靜謐超小資。
75.武康路
“劈劈情操” “蕩蕩馬路”。
76.福州路
赫赫有名的文化街。
77.浙江中路
熙熙攘攘，食肆飄香。
78.雲南南路
讓人淌口水老字號一條街。
79.愚園路
看上海百年滄桑鉅變。
80.陝西南路
最氣質一條街，見證老上海風情。
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5條地鐵·四通八達里程創全球之最
現如今，
上海正在運行的地鐵多達17條，
運營里程數世界第一。
81.1號線
上海第一條地鐵線，最悠久、最繁忙、最重要的大動脈。
82.4號線
上海唯一的環形地鐵，畫個圈圈逛吃逛吃。
83.5號線
中國第一條真正的輕軌。
84.9號線
美食傳送帶，從松江一路吃到浦東。
85.10號線
途徑新天地、豫園、南京路、淮海路、四川路、五角場城市副中心，被稱為“白金線路”。
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5大高校 · 鑄起城市文化綠洲
86.復旦大學
87.上海交大
88.同濟大學
89.華東政法大學
90.華東師範大學
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5大古鎮·都市裡的水上江南
91.朱家角古鎮
92.七寶古鎮
93.楓涇古鎮
94.召稼樓古鎮
95.南翔古鎮
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5大弄堂 · 凝住的舊時光
刻滿歲月年輪的老房子裡
住著一代又一代上海人
96.步高裡
97.愚園坊
98.淮海坊
99.張園
100.靜安別墅
100張照片，100個城市印記。
100張照片，100個愛上海的理由。
別忘了阿拉還有最本土的符號：上海話。
吳儂軟語，甜甜糯糯，是故鄉味，是人情味。
即使踏遍萬水千山，終究忘不了。
這裡是上海，阿拉是上海寧！
值此國慶到來之際，阿拉由衷發出邀請：
旁友，儂好，歡迎儂到上海來！
（圖文/上海去哪吃）