'藏在市中心的輕奢粵菜館，18款點心18元限時吃'
魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
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時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
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在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
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來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
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不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
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不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
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把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
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不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
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餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
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餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
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靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
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到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
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餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
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除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
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最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
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不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
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招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
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不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
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餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
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從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
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招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
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餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
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除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
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這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
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最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
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從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
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時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
避風塘炒青蟹
避風塘炒青蟹一上桌，蒜香融合著辣椒香就湧入了鼻腔，這道菜的做法遵循傳統，為你還原地道港味。掰開沾滿料的蟹鬥，內裡藏滿細嫩的蟹肉，蟹香與蒜香在脣齒間迸發，不時還有辣椒刺激，讓人直呼過癮！
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
避風塘炒青蟹
避風塘炒青蟹一上桌，蒜香融合著辣椒香就湧入了鼻腔，這道菜的做法遵循傳統，為你還原地道港味。掰開沾滿料的蟹鬥，內裡藏滿細嫩的蟹肉，蟹香與蒜香在脣齒間迸發，不時還有辣椒刺激，讓人直呼過癮！
石鍋膠原蛋白花膠湯
女孩子必點的石鍋膠原蛋白花膠湯，用魚骨，豬骨，火腿等食材熬出高湯，上桌後服務生會在你面前放入花膠等豐富食材同煮，淺金色的湯底濃稠到黏嘴，養顏又滋補，特別適合最近多變的天氣。
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
避風塘炒青蟹
避風塘炒青蟹一上桌，蒜香融合著辣椒香就湧入了鼻腔，這道菜的做法遵循傳統，為你還原地道港味。掰開沾滿料的蟹鬥，內裡藏滿細嫩的蟹肉，蟹香與蒜香在脣齒間迸發，不時還有辣椒刺激，讓人直呼過癮！
石鍋膠原蛋白花膠湯
女孩子必點的石鍋膠原蛋白花膠湯，用魚骨，豬骨，火腿等食材熬出高湯，上桌後服務生會在你面前放入花膠等豐富食材同煮，淺金色的湯底濃稠到黏嘴，養顏又滋補，特別適合最近多變的天氣。
帶著“新加坡血統”的樂忻味之樓，可以說是深諳魔都食客的心。高雅的用餐環境、出品穩定的古法粵菜，還有不時推出的超值驚喜福利，每次來都會讓你不虛此行！趕緊收藏起來，留著國慶假期約上家人和朋友去一起拔草吧！
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
避風塘炒青蟹
避風塘炒青蟹一上桌，蒜香融合著辣椒香就湧入了鼻腔，這道菜的做法遵循傳統，為你還原地道港味。掰開沾滿料的蟹鬥，內裡藏滿細嫩的蟹肉，蟹香與蒜香在脣齒間迸發，不時還有辣椒刺激，讓人直呼過癮！
石鍋膠原蛋白花膠湯
女孩子必點的石鍋膠原蛋白花膠湯，用魚骨，豬骨，火腿等食材熬出高湯，上桌後服務生會在你面前放入花膠等豐富食材同煮，淺金色的湯底濃稠到黏嘴，養顏又滋補，特別適合最近多變的天氣。
帶著“新加坡血統”的樂忻味之樓，可以說是深諳魔都食客的心。高雅的用餐環境、出品穩定的古法粵菜，還有不時推出的超值驚喜福利，每次來都會讓你不虛此行！趕緊收藏起來，留著國慶假期約上家人和朋友去一起拔草吧！
樂忻味之樓
地址：南京西路1266號恆隆廣場5樓505-506
電話：021-62920866
人均：380元
營業時間：週一至週五 11:00-15:00,17:30-22:00
週六至週日 10:00-15:30,17:30-22:00
策劃：烤米醬
編輯：蛋黃派派 攝影：Xuxu明
"魔都粵菜圈向來競爭激烈，
是否能夠憑口味俘獲人心才是真本事！
在寸土寸金的靜安寺商圈，
就有一間來自新加坡的人氣粵菜館，
靠一隻玻璃乳鴿走紅出圈，
1500㎡中式摩登空間同樣亮點十足！
最近，這家輕奢粵菜館還有新動作：
30年經驗大廚出品傳統港式點心，
從蜜汁叉燒酥、金網鮮蝦腸粉等經典之作，
到薺菜黃魚春捲、脆皮叉燒包等新奇好味，
精選18道點心，祭出18元/道的超值價格！
到底有多划算，這就為你揭曉~
時尚大片隨手拍的“宮廷”
來自新加坡的粵菜經典
說起魔都粵菜圈中的實力派，樂忻味之樓必定榜上有名。餐廳低調地坐落於恆隆廣場五層，招牌的玻璃乳鴿輕鬆俘獲一眾老饕的味蕾，開業不到2年，穩坐點評“靜安區粵菜口味榜”前列，口味備受認可。
不得不提的是，樂忻味之樓背後的樂天餐飲集團，作為新加坡十大餐飲品牌之一，曾榮獲新加坡最大的國際全方位服務連鎖餐廳獎，也是最多小籠包口味獎記錄保持者，實力不容小覷。
把一座“皇宮”搬進商場的餐廳，你見過嗎？只要你到過樂忻味之樓，就一定會對裡頭的設計印象深刻。步入其中，首先映入眼簾的便是高達8米挑高的圓形大廳，以大片金色為主調，雍容華貴，大氣磅礴，讓人恍若置身古代帝王的宮殿。
餐廳整體美輪美奐，在細節之處同樣用心。大廳上空懸掛的金色水滴吊飾，象徵火焰的白色波紋吊燈與大地色系的地毯，融合了金木水火土的元素，既有傳統韻味，又不落俗套。
從大廳側面拾級而上，便可以到達二層的包房區域，餐廳共有12間包房，設計上延續了黑金色調，大氣華貴。從3人小包到可以容納30人的大包房，足以滿足你的各種宴請需要。
除此之外，我們還在餐廳入口處發現了一個超大的酒櫃，這裡收藏了來自各個國家的葡萄酒，不乏羅曼尼康帝、柏拉斯等知名酒莊的名貴酒款。若是想小酌一杯，餐廳還有侍酒師提供餐酒搭配，專業度完全不輸西餐廳。
從傳統到創新，款款驚豔
樂忻味之樓的經典粵菜有口皆碑，純手工製作的港式點心更是老饕們的私藏美味。最近，他們就壕氣地推出港點十八醉的活動，蜜汁叉燒酥、香煎蘿蔔糕、金網鮮蝦腸粉等18道港式點心，統統18元！像我們一樣擺滿一整桌，也才300+元，性價比超高！
這次，我們還有幸鑽進餐廳廚房，目睹了點心出爐的全過程。眼前這位歐炳聯師傅，入行30年，粵菜港點經驗豐富，讓無數老饕流連忘返的精緻港點，便是出自他手。和他聊完天，我們把18道點心嚐了個遍，招牌名品、創新制作，點單攻略請拿好！
招牌名品
蜜汁叉燒酥
港點招牌代表蜜汁叉燒酥，用料講究，製作工序十分複雜。首先要分別製作水皮與油心，其中製作水皮用的麵粉專門從深圳運來，經過兩輪冰鎮才能被擀成餅皮。
緊接著，師傅現場包制，所用的叉燒餡是黑毛豬梅頭肉製成，再經過烤制、刷油、刷蜜等多個步驟，整整耗時半天才能完成。
新鮮出爐的蜜汁叉燒酥，外表帶著誘人的金黃。一口咬下去，外層酥鬆脆香，內裡裹著油潤潤的叉燒肉，醬香十足，加上芝麻香氣，胃和心都被收的服服帖帖。
金網鮮蝦腸粉
主廚特別推薦的金網鮮蝦腸粉，看似簡單卻極考驗師傅功底。青蝦煎好後加入筍尖與金黃“織網”做餡，再用韌勁十足的腸粉包裹。值得一提的是，為了保證Q彈口感，腸粉製作前師傅還有先用冰水浸泡，相當費時費力。
腸粉滑嫩，蝦仁鮮甜，“金網”薄脆，三重滋味在脣齒間交織，吃起來比傳統腸粉更有層次感。
香煎蘿蔔糕
粵式茶樓裡常見的蘿蔔糕，在歐師傅的手下也是大放異彩。炒熟的粉漿先過冰水處理，增加口感柔韌度。餡料用蘿蔔絲、煌上煌臘腸、瑤柱等食材同蒸，多種鮮味混合。外表微焦的蘿蔔糕，口感是軟軟糯糯的，能吃得到蘿蔔特有的清甜滋味。
必點經典
筍尖蝦餃皇
港式點心中的“龍頭老大”筍尖蝦餃皇是必點菜色，晶瑩飽滿的體態，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，一咬下鮮汁迸發而出，甜中帶鮮，鮮中帶彈，不愧是當家招牌。
香滑流沙包
提到港式點心，流沙包一定有姓名，它好吃的關鍵在於糖、黃油和鹹蛋黃的比例的掌握。樂忻味之樓的流沙包，上等黃油與新鮮鹹蛋黃配比恰到好處，好品質入口即知。
撕開雪白的外皮，金燦燦的流心緩緩湧出，如細沙般綿密的內陷奶香十足，微甜中還帶著濃郁的鹹蛋黃味，同時也化解了流沙的甜膩，吃起來滿口留香。
欖角蒸排骨
蒸排骨這道點心，魔都的粵式茶樓大多用的是豉汁製法。在樂忻味之樓，歐師傅採用客家傳統方法，加入欖角同蒸，保留排骨原汁原味，入口還能品到淡淡的天然欖香。
瑤柱荷香珍珠雞
呈上桌還帶著熱氣的瑤柱荷香珍珠雞，要剝開層層荷葉，才能知道其中奧妙。
雞肉、蘑菇、蝦仁、瑤柱與泰國糯米一起蒸熟，多種至鮮食材相互混合，荷葉香氣滲入，層次與口味都得到昇華。
松露菌菇水晶餃
招牌的松露菌菇水晶餃，皮子是手工捶打而得，餡料是常規的杏鮑菇、雲南小瓜、胡蘿蔔，額外還要添加松露碎和松露油，香氣double。
創新之味
薺菜黃魚春捲
除了傳統的粵式點心，這次的十八醉也不乏創新味道。廣式春捲按照上海人的口味做了改良，黃魚先用黃酒醃製一晚去腥，混合薺菜、筍絲後入鍋油炸至金黃酥脆。歐師傅在這道點心還有自己的小心思：他在餡料加入豬油，讓整體香味更加濃郁。
西洋菜水晶餃
與眾不同的西洋菜水晶餃，用吹彈可破的水晶皮子包裹翠綠的西洋菜與蝦肉。蔬菜清爽碰撞鮮甜，搭配極韌的外皮，口感是頗為豐富的。
醬香鳳爪皇、陳皮牛肉球、香滑棗皇糕、鮮蝦腐皮卷……這次參加活動的18道點心各有特色，道道精彩，18元/道的價格更是超值，既美味又兼具性價比。當然，菜單上還有額外80多道茶點，足以讓你挑花眼，快約上三五好友，在午休間隙享受一頓點心盛宴吧！
港點十八醉優惠細則
精選18道點心，每道18元
時間：9月14日-10月13日，每日午市可享
傳承古法，復原經典
如果說點心有不少精彩的創意亮點，那樂忻味之樓的常規菜單則是處處透露著傳統粵菜的高雅氣質。
玻璃乳鴿
大名鼎鼎的玻璃乳鴿，只選18-22天的乳鴿，先用十多種香料醃製6至7小時，再用傳統古法烘烤，期間還要反覆刷三次祕製皮水入味，耗時耗力。
這樣製出的乳鴿，表面有層亮晶晶的“玻璃外衣”，咬一口就咔嚓作響，即便上桌十幾分鍾，皮也依然能保持剛出鍋時的脆度，頗為驚豔。趁熱品嚐，外皮有股焦香，鴿肉汁水充盈，連骨頭都香的不得了，吃完只覺得意猶未盡。
避風塘炒青蟹
避風塘炒青蟹一上桌，蒜香融合著辣椒香就湧入了鼻腔，這道菜的做法遵循傳統，為你還原地道港味。掰開沾滿料的蟹鬥，內裡藏滿細嫩的蟹肉，蟹香與蒜香在脣齒間迸發，不時還有辣椒刺激，讓人直呼過癮！
石鍋膠原蛋白花膠湯
女孩子必點的石鍋膠原蛋白花膠湯，用魚骨，豬骨，火腿等食材熬出高湯，上桌後服務生會在你面前放入花膠等豐富食材同煮，淺金色的湯底濃稠到黏嘴，養顏又滋補，特別適合最近多變的天氣。
帶著“新加坡血統”的樂忻味之樓，可以說是深諳魔都食客的心。高雅的用餐環境、出品穩定的古法粵菜，還有不時推出的超值驚喜福利，每次來都會讓你不虛此行！趕緊收藏起來，留著國慶假期約上家人和朋友去一起拔草吧！
樂忻味之樓
地址：南京西路1266號恆隆廣場5樓505-506
電話：021-62920866
人均：380元
營業時間：週一至週五 11:00-15:00,17:30-22:00
週六至週日 10:00-15:30,17:30-22:00
策劃：烤米醬
編輯：蛋黃派派 攝影：Xuxu明
Shanghai WOW!商務合作
郵箱：rose@shanghaiwow.com
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