喝酒傷肝，這個大家都知道。許多人喝酒臉紅，是由於酒精進入身體後代謝成乙醛，乙醛才是引起臉紅的原因。乙醛有毒，需要通過肝臟將毒素排出體外。為什麼有些人喝酒容易臉紅，而有些人喝酒卻面不改色？喝酒馬上臉紅是不是表現肝臟解毒功能不好？
喝酒應酬不可避免，但是喝酒過量卻很容易傷肝。肝臟作為身體最大的解毒器官，解毒排毒公分兩個階段。一是識別毒性，並將有毒物質轉化，是一個氧化還原水解的過程。二是，解毒過程產生的自由基需要靠氨基酸發生化學反應，才能將毒素排出。肝臟解毒也有極限，例如代謝酒精，過量飲酒造成超出肝臟解毒極限，很容易造成肝損傷。番茄醫生提供一個標準，男士每日酒精攝入不超300CC、啤酒不超1000CC、葡萄酒不超200CC。女性相對男性，在代謝功能上稍差，因此以上指標還需減半。
喝酒不單傷肝，還會導致肝中毒。以酒精性肝炎為例，最後通常會發展為肝硬化與肝癌。酒精刺激胃部，引起胃酸分泌過度，還會造成胃潰瘍、胃穿孔、胃出血、十二指腸潰瘍、十二指腸穿孔；引發糖尿病，慢性胰臟炎，急性胰臟炎，都可以危急生命。喝酒過量還會造成血糖、尿酸升高，誘發糖尿病、痛風，甚至尿毒症。
引發肝炎的可能性包括，肥胖最終造成脂肪肝、藥物濫用造成肝損傷、酒精過量攝入造成肝炎，肝硬化，最後肝癌。番茄醫生提醒，當出現四肢乏力、腹脹、腹水、水腫、尿色呈現濃茶色、黃疸都應敲響警鐘，及時就醫，做肝功能檢查、腹部B超，排查肝炎及肝臟形態變化。
最後，番茄醫生建議大家，保護肝臟，只需杜絕不良生活習慣，不濫用藥物，適當攝入維生素，都可以起到保護肝臟作用。
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