知道榕城是哪兒麼？就是有狠多大榕樹的地荒——虎糾！
哦對不起，是我的普通話不太好，榕城就是福州！
這十多年去了好多次福州，每次都會去三坊七巷，從最初的破舊雜亂、到逐步的修建完善，三坊七巷越來越有味道。和大多數城市的步行街不同，三坊七巷更有看頭，隨便逛逛也是極好的。對上海人來說，三坊七巷類似於新天地和田子坊的結合，但規模更龐大、建築更古老
所謂 “三坊七巷“，就是有三個坊、七個巷（好像是廢話）組成的一片古舊城區，分別有衣錦坊、文儒坊、光祿坊；楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷和南后街。我特意列在這裡供你假裝有文化用的，省得你再去百度了。其實記不記得住名字無所謂，關鍵是要逛得開心，正如我在福州學的一句當地話：歡喜就好！
此地老宅狠多，故事也多。林覺民的故居和冰心的故居為什麼是同一個？因為林覺民遇害後，他家的宅子就賣給了冰心的爺爺。類似這樣值得探訪的故事在三坊七巷還有狠多
偶爾遭遇旅遊團也在所難免，他們正在圍觀拍攝的是林則徐的媽媽的祖宅。對，林則徐是福州人
步行街上自然是店鋪林立，但這家裝裱坊顯得狠特別，它就安安靜靜棲身在鬧市中
三坊七巷自有一些僻靜的角落，就等你自己去發現了
逛著逛著我就餓了，不由自主跟著朋友的腳步，走進了文儒閩菜館
走進院子就覺得應該滿好吃的
作為八大菜系之一的閩菜，最出名的就是一道佛跳牆。佛跳牆的由來在網上說法不一，我們來看看福州當地知名餐館的解讀
挑夫把燉佛跳牆的罈子挑進包房，有位本地婆婆進來解說，非常有福州特色。
罈子長這樣
解開絲帶、揭開荷葉，濃郁的香氣馬上充盈整個黃間。每人分到一小盅，別看這個盅不大，裡面滿滿當當塞滿了美味，濃度極高
傳統店裡吃佛跳牆會配一個燒麥
除了佛跳牆，閩菜中的南煎肝和荔枝肉也相當出名。陳夢因先生在《食經》中詳細介紹過這些菜，不光有來歷、有名氣，現在吃起來也相當好。閩菜中有不少醬燒偏甜的做法，和上海菜狠像
這道爆雙脆相當厲害，和腰花一起爆炒的是海蜇，是新鮮的海蜇！服務員上菜時特意關照要快點吃完，因為海蜇會不斷融化成水，這道菜上桌半小時後，沒吃完的海蜇果然就徹底化沒了
吃鴨肉線面時要當心，看起來狠平靜的湯其實滾燙，因為有鴨油封著
基本上閩菜收尾都會來一份芋泥，每家做法不同，這些年糖和油的比例有所降低，沒那麼肥膩，但芋泥香氣還在
建議點一壺清紅酒喝，口感挺像紹興花雕
福州香格里拉大酒店的夏宮不光做粵菜，也做閩菜
這道“李白醉鴿”口感別緻，鴿肉細嫩、醉滷鮮香，吃慣醉菜的上海食客會狠喜歡
酒店出品的佛跳牆賣相更精緻
罈子看起來小小的，但肚量好大、內涵充足。早先的佛跳牆更肥膩些，現在減少了肉類的投入，更多的是花膠、蹄筋、鮑魚、墨魚等富含膠原蛋白的食材，聞起來香濃、吃幾口黏脣。就算你餓得扶牆進，也讓你吃飽了有力氣跳牆出
國際酒店就是洋氣，菜單是中英文對照的，佛跳牆的英文是：Buddha jump over the wall。有人表示吃了這個不光能跳牆，還能徒手翻牆，再也不用VPN；也有人表示，因為吃太撐，跳是跳不動了，只能爬一爬牆
淡糟炒螺片也是傳統閩菜，對於這種紅糟的運用，福州餐館都狠有心得
雞湯汆海蚌也是福州的一大特色，服務員現場將滾燙的雞湯傾入片好的本地漳港海蚌片，那份爽脆鮮香，嘖嘖
紅鱘（一種青蟹）米飯是一道大菜，通常是整隻的上桌，酒店比較講究，已經給各位分好了。這隻紅鱘夠豐腴，每塊蟹肉上都掛著蟹膏，底下的米換浸潤著青蟹的香氣
剛才說了，在福州吃飯，通常會以芋泥收尾；剛才也說了，林則徐是福州人。林大人不光會虎門銷煙，還會用芋泥戲耍洋人。相傳林大人和英國人談判時，老外給他吃冰激凌，他被入口的冰冷嚇了一跳，老外哈哈大笑，林大人有點森氣，回家悶頭吃芋泥，吃著吃著心生一計。第二天請洋人來吃芋泥，說這就是中國的冰激凌，老外張嘴一吃，燙得嗷嗷直叫，因為芋泥上澆了一層滾燙的豬油！不知本地人管芋泥叫“嗷泥”跟老外燙得嗷嗷直叫有沒有關係？哈哈我瞎編的，還用剛才那句福州話來說：“歡喜就好”！
在夏宮結結實實吃了頓傳統閩菜，發現這裡還有港式點心自助
這份滿滿當當的任點菜單，平時95元每位，週末也只賣105元每位，隨便點隨便吃，福州人民你們好幸福！
第二天我就來吃了，雪山叉燒餐包的酥皮和內餡兒都做出了高水準
紅米脆蝦腸粉，不光顏色特別，口感也是美妙
我看旁邊桌有人在吃，以為是蔥油餅，其實是韭菜蝦煎餅，香，太香了
這裡不光有大量傳統港式點心任你點單，還有不少本地特色點心，這是紅豆煎餅
在上海的餐廳裡吃一條這樣的油煎小黃魚多少錢？這也都是含在餐費裡的，隨便點，菜單圖你們點擊放大了仔細看看，一定會花現更多你們想吃的東西。我胃口小，我就看看
逛到自助餐廳，也是太豐盛了
海鮮現點現煮
佛跳牆人人有份（當然這和夏宮裡的相比就是簡易版）
這位小女孩的心願就是得到一份美味的海南雞飯，她一定會滿意的
到福州必吃鍋邊，沒吃過？正好這裡也有，讓師傅幫你做，而且比街頭的更豐盛
福州人喜歡吃撈化，沒聽說過？讓師傅現場給你做。這也是我愛去各地吃東西的樂趣，在我們聽來名字越陌生的、就越是隻有在當地才能吃到的美味
大堂的草莓自助下午茶也是把我看呆，感覺福州姑娘都來這裡吃草莓了
福州就是有福之州，我只是寫了一些當地美食，更多美好需要你自己來發現，歡迎和我分享，下次我去再試！
我是地主陸，帶你們吃喝玩樂的地主陸
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