'對話食亨CEO方詩魂：外賣背後的“代運營”'

今年4月公佈的2019福布斯亞洲地區30位30歲以下精英榜中,食亨創始人兼CEO方詩魂作為年輕創業者中的佼佼者入選該榜單“企業科技”領域,成為該領域在全亞洲的年度新銳精英人物代表。

今年4月公佈的2019福布斯亞洲地區30位30歲以下精英榜中,食亨創始人兼CEO方詩魂作為年輕創業者中的佼佼者入選該榜單“企業科技”領域,成為該領域在全亞洲的年度新銳精英人物代表。

能夠獲得如此肯定是因為方詩魂創立了食亨科技,一家依託大數據+運營專家分析幫助餐飲及新零售品牌提供線上代運營服務的公司。然而,這並不是方詩魂第一次創業。“2009年我去美國讀書的時候19歲。正因為要去美國讀書,使我有機會接觸到了留學諮詢這個行業,看到了當時這個行業的市場潛力。美國的學費和生活費都不低,加上我當時的確很想做點事情,所以大學一年級我開始第一次創業的時候,就做了一個留學諮詢的公司。”

年輕的方詩魂似乎總是選擇與普通人不同的生活模式。在採訪過程中還聊到了一個小細節,當確定了要去美國就讀的學校之後,由於不用參加高考,所以有了幾個月空白時間。方詩魂沒有選擇瘋玩虛度自己的假期,而是遠赴非洲加納參與支教,為當地兒童教授數學課。

今年4月公佈的2019福布斯亞洲地區30位30歲以下精英榜中,食亨創始人兼CEO方詩魂作為年輕創業者中的佼佼者入選該榜單“企業科技”領域,成為該領域在全亞洲的年度新銳精英人物代表。

能夠獲得如此肯定是因為方詩魂創立了食亨科技,一家依託大數據+運營專家分析幫助餐飲及新零售品牌提供線上代運營服務的公司。然而,這並不是方詩魂第一次創業。“2009年我去美國讀書的時候19歲。正因為要去美國讀書,使我有機會接觸到了留學諮詢這個行業,看到了當時這個行業的市場潛力。美國的學費和生活費都不低,加上我當時的確很想做點事情,所以大學一年級我開始第一次創業的時候,就做了一個留學諮詢的公司。”

年輕的方詩魂似乎總是選擇與普通人不同的生活模式。在採訪過程中還聊到了一個小細節,當確定了要去美國就讀的學校之後,由於不用參加高考,所以有了幾個月空白時間。方詩魂沒有選擇瘋玩虛度自己的假期,而是遠赴非洲加納參與支教,為當地兒童教授數學課。

方詩魂最終在大一的時候創辦了上海憑遠教育。據瞭解,上海憑遠教育是一家主營高端留學諮詢的教育服務公司。從2009年創立到2015年方詩魂任董事長兼CEO期間,已經帶領公司逐漸成為業內最專業且享有盛譽的教育諮詢公司之一,更是在2015年達到年度銷售額2500餘萬元,淨利潤達到1000餘萬。

創立食亨

留學回國之後,方詩魂的創業熱情依然不減,一直在尋找合適的創業項目。

2015年,方詩魂憑藉敏銳的商業嗅覺,看準了餐飲及零售行業配套服務業的高速發展,決定投身於餐飲行業的創業中。彼時,方詩魂尚未聚焦到外賣代運營這一領域,當初的想法和實現過程並不十分順利,也遭遇過失敗,但方詩魂依然對外賣市場充滿信心。然而在這過程中,方詩魂發現多數傳統餐飲企業深耕於產品品質與自身產能,已經耗費了大量精力。而在外賣平臺線上開店則是與線下完全不同的運營邏輯,需要大量的數據支持,和大量經驗豐富的專業運營人員。多數傳統餐飲企業缺乏互聯網思維,也缺少專業化的線上服務團隊,不具備精細化運營的能力。而這恰恰是方詩魂所擅長的,也是市場的的剛需和空白。“當時我覺得在這之中(指外賣代運營行業)應該會誕生不小的機會,在行業中間一定有一家大公司能走出來。”

2017年4月,方詩魂迅速進行企業轉型,成立了為餐飲及新零售品牌提供線上代運營為核心的一站式商業解決方案的互聯網服務公司——食亨(上海)科技服務有限公司。

今年4月公佈的2019福布斯亞洲地區30位30歲以下精英榜中,食亨創始人兼CEO方詩魂作為年輕創業者中的佼佼者入選該榜單“企業科技”領域,成為該領域在全亞洲的年度新銳精英人物代表。

能夠獲得如此肯定是因為方詩魂創立了食亨科技,一家依託大數據+運營專家分析幫助餐飲及新零售品牌提供線上代運營服務的公司。然而,這並不是方詩魂第一次創業。“2009年我去美國讀書的時候19歲。正因為要去美國讀書,使我有機會接觸到了留學諮詢這個行業,看到了當時這個行業的市場潛力。美國的學費和生活費都不低,加上我當時的確很想做點事情,所以大學一年級我開始第一次創業的時候,就做了一個留學諮詢的公司。”

年輕的方詩魂似乎總是選擇與普通人不同的生活模式。在採訪過程中還聊到了一個小細節,當確定了要去美國就讀的學校之後,由於不用參加高考,所以有了幾個月空白時間。方詩魂沒有選擇瘋玩虛度自己的假期,而是遠赴非洲加納參與支教,為當地兒童教授數學課。

方詩魂最終在大一的時候創辦了上海憑遠教育。據瞭解,上海憑遠教育是一家主營高端留學諮詢的教育服務公司。從2009年創立到2015年方詩魂任董事長兼CEO期間,已經帶領公司逐漸成為業內最專業且享有盛譽的教育諮詢公司之一,更是在2015年達到年度銷售額2500餘萬元,淨利潤達到1000餘萬。

創立食亨

留學回國之後,方詩魂的創業熱情依然不減,一直在尋找合適的創業項目。

2015年,方詩魂憑藉敏銳的商業嗅覺,看準了餐飲及零售行業配套服務業的高速發展,決定投身於餐飲行業的創業中。彼時,方詩魂尚未聚焦到外賣代運營這一領域,當初的想法和實現過程並不十分順利,也遭遇過失敗,但方詩魂依然對外賣市場充滿信心。然而在這過程中,方詩魂發現多數傳統餐飲企業深耕於產品品質與自身產能,已經耗費了大量精力。而在外賣平臺線上開店則是與線下完全不同的運營邏輯,需要大量的數據支持,和大量經驗豐富的專業運營人員。多數傳統餐飲企業缺乏互聯網思維,也缺少專業化的線上服務團隊,不具備精細化運營的能力。而這恰恰是方詩魂所擅長的,也是市場的的剛需和空白。“當時我覺得在這之中(指外賣代運營行業)應該會誕生不小的機會,在行業中間一定有一家大公司能走出來。”

2017年4月,方詩魂迅速進行企業轉型,成立了為餐飲及新零售品牌提供線上代運營為核心的一站式商業解決方案的互聯網服務公司——食亨(上海)科技服務有限公司。

食亨在成立初期,方詩魂敏銳的洞察到依靠平臺的紅利、補貼,一味的打價格戰是比較初級的玩法,且是較難持久的,通過大數據+專業人工分析才是市場未來的必然趨勢。食亨成立初期就投入了行業內絕無僅有的大量資金用於研發,並且至今還在不斷累計增加。這成功為食亨樹立起較高的先發優勢,助力食亨快速領跑整個行業,也成功吸引了頂級資本的注意。2018年年初,食亨拿到由紅杉資本中國基金和高榕資本聯合領投、元璟資本跟投的億元A輪融資。

把食亨的融資歷程單拿出來看,會覺得這是一個即便在資本市場逐漸變冷的時候也順到不行的項目。時隔幾個月之後,在2018年10月食亨披露的B1輪融資信息中,食亨的老股東、作為國內風頭領域風向標的紅杉資本中國加碼領投,高榕資本超額跟投、元璟資本持續跟投。A輪的三家投資基金,一個都沒少的繼續看好。而沒多久,2019年2月,兩大全球領先的投資機構TPG和軟銀亞洲風險投資共同成立的合資基金領投了B2輪融資。僅用不到時間兩年,食亨的估值達到近20億人民幣。

方詩魂在採訪中提到,其實公司賬戶儲備了足夠的現金流,而融資一方面是為了擴大人才的儲備以及技術的革新,另一方面也是為了長遠的戰略做足充分的準備。

坐在CEO這個位置的方詩魂,眼裡或許並沒有旁人的羨慕。他要考慮的是如何在這個賽道保持頭部位置,如何讓技術迭代加速賦能,如何和頭部的餐飲包括新零售品牌做深度合作,如何更好的賦能客戶。

就在採訪的那天,他重感冒嗓子疼得說不出話,卻按時到了公司。在他的辦公桌上,放著一些企業管理的應用書籍。這是創業者的即時學習能力,他深知,創業路途可能隨時面臨重重艱難,他必須能從容坦然的應對解決。

在方詩魂看來,利潤和收入是短期目標,他對自己、對食亨都提出了更高的要求:“成長為一個基業長青的企業、成為一家偉大的企業”,這個是方詩魂對食亨的期望。基於垂直於餐飲及新零售業的線上做代運營,他看得到通過數據去賦能和提升效率的更廣闊的市場空間。

方詩魂對食亨建造起的無形壁壘十分的有信心。技術、人才、資金是食亨的三大壁壘,“第一,我們擁有行業內最強的數據系統,食亨非常重視數據的積累、規模效應和研發能力,數據會讓賦能更加效率。”方詩魂說。“其次,食亨的人才梯隊完善充沛,核心團隊和技術團隊都是業內頂尖的。當技術與人才的結合建立起了先發優勢,加上頭部品牌的壁壘優勢,那麼優質資本的進入就會是水到渠成的。”

賦能的價值

“什麼是外賣代運營?”這是我的問題。

方詩魂回答,“就是賦能,提升這個行業的效率,降低這個行業的成本,幫助商家把生意做得更好,解決他們線上線下運營的很多問題,這是很重要的剛需。”

今年4月公佈的2019福布斯亞洲地區30位30歲以下精英榜中,食亨創始人兼CEO方詩魂作為年輕創業者中的佼佼者入選該榜單“企業科技”領域,成為該領域在全亞洲的年度新銳精英人物代表。

能夠獲得如此肯定是因為方詩魂創立了食亨科技,一家依託大數據+運營專家分析幫助餐飲及新零售品牌提供線上代運營服務的公司。然而,這並不是方詩魂第一次創業。“2009年我去美國讀書的時候19歲。正因為要去美國讀書,使我有機會接觸到了留學諮詢這個行業,看到了當時這個行業的市場潛力。美國的學費和生活費都不低,加上我當時的確很想做點事情,所以大學一年級我開始第一次創業的時候,就做了一個留學諮詢的公司。”

年輕的方詩魂似乎總是選擇與普通人不同的生活模式。在採訪過程中還聊到了一個小細節,當確定了要去美國就讀的學校之後,由於不用參加高考,所以有了幾個月空白時間。方詩魂沒有選擇瘋玩虛度自己的假期,而是遠赴非洲加納參與支教,為當地兒童教授數學課。

方詩魂最終在大一的時候創辦了上海憑遠教育。據瞭解,上海憑遠教育是一家主營高端留學諮詢的教育服務公司。從2009年創立到2015年方詩魂任董事長兼CEO期間,已經帶領公司逐漸成為業內最專業且享有盛譽的教育諮詢公司之一,更是在2015年達到年度銷售額2500餘萬元,淨利潤達到1000餘萬。

創立食亨

留學回國之後,方詩魂的創業熱情依然不減,一直在尋找合適的創業項目。

2015年,方詩魂憑藉敏銳的商業嗅覺,看準了餐飲及零售行業配套服務業的高速發展,決定投身於餐飲行業的創業中。彼時,方詩魂尚未聚焦到外賣代運營這一領域,當初的想法和實現過程並不十分順利,也遭遇過失敗,但方詩魂依然對外賣市場充滿信心。然而在這過程中,方詩魂發現多數傳統餐飲企業深耕於產品品質與自身產能,已經耗費了大量精力。而在外賣平臺線上開店則是與線下完全不同的運營邏輯,需要大量的數據支持,和大量經驗豐富的專業運營人員。多數傳統餐飲企業缺乏互聯網思維,也缺少專業化的線上服務團隊,不具備精細化運營的能力。而這恰恰是方詩魂所擅長的,也是市場的的剛需和空白。“當時我覺得在這之中(指外賣代運營行業)應該會誕生不小的機會,在行業中間一定有一家大公司能走出來。”

2017年4月,方詩魂迅速進行企業轉型,成立了為餐飲及新零售品牌提供線上代運營為核心的一站式商業解決方案的互聯網服務公司——食亨(上海)科技服務有限公司。

食亨在成立初期,方詩魂敏銳的洞察到依靠平臺的紅利、補貼,一味的打價格戰是比較初級的玩法,且是較難持久的,通過大數據+專業人工分析才是市場未來的必然趨勢。食亨成立初期就投入了行業內絕無僅有的大量資金用於研發,並且至今還在不斷累計增加。這成功為食亨樹立起較高的先發優勢,助力食亨快速領跑整個行業,也成功吸引了頂級資本的注意。2018年年初,食亨拿到由紅杉資本中國基金和高榕資本聯合領投、元璟資本跟投的億元A輪融資。

把食亨的融資歷程單拿出來看,會覺得這是一個即便在資本市場逐漸變冷的時候也順到不行的項目。時隔幾個月之後,在2018年10月食亨披露的B1輪融資信息中,食亨的老股東、作為國內風頭領域風向標的紅杉資本中國加碼領投,高榕資本超額跟投、元璟資本持續跟投。A輪的三家投資基金,一個都沒少的繼續看好。而沒多久,2019年2月,兩大全球領先的投資機構TPG和軟銀亞洲風險投資共同成立的合資基金領投了B2輪融資。僅用不到時間兩年,食亨的估值達到近20億人民幣。

方詩魂在採訪中提到,其實公司賬戶儲備了足夠的現金流,而融資一方面是為了擴大人才的儲備以及技術的革新,另一方面也是為了長遠的戰略做足充分的準備。

坐在CEO這個位置的方詩魂,眼裡或許並沒有旁人的羨慕。他要考慮的是如何在這個賽道保持頭部位置,如何讓技術迭代加速賦能,如何和頭部的餐飲包括新零售品牌做深度合作,如何更好的賦能客戶。

就在採訪的那天,他重感冒嗓子疼得說不出話,卻按時到了公司。在他的辦公桌上,放著一些企業管理的應用書籍。這是創業者的即時學習能力,他深知,創業路途可能隨時面臨重重艱難,他必須能從容坦然的應對解決。

在方詩魂看來,利潤和收入是短期目標,他對自己、對食亨都提出了更高的要求:“成長為一個基業長青的企業、成為一家偉大的企業”,這個是方詩魂對食亨的期望。基於垂直於餐飲及新零售業的線上做代運營,他看得到通過數據去賦能和提升效率的更廣闊的市場空間。

方詩魂對食亨建造起的無形壁壘十分的有信心。技術、人才、資金是食亨的三大壁壘,“第一,我們擁有行業內最強的數據系統,食亨非常重視數據的積累、規模效應和研發能力,數據會讓賦能更加效率。”方詩魂說。“其次,食亨的人才梯隊完善充沛,核心團隊和技術團隊都是業內頂尖的。當技術與人才的結合建立起了先發優勢,加上頭部品牌的壁壘優勢,那麼優質資本的進入就會是水到渠成的。”

賦能的價值

“什麼是外賣代運營?”這是我的問題。

方詩魂回答,“就是賦能,提升這個行業的效率,降低這個行業的成本,幫助商家把生意做得更好,解決他們線上線下運營的很多問題,這是很重要的剛需。”

阿里巴巴之前所提議的口號是“讓天下沒有難做的生意”,所以當年的阿里巴巴成為了今天的阿里巴巴;而食亨的口號是“開拓餐飲零售新縱橫”,為廣大餐飲及新零售品牌提供一站式線上商業解決方案,不僅僅在於品牌,更強調“幫助商戶解決更廣、更深的需求和問題”,這或許才有了眾多頭部基金加持食亨的當下。

關於賦能的社會價值,並不僅僅從食亨這家公司的商業發展做評判依據。我們要把視角放在整個行業的發展問題來看價值。商業講究商業模式和盈利,外賣已經成為城市消費習慣,而縱觀整個外賣行業,各平臺還未實現真正的盈利,這中間隔著諸多的障礙。比如昂貴的社會化物流成本和分工成本。就單看配送成本中,集中在中飯和晚餐時間的低密度配送,使得行業平均配送成本相當昂貴。未來當更多快速高效的餐飲品類和新零售品牌加入、消費者更多的用餐場景增加,消費時段增長,騎手的訂單密度提高,履約成本降低時,或許對於外賣這個大領域新經濟來說,會是一個不小的變革。

增量市場和品牌影響力

方詩魂的戰略中,食亨要做、能做的不光光是餐飲,而是從餐飲到新零售,食亨要開拓的是餐飲與新零售業的邊界。在2018年,外賣的市場已突破4000億元大關,其之間的增量市場完全可以想象。雖然還沒有確定的數字來舉證這個領域會有多少個多高市值的公司存活下來,但聚焦在此領域的創業家和投資人都清楚,這是個可以跑出來的業務模式和提高社會生產力、生產效率的賦能產業。

顧客在線上想獲得的,和市場真實提供的經常不是對等的。而有了更多的數據做支持,更強的系統分析出更精確的結果,會讓生產和消費中間開始有對等的溝通。

2018年11月,因榮獲“尋找中國創客2018年度創客50強”,方詩魂的巨幅照片赫然掛在世界互聯網大會的會場。2019年,福布斯亞洲地區u30榜單方詩魂的名字也躍然居上。但方詩魂並不太在意自己個人的殊榮,他更看重食亨的品牌影響力和壁壘,他知道一個創業公司成長為長久不衰的品牌有多難。

關於創業的某些終極答案,他用“悟道”囊括了所有想說和正在經歷的。“在心裡悟,在實踐中悟,不停地去悟,用平常心尋找那些通用的且自己內心堅定要走的路徑”。