由於蜂蜜的產量大，而且口感好，加上自身的營養價值高，所以蜂蜜成了蜂農培育的主要產品。實際上很多吃貨也對蜜蜂感興趣，只是很多人不知道該怎麼吃蜜蜂，而且對於吃蜜蜂的幼蟲來說，對很多人來說還是需要一定勇氣的。那麼一直被人們注意的蜜蜂究竟有哪些營養價值？該怎麼吃？實際上，蜜蜂的營養價值也是很高的，營養絕不亞於蜂蜜。
在生物學上我們都知道，蜜蜂是完全變態發育的昆蟲，一生必須經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。實際上蜜蜂發育的各個階段都是蜂產品，其中最為重要的有兩種，一是幼蟲和蜂蛹；而是蜜蜂的軀體。
關於蜜蜂的食用價值和醫療價值實際上在遠古時期我們的祖先就已經發現了，在近代的很多國家和地區也在蜜蜂幼蟲的研究上取得了一定成就。研究發現，新鮮的蜜蜂幼蟲脂肪含量為3.71%、蛋白質含量為15.4%，另外還含有豐富的維生素A和維生素D。所以蜜蜂幼蟲是一種強壯滋補品，主要體現在對肝病、神經衰弱、消化潰瘍、白血球減少症等方面。目前我國的醫療市場上就有很多以蜂王幼蟲為原料的藥物。除此之外，很多小型寵物飼料也大量使用了蜜蜂的幼蟲。
蜜蜂幼蟲可以鮮吃，也可以做成凍乾粉後加工利用，如果新收購的新鮮幼蟲來不及加工，還可以按照1公斤幼蟲加95%的酒精100毫升後蜜蜂置於冷庫保存。目前日本已經有了蜂蛹罐頭，我國也在這方面正在努力，相信在不久的將來以蜂蛹為主的食品也會出現在中國的超市。
蜂蛹除了人工培植蜂王能產生外，實際上大量的雄蜂也是蜂產品的一大來源，有經驗的蜂農都知道，雄蜂必須有效控制，否則對於蜂群產蜜來說是會受到很大影響的，畢竟雄蜂個頭大，不採蜜，主要擔任著與蜂王交配的任務，而雄蜂並不需要很大的數量，所以有經驗的蜂農為了獲得更多的蜂蜜都會人工去除很多雄蜂。
雄蜂蛹有高蛋白低脂肪的特點，水分含量在76.36%-80.16之間，幹蜂蛹水分含量在19.84%～23.64%之間。其中幹蜂蛹中含粗蛋白41.50%～63.10%，粗脂肪15.71%～26.14%，碳水化合物3.68%～11.16%。值得一提的是，雄蜂蛹含有17種氨基酸，維生素A的含量超過牛肉、雞蛋，維生素D含量超過魚肝油10倍，礦物質也很豐富。
雖然蜂蛹的食用價值很高，但是目前除了極少數的吃苦敢於嘗試外，還是用於臨床保健、家禽繁殖和昆蟲飼料。