鳳凰單叢屬烏龍茶類，產於廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山。生長環境土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶葉發育生長，最大的優點就是特別香，香的格外的特別，那麼不僅會喝茶，還要會泡茶，有些喝茶特別講究的人很注重泡茶的細節，小編就帶各位瞭解下鳳凰單叢有哪些沖泡的方法，而且又特別的耐泡，如下：
鳳凰單從茶有哪些沖泡方法
沖泡單從茶的最大特點，可用一個“快”字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快。
1、單從的投茶量一般應控制在蓋碗6—7分滿，水沸後衝甌燙盞，然後投茶。水量跟著茶葉量，剛剛好盈過茶麵即可，洗茶兩次，每次沖泡瀝乾，不留茶湯。
2、單從茶出湯也要快。前5次加水後，2到3秒出湯，10次水後可以順延5到8秒，水保持沸騰，可沖泡十幾次至更多。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。
3、沖泡過程中很重要一點就是水必須保持沸騰，不能悶。另外，三水後可翻一下茶甌。
4、基本要領：洗茶最好用蓋碗蓋滾動，使茶轉圈，讓它活動;每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶;在公道杯裡同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混只要方法得當，才能有最佳的體驗。如果不能適應，多衝泡幾次，便能得心應手，按著感覺走。以不苦澀為準，自己控制濃淡程度。
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