告訴你怎麼做正宗的剁椒魚頭，所有的料一定要自己做哦

千影凡維

1/4 剁椒魚頭大家都經常吃吧，魚頭的鮮美和剁椒的那種辣味混合在一起，簡直美味

2/4 其實剁椒魚頭最簡單了，先準備魚頭，將魚頭從中間切開，洗乾淨

3/4 剁椒要剁碎，加上鹽、蔥、姜，混合在一起攪拌均勻醃製一會就可以了

4/4 魚頭放在盤子裡，割開的那一面朝上，將剁椒鋪滿在魚頭表面，然後放到鍋裡蒸，一般水開後蒸10到15分鐘就可以了，喜歡嫩一點的可以蒸10分鐘。然後香噴噴的剁椒魚頭就可以上桌了

2017-10-29

更多精彩

'網紅檸檬雞爪，好吃的祕訣在於湯汁，詳細步驟告訴你，想吃自己做'

"比泡椒雞爪更好吃，酸辣開胃，每次2斤不夠吃，鄰居來了連碗端走！還記得上學那會兒，泡椒雞爪已經稱得上是如今的網紅了，只是那會網紅一詞還沒流行開來。吃泡麵必須啃上一隻泡椒雞爪，那才叫香；喝啤酒，那也得歪著腦袋啃上一隻泡椒雞爪才叫過癮；出門旅遊、看電影、追劇，都少不了泡椒雞爪的...

檸檬泡椒洋蔥香油美食生抽蠔油料酒啤酒蒜茸辣椒 2019-09-19

'湘菜經典剁椒魚頭，家常做法不正宗，味道卻是極好，試試就知道'

"相信許多人聽過這樣一句話“江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”，可想而知江西人、湖南人、四川人都愛吃辣，川渝地區喜歡麻辣，湖南人和江西人地理位置相接壤，愛吃辣也差不多，都不喜花椒。在八大菜系的包圍中，贛州似乎缺乏存在感，卻也有自己鮮明的特色，印象比較深刻的有青椒炒豆...

剁椒魚頭湘菜泡椒辣椒生抽烤魚青椒吃在四海八方料酒廣東花椒江西湖南 2019-09-17

'水晶餃子皮是怎麼做的？配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看'

"水晶餃子皮是怎麼做的？配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看！餃子是咱們國家的傳統美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區，逢年過節都要吃餃子。傳統的餃子是用小麥粉和麵做的，出鍋後顏色很白。除了這種餃子，還有一種水晶餃子，餃子皮是半透明或透明的，看起來很特別。那麼這種...

無筋麵粉小麥澱粉美食溫暖冬至小麥技術 2019-09-17

'不要只會做剁椒魚頭，試試魚頭的這做法，也是相當美味'

" 今天，來給大家分享個魚頭的簡單做法。魚頭大家很經常拿來做剁椒魚頭又或者是煮豆腐湯吃吧？學會了這做法，以後又多會一種吃法了，相當的不錯。首先，準備個魚頭，讓賣魚的老闆幫我從背部切開了。然後將魚頭放在盤子中，加薑片，小蔥，鹽，料酒，胡椒粉塗抹均勻，醃製10分鐘。然後切一...

剁椒魚頭生抽蒜茸料酒老抽胡椒粉啤酒跳槽那些事兒 2019-09-16

'大廚教你做剁椒魚頭，配方全給你，上桌10分鐘就吃光，回味1小時'

"大廚教你做剁椒魚頭，配方全給你，上桌10分鐘就吃光，回味1小時！如果說麻辣鮮香是川菜給我們留下的印象，那麼湘菜絕對是放蕩不羈、桀驁難馴了。湘菜的辣，光用眼睛就能感受得到，辣得明目張膽，毫不掩飾。剁椒魚頭這道傳統的湖南名菜，把湘菜的誘惑體現得淋漓盡致，不論是南方人還是北方人...

剁椒魚頭湘菜料酒美食花椒胡椒粉白醋醬油拌麵魚川菜 2019-09-16

'為啥湖南的剁辣椒這麼香，其實只需加這3種食材，你也可以做出來'

"現在人們的口味變得越來越重，所以在日常生活當中有一些人特別喜歡吃辣的東西，所以慢慢的人們就越來越可以接受湖南的剁辣椒的，這是湖南的一款特色，又被稱之為剁辣子，而且在好多的香菜當中都會用到剁辣椒，比如說剁椒魚頭，剁椒炒雞蛋，剁椒蒸豆腐等等，加入了剁椒之後，不僅能夠提高菜的賣...

辣椒湖南蒜茸芫荽關愛吃貨成長協會白酒剁椒魚頭 2019-09-15

'哪些魚適合做剁椒魚頭？好吃不貴，是有訣竅的'

"今天要告訴大家的是，不是所有的魚都可以做剁椒魚頭的，哪些魚頭最好呢？剁椒魚頭是湖南的傳統名菜，色澤紅亮、香味味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣爽口。魚頭配米飯和板面，簡直好吃到飛起。剁椒魚頭的起源可以追溯到清代，它歷史悠久，源遠流長。做剁椒魚頭最好的食材是鱅魚頭，鱅...

剁椒魚頭鱅魚鰱魚魚料酒味精醬油辣椒畜牧業板面美容我在宮裡做廚師 2019-09-14

'剁椒魚頭怎麼做一起來看看'

"做剁椒魚頭所用食材：大頭魚魚頭（1個）、小蔥（切段）、生薑（切片）、鹽、料酒、紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬、紅油豆豉做法：1、準備好所有食材後，首先用少許鹽和料酒將魚頭醃製5分鐘2、接著在盤底鋪上薑片和蔥段3、將醃好的魚頭放在姜蔥上4、鍋中入少量油將紅剁椒、豆瓣醬、紅油豆豉炒...

剁椒魚頭油潑辣子豆瓣醬料酒豆豉鱅魚生薑 2019-09-12

'黃瓜怎麼做更清脆入味，萬萬不可直接就拌，教你一個醬黃瓜的做法'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“醬黃瓜”的做法，醬黃瓜是一道特色傳統醬菜類食品之一，具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，而且還具有“醬菜之寶”的美稱。原材料為黃瓜，在搭配上一些時令蔬菜，通過醃製後黃瓜色澤褐綠，醬...

黃瓜美食醬菜老抽醬油雞精辣椒味精蠔油生抽小米辣大豆 2019-09-12

'特好吃的幾道家常美食，在家自己也可以輕鬆做，讓你秒變大廚'

"莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！我是高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：四季豆炒肉材料：五花肉、四季豆、幹辣椒、花椒、蔥、鹽、醬油、雞精做法：1、四季豆洗淨去筋，切斜段，幹辣椒切段，蔥切段，肉切絲、2、四季豆不易熟，將切好的四季豆焯水、3、將肉絲放鹽醃製10分鐘左右...

美食花椒醬油料酒生抽辣醬油潑辣子胡椒粉老抽郫縣豆瓣醬小米辣 2019-09-11

'紅小壇剁椒魚頭·王府井｜29.9元祕製剁椒魚頭一份，魚頭湯拌飯能吃三碗？你要來嚐嚐嗎？'

"魚頭湯拌飯？能吃掉三碗飯？到底是什麼魚，讓你如此流連忘返？紅小壇剁椒魚頭湖南特色菜福利來啦！29.9元搶購79元剁椒魚頭一份僅限週一至週五使用39.9元搶購79元剁椒魚頭一份僅限週六週日使用選用“大頭魚”又叫雄魚據說大頭魚，魚頭大而肥美肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選魚...

剁椒魚頭金針菇魚鱅魚關愛吃貨成長協會王府井萬物嚐鮮節 2019-09-11

'剁椒魚頭做法其實很簡單，一學就會零失敗'

" 今天，給大家分享剁椒魚頭的做法。很多人表示，做菜，看著感覺很簡單，但是做起來很難，俗話說，叫一看就會，一做就廢。其實小編想說的是，那是因為沒有用心去做，做菜沒有靈魂，說出來必然就沒有那麼的好吃了。所以，儘管很簡單的做法，沒有那個心去做，很難成功。好了，廢話不多說了，做法...

剁椒魚頭生抽料酒醬油豆豉胡椒粉 2019-09-08

'剁椒魚頭為啥這麼好吃那，祕密就在這裡，可以自己做出這道美味'

"剁椒魚頭醬壇壇香500克蒜末100克幹蔥末100克蠔油50克薑末50克青椒末100克雞精50克味精50克豆豉50克豬油50克雞油50克大豆油適量紅小米椒100克胡椒粉100克陳醋20克注：壇壇香可換成（市面上賣的剁椒）感謝關注.評論.收藏.轉發.點贊。關注【...

剁椒魚頭蠔油青椒豆豉蒜茸味精胡椒粉關愛吃貨成長協會小米辣 2019-09-08

'孩子一見這蛋糕就要買，回家自己做，料足味美又實惠，做法很簡單'

"我平時喜歡鼓搗各種美食，所以接觸的朋友也都是美食愛好者，雖然大多素未謀面，但因為共同的愛好總有聊不完的話題。有時候也會互相交流經驗，或跟著做一做當下流行的美食。前陣子就有一款風靡朋友圈的蛋糕叫做肉鬆小貝，很快在網絡火爆起來，各個甜品店也開始售賣，甚至在我家樓下的小蛋糕店也...

蛋糕美食肉鬆沙拉醬海苔雞蛋不完美媽媽牛奶戚風蛋糕 2019-09-08

'湖南名菜“剁椒魚頭”告訴你最正宗的做法'

"halo、大家好歡迎來到阿蘇趣文，關注阿蘇趣文分享新鮮事生活平常事營養段子美食日記等你來發掘喔~那今天呢，給大家分享的是我們湖南的一道特色菜“剁椒魚頭”據傳，起源和清代文人黃宗憲有關、常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。下面小編教大家幾個...

剁椒魚頭香油料酒辣椒生抽湖南關愛吃貨成長協會味精豆豉醬油泡椒芫荽魚收藏減肥鱅魚 2019-09-08

'手撕包菜怎麼做不出水？只要一個小技巧就好'

"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是手撕包菜！菜出水的原因洗淨要控幹水分炒菜時要最大火用料包菜1個蒜4瓣鹽適量豬肉100克紅辣椒1個十三香少量生抽2勺耗油1勺老抽半勺蔥1根手撕包菜的做法 1.捲心菜(包菜.甘藍.大頭菜)一個2.手...

捲心菜十三香辣椒美食生抽老抽原汁原味的德系SUV 調味品蕪菁甘藍 2019-09-08

'在家做剁椒魚頭，簡單三步，酸辣鮮香，還沒有腥味'

"現在的大多數年輕人是較喜歡吃帶有鮮辣味道的美食的，所以就會選擇去湘菜，川菜館裡面吃飯，不過平時在外面吃飯的時候我們都是比較喜歡去湘菜館裡面吃的，因為湘菜館裡面的菜又香又辣，這樣的食物十分的下飯，而湘菜館裡面有一道鮮香酸辣的菜，這道菜是很多湖南人最喜歡吃的一道美食，而且現在...

剁椒魚頭關愛吃貨成長協會辣醬生抽生薑蒜茸胡椒粉白醋湘菜料酒醬油魚辣椒 2019-09-08

'轉化糖漿自己怎麼做？關鍵步驟不能錯，好不好吃就靠它'

"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是自制轉化糖漿！用料水2250克檸檬汁560克細砂糖4500克自制轉化糖漿的做法 1.白砂糖稱好2.檸檬榨汁過濾備用3.水加入白砂糖，攪拌至沒有幹砂糖顆粒，以免糊底。4.大火燒開加入檸檬汁，燒開後轉...

檸檬美食原汁原味的德系SUV 西番蓮 2019-09-06

推薦中...

相關推薦

更多精彩