豆腐是我們很常見的食材,但是往往很簡單的食材卻能做出很美味的佳餚,家常豆腐,麻婆豆腐這些都是經典的川菜,而豆腐也是很有營養的,預防心腦血管,清熱潤燥。今天小編給大家帶來一款豆腐湯,老少皆宜,飯前一碗豆腐湯不僅營養而且對腸胃也很有好處哦!
配料:嫩豆腐 香菇 瘦肉 胡蘿蔔 蔥 香菜 雞蛋
豬肉 胡蘿蔔切絲 香菇切片 蔥切段
豆腐切成細長條
切好的豬肉絲加入鹽料酒拌勻,醃製幾分鐘
起鍋熱油下入胡蘿蔔絲翻炒片刻,在下入香菇翻炒一會兒,加入適量清水大火煮開
將切好肉一片片下入鍋中,大火煮2分鐘
然後加入切好的豆腐,水開後倒入適量澱粉勾芡,加入少量鹽 雞精來定味
一碗美味的豆腐羹就好了,是不是很簡單呢
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