豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
前段時間我們一大家人愛上了麻婆豆腐，每隔一天就會做一次，每次都被家人吃的光光，有句話說的很對，真是在好吃的食物，吃上一段時間也會膩的。今天就換個豆腐的新鮮做法，我用蕃茄沙司做原料，做道酸爽可口又開胃的豆腐條。
豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
前段時間我們一大家人愛上了麻婆豆腐，每隔一天就會做一次，每次都被家人吃的光光，有句話說的很對，真是在好吃的食物，吃上一段時間也會膩的。今天就換個豆腐的新鮮做法，我用蕃茄沙司做原料，做道酸爽可口又開胃的豆腐條。
先去市場買了塊新鮮的老豆腐，做這道最好的食材是用老豆腐，老豆腐在製作的過程中不會易碎變型，做出來也是完整不變的，我用了塊老豆腐。首先豆腐買回來一定要用清水衝一遍，去掉表面的灰塵，然後來給豆腐整形改刀。先將豆腐切成一釐米左右寬的大片，在將大片切成一釐米寬的長條形狀，切好後先放入清水中，泡上五分鐘，水中要加鹽，不要太多，一小勺的鹽就夠了，先讓豆腐入味。
豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
前段時間我們一大家人愛上了麻婆豆腐，每隔一天就會做一次，每次都被家人吃的光光，有句話說的很對，真是在好吃的食物，吃上一段時間也會膩的。今天就換個豆腐的新鮮做法，我用蕃茄沙司做原料，做道酸爽可口又開胃的豆腐條。
先去市場買了塊新鮮的老豆腐，做這道最好的食材是用老豆腐，老豆腐在製作的過程中不會易碎變型，做出來也是完整不變的，我用了塊老豆腐。首先豆腐買回來一定要用清水衝一遍，去掉表面的灰塵，然後來給豆腐整形改刀。先將豆腐切成一釐米左右寬的大片，在將大片切成一釐米寬的長條形狀，切好後先放入清水中，泡上五分鐘，水中要加鹽，不要太多，一小勺的鹽就夠了，先讓豆腐入味。
豆腐泡會鹽浴，我們來準備調味汁，豆腐好不好吃就要看這個調味汁是否調的到位啦。先取一個碗，加入20克幹澱粉、40克蕃茄沙司，如果家裡沒有蕃茄沙司，蕃茄醬也是可以代替的，再加入20克白糖、一大碗的清水、五滴香油調味，先將他們攪拌均勻備用。
豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
前段時間我們一大家人愛上了麻婆豆腐，每隔一天就會做一次，每次都被家人吃的光光，有句話說的很對，真是在好吃的食物，吃上一段時間也會膩的。今天就換個豆腐的新鮮做法，我用蕃茄沙司做原料，做道酸爽可口又開胃的豆腐條。
先去市場買了塊新鮮的老豆腐，做這道最好的食材是用老豆腐，老豆腐在製作的過程中不會易碎變型，做出來也是完整不變的，我用了塊老豆腐。首先豆腐買回來一定要用清水衝一遍，去掉表面的灰塵，然後來給豆腐整形改刀。先將豆腐切成一釐米左右寬的大片，在將大片切成一釐米寬的長條形狀，切好後先放入清水中，泡上五分鐘，水中要加鹽，不要太多，一小勺的鹽就夠了，先讓豆腐入味。
豆腐泡會鹽浴，我們來準備調味汁，豆腐好不好吃就要看這個調味汁是否調的到位啦。先取一個碗，加入20克幹澱粉、40克蕃茄沙司，如果家裡沒有蕃茄沙司，蕃茄醬也是可以代替的，再加入20克白糖、一大碗的清水、五滴香油調味，先將他們攪拌均勻備用。
現在我們開始做這道菜，先將油加入鍋中，油的量剛好沒過豆腐的高度就可以啦，開大火將油燒至六成熟，油到六成熟的時侯，將火調成低溫，豆腐泡好後，控幹水份，我是用廚房用紙吸溼的，這樣乾的快，如果豆腐條表面帶水份下鍋，入鍋後會崩油，會容易燙傷自己。
豆腐條要一根一根的下入鍋中，全部下入後，不要馬上去翻豆腐條，先在鍋中煎炸一分鐘左右，然後再隨著晃動晃動鍋，全程都是用低溫慢慢的煎炸，等豆腐條在鍋中煎炸定型後，翻另側繼續煎炸，讓四面全部變成金黃色，如果喜歡吃酥脆口感的朋友們，可以將豆腐條煎炸時間久點。
豆製品是我家餐桌上經常出現的一道家常菜，幾乎每隔一天就會吃一次，尤其是豆腐。
我們先來科普一下豆製品都有哪些
我們常吃的豆製品主要分為兩大類，以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。其中大豆食品包括的有大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等等。
朋友們都知道，常吃豆製品對身體是非常有益，主要原因是豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
前段時間我們一大家人愛上了麻婆豆腐，每隔一天就會做一次，每次都被家人吃的光光，有句話說的很對，真是在好吃的食物，吃上一段時間也會膩的。今天就換個豆腐的新鮮做法，我用蕃茄沙司做原料，做道酸爽可口又開胃的豆腐條。
先去市場買了塊新鮮的老豆腐，做這道最好的食材是用老豆腐，老豆腐在製作的過程中不會易碎變型，做出來也是完整不變的，我用了塊老豆腐。首先豆腐買回來一定要用清水衝一遍，去掉表面的灰塵，然後來給豆腐整形改刀。先將豆腐切成一釐米左右寬的大片，在將大片切成一釐米寬的長條形狀，切好後先放入清水中，泡上五分鐘，水中要加鹽，不要太多，一小勺的鹽就夠了，先讓豆腐入味。
豆腐泡會鹽浴，我們來準備調味汁，豆腐好不好吃就要看這個調味汁是否調的到位啦。先取一個碗，加入20克幹澱粉、40克蕃茄沙司，如果家裡沒有蕃茄沙司，蕃茄醬也是可以代替的，再加入20克白糖、一大碗的清水、五滴香油調味，先將他們攪拌均勻備用。
現在我們開始做這道菜，先將油加入鍋中，油的量剛好沒過豆腐的高度就可以啦，開大火將油燒至六成熟，油到六成熟的時侯，將火調成低溫，豆腐泡好後，控幹水份，我是用廚房用紙吸溼的，這樣乾的快，如果豆腐條表面帶水份下鍋，入鍋後會崩油，會容易燙傷自己。
豆腐條要一根一根的下入鍋中，全部下入後，不要馬上去翻豆腐條，先在鍋中煎炸一分鐘左右，然後再隨著晃動晃動鍋，全程都是用低溫慢慢的煎炸，等豆腐條在鍋中煎炸定型後，翻另側繼續煎炸，讓四面全部變成金黃色，如果喜歡吃酥脆口感的朋友們，可以將豆腐條煎炸時間久點。
煎炸豆腐條的全程時間需要四分鐘左右，豆腐條煎炸好後，將鍋中多餘剩下的油撈出，留下一點底油，現在將剛才我們準備好的調味汁，加入鍋內，並且將火開成大火，快速的翻炒一分鐘左右，開大火是為了快速的收好湯汁，燙汁收好全部掛在豆腐條上面後，盛出裝盤後在撒上一把熟芝麻，就開吃吧。
一道酸爽開胃的豆腐條就做好啦，吃起來口感外酥裡嫩，入口香滑，酸酸甜甜的。朋友們可以在家自己動手試一試。