豆腐是我們日常生活中的家常菜，它的做法很多，也很美味，它的功效也很多，能幫助我們補充身體必須的營養。
這道菜叫蠔油燒豆腐，也是我自創的一道家常菜，這道菜的口感是豆腐嫩而不碎，還非常入味，蠔油的加入非常提鮮，色香味俱全哦！
食材：老豆腐1塊、蔥2根、蠔油1大湯匙、老抽1湯匙、蒜瓣4粒、植物油適量、水澱粉少量、鹽適量。
做法：
1、備好食材。
2、豆腐洗淨，切小塊。
3、蔥洗淨切小段，蒜用刀拍扁切碎。
4、煮鍋裡水熱後，放入切好的豆腐焯燙一下，撈出過涼。
5、炒鍋裡放入食用油，放入蔥蒜煸出香味。
6、倒入蠔油。
7、再放入豆腐，輕輕翻動。
8、倒入半碗熱水煮沸，加入鹽。
9、放入老抽調色。
10、待湯汁剩半時，淋入水澱粉（澱粉加水調製成）勾薄芡。
11、輕翻動拌勻，即可關火出鍋。
12、豆腐非常入味好吃！
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