醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
6、 加入一湯碗清水。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
6、 加入一湯碗清水。
7、 豆腐塊放入鍋裡，加點鹽調味。水要能將將沒過豆腐，太少了就再添點水，大火開煮8分鐘。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
6、 加入一湯碗清水。
7、 豆腐塊放入鍋裡，加點鹽調味。水要能將將沒過豆腐，太少了就再添點水，大火開煮8分鐘。
加鹽
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
6、 加入一湯碗清水。
7、 豆腐塊放入鍋裡，加點鹽調味。水要能將將沒過豆腐，太少了就再添點水，大火開煮8分鐘。
加鹽
大火沸煮
8、 放點雞精，起鍋撒點蔥花就可。
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
醃菜肉絲豆腐
每到大夏天，老杭州農家的餐桌上，有一樣東西是少不了的，那就是每家每戶自制的醃菜。雖然現在城市擴建，很多農民都變成拆遷戶，沒有土地種醃菜的原材料芥菜，但是總還會留幾個醃菜小罈子，一到做醃菜的時間，買些新鮮的芥菜，醃上幾罈子。到了夏天，或蒸或炒或燉，配著新鮮的蔬菜和肉類，就是農家最好的下飯菜了。現在超市和菜市場也有包裝好的醃菜，通常是雪菜和倒篤菜，燒出來一樣很好吃，就是現成買的都含有防腐劑，不要吃太多。
【醃菜燒豆腐】
一、準備材料
1、 豆腐2塊（內酯豆腐和滷水豆腐都可以）、醃菜1把、豬肉、生薑、筍乾。
2、 鹽、雞精。
主材
筍乾
二、具體制作過程
1、 筍乾泡發下，2個小時以上。現在時節沒有新鮮的春筍，就用筍乾代替下，做好食用淡筍乾。
2、 豆腐切成小塊，生薑切絲，豬肉切絲。
豆腐
生薑
肉絲
3、 起油鍋，爆香薑絲。
4、 下肉絲翻炒。
5、 下筍乾、醃菜翻炒。
6、 加入一湯碗清水。
7、 豆腐塊放入鍋裡，加點鹽調味。水要能將將沒過豆腐，太少了就再添點水，大火開煮8分鐘。
加鹽
大火沸煮
8、 放點雞精，起鍋撒點蔥花就可。
一大碗好吃的的醃菜燒豆腐就做好了，正宗的味道，好吃的味道，配上一碗米飯，哇塞，太好吃了！老爸經常說；再大的事情，來一碗醃菜豆腐就好了！
所有圖片均是本人原創，如需使用請標明出處，盜圖必究。我是美食作者杭城董小廚，感謝大家閱讀觀看文章，歡迎大家評論、關注、收藏、轉發。有好的意見和建議大家一起交流探討，謝謝！