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我去飯店最愛點的一道菜肯定是日本豆腐，滑嫩的豆腐帶著雞蛋的香氣，光這一道菜就能讓我瘋狂下飯。今天教大家在家做一道茄汁日本豆腐，酸甜爽滑。
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我去飯店最愛點的一道菜肯定是日本豆腐，滑嫩的豆腐帶著雞蛋的香氣，光這一道菜就能讓我瘋狂下飯。今天教大家在家做一道茄汁日本豆腐，酸甜爽滑。
食材：日本豆腐4條、青椒半個、紅椒半個、蒜6瓣、澱粉3勺、生抽半勺、番茄醬1勺、醋半勺、糖1勺、鹽1勺、蔥末適量
做法：1.日本豆腐切成小段，裹上一層澱粉。
2.鍋中熱油，日本豆腐下鍋煎至兩面金黃，撈出控油。
3.調醬汁：番茄醬、生抽、糖、醋、鹽攪拌均勻。
4.鍋中留底油，爆香蒜末，加入青紅椒粒翻炒均勻，倒入日本豆腐，再倒入醬汁，加三勺水，翻炒均勻。
5.出鍋撒上蔥末，開吃~
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