在寬闊無邊的東北大平原的黑土地上，東北農民種植的高品質的大豆可不是吹出來的，籽粒飽滿，做出的豆製品豆味飄香，口感軟綿，以至於美味勝過海鮮，香過大肉。這是大叔從小就吃素的重要原因去，離開東北以後，這口美味就消失在自己的生活之中了，來到南方以後，大叔做夢夢到家鄉的豆腐泡和幹豆腐了，所以為了滿足自己的家鄉口味，在現有的條件下，咱自己也可以在家做炸豆腐吃。
你還記得大叔上次做的避風塘的料已炒好，就想法做來吃唄，豆腐營養豐富，適合炸的只有北豆腐了。先將北豆腐用自制的花椒鹽碼個味，再裹個紅薯粉，第一遍定型，第二遍逼油起脆，再用避風塘料一炒就成，是不是很簡單呢？北豆腐蛋白質含量豐富，有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。如果你要做豆腐泡的話，要記得不要收汁，要留下一點菜汁，這樣味道更好，再撒點蒜苗，你看咋樣呢？自己動手，讓自己高興，愛好自己，就是愛全世界了！今天大叔下廚房教你做避風塘炸豆腐，希望你吃的開心~
北豆腐，避風塘料，紅薯粉，花椒、鹽適量
1、首先將北豆腐切塊，將花椒鹽給豆腐塊碼個味待用即可；
2、然後將豆腐塊六面都裡上紅薯粉，坐鍋油溫六成入豆腐塊，炸至定型起殼撈出準備復炸第二遍備用即可；
3、最後等油溫重新升至六成入豆腐復炸第二遍至金黃，倒入漏勺瀝去油復入鍋拌入避風塘料就可以出鍋上桌啦~
香氣撲鼻，外脆裡嫩，非常好吃，也可成為年菜之一，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、這可以說是豆腐的又一種吃法；
2、避風塘料上次大叔做過，沒學會可以學下。
相關推薦
'你還在吃榴蓮嗎？知道的人不算多，看完抓緊告訴家裡人，很實用'
"大家好，我是山東煙臺的王姐。如今交通物流發達，網購也方便，很多南方水果深得北方小女子喜歡。榴蓮，如果有投票，應該是女生最受歡迎最愛的奢侈水果了。今天狠狠心花160塊買了一個不算太大的榴蓮，23一斤，如果可以選擇，我一定要生在一個有榴蓮樹的小院裡，天天不吃聞著味道也是一種享...
'豆腐丸子這樣做才好吃，外酥裡軟越嚼越香，一家人都說太好吃'
"好久沒見到外婆了，趁放假我跟親戚們一起回村裡的外婆家。外婆知道我們回來，非要親手做飯給我們吃，快90了，還這麼的勤勞，這麼慈祥的外婆，滿滿的都是愛。還專門為我做了這道，小時候我最喜歡吃的菜——豆腐丸子。今天小編把這道小編童年的最愛分享給大家。具體做法：用料：石膏豆腐3斤豆...
豆腐
2019-09-19
推薦中...