長頜鱭，俗稱長江刀魚，平時生活在海里，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，長江刀魚產量逐年下降。
大鯢，隸屬隱腮鯢科，是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。大鯢俗稱“大山椒魚”，源於其身有山椒味道。
白鱘，又稱作中華匙吻鱘，是中國特產稀有珍貴動物，屬國家一級野生保護動物。現資源量逐年明顯下降，面臨瀕危，有“水中大熊貓”之稱。現在有一些地區已經出現人工養殖中華鱘，不過用途依舊是食用。
穿山甲，被廣泛獵殺，以作為食物及傳統藥物使用。在中國屬於國家二級保護動物，禁止捕殺和食用，非法捕殺、走私或販賣，可被判監5年以上有期徒刑，案情嚴重最高可判處無期徒刑。雖然捕殺、食用中華穿山甲已經入法，但每年都會抓獲很多獵殺、販賣穿山甲的偷獵者。並且穿山甲是比大熊貓更瀕危的哺乳類動物。
亞洲黑熊，有些地方稱為半月熊，因胸前有一片半月形白毛而得名。受獵殺和毛皮、膽囊、熊掌貿易的威脅。在中國野生黑熊的數量已經十分稀少了。偷獵者非常可惡抓到半月熊多用於活熊取膽汁，等半月熊實在不行了再殺賣錢。
鯨鯊，是世界上最大的魚類，因為魚翅愛好者遭到了大量捕殺，性情溫和。由於大量捕殺，數量銳減。
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