包穀是重慶人對玉米的俗稱。用包穀子釣的對象魚以鯉魚、草魚等大莽子居多，像紅眼棒、翹殼、鯿魚等也騷搞；垂釣的季節要求氣溫相對較高，氣溫低了、其效果遠不及用包穀粑粑等打爆炸，不過長湖當地的職業釣民一年四季都用水泡老包穀子釣魚。
一、嫩包穀子
嫩包穀子具有天然的一種香甜味道，很受鯉魚、草魚喜歡，加之嫩包穀出來的時節、正是鯉魚、草魚食慾旺盛之期，故長期以來用嫩包穀子釣大魚成了釣友們不二的選擇；其垂釣多為用嫩包穀子直接手拋打窩，用手竿、手車竿施釣的垂釣方式，用磯竿+串鉤效果更好。
由於用嫩包穀子的釣魚季節處於氣溫相對偏高的夏季、初秋，釣點宜以釣邊、釣灘、釣坎為主。
嫩包穀子的掛鉤的方法：從包穀子胚芽處的側面鉤淺淺的一層（皮)，如果圖簡單、也可釣同釣老包穀子一樣——從包穀子胚芽處進鉤穿過（通），再把包穀子置於鉤背處而露出鉤門。
至於是否對嫩包穀子剝皮、那就要視具體情況而定，剝了皮的包穀子本身那種香甜味道容易散發，誘魚的速度要快些；如果是採用已經幹漿的嫩包穀子，漁夫建議要把其皮剝掉。
在嫩包穀大量上市期間，其價格比較便宜，釣友們可買來冷凍儲存備用——人吃、釣魚均可；現由於大棚的出現，對於釣魚愛好者來說、一年四季都能方便地買到嫩包穀。
在重慶地區，每年5月~12月間都可以用嫩包穀子來垂釣；
【誤區】
不少釣友喜歡把嫩包穀子煮熟了來用，筆者認為這有點畫蛇添足——煮熟了的嫩包穀子失去了其天然的那種香甜味道，至於釣魚效果如何——釣友們可以做對比試驗？
二、酒泡嫩包穀子
多直接採用嫩包穀子進行垂釣，在無冰箱、無大棚的年代，酒泡嫩包穀的主要目的是——在常溫下能夠對嫩包穀進行長期保存而已，其酒味誘魚的作用還在次位。
酒泡嫩包穀子的具體方法：
1 選材問題：選用大顆粒稍老一點的新鮮玉米，最好是那種已經收漿、但尚未完全乾的嫩包穀。
2 容器問題：根據自己所泡嫩包穀子的量，可選用過的、相應規格裝的飲料瓶或油壺。
3 用酒及泡製問題：高度白酒、麴酒均可，有條件可以用藥酒；因高度酒能讓餌料脫水、殺菌，從而酒及其藥物成分能夠快速地浸入餌料中。
泡製——密閉容器內、用高度酒淹著包穀子泡，泡上10~15天、瀝出白酒後，再加冷卻後的開水繼續泡製。
注：一定要做好殺菌工作，防止包穀子變酸；一定要注意酒味濃度，不可太濃、僅淡而有酒味即可。
4 注意事項：因為在酒泡的過程中，由於發酵會產生氣體、需不定時扭開蓋子排氣；一定要液麵淹著餌料泡；可長期保存。
5 垂釣對象：適合釣草魚、鯉魚，可能也會釣上大塊頭的鯽魚，較少受到小雜魚乾擾。
6 如何使用：窩餌、釣餌均用酒泡嫩包穀，可磯竿串鉤，手車杆和手杆均可。
7 掛鉤方法：詳見本帖前述。
附：酒泡麥子的方法
鑑於麥子也是釣鯉魚、草魚的利器，故本帖中同時附上酒泡麥子的做法
A 先將麥子用水漂洗，除去浮於水面上的麥殼和劣質麥子，除去那些小顆粒麥子；
B 酒泡麥子的方法同上、但建議把麥子稍微煮一下，如果用幹麥子直接泡酒，需泡相當長的時間、麥子才會吸取酒水軟化，軟化後的麥子才可方便掛鉤；
C 酒泡麥子對鯉魚、草魚、鯽魚很有效，但更適合釣鯉魚、尤其是氣溫較高的季節，其實酒泡麥子相當於酒糟；缺點是可能會受到白鰺等小雜魚的干擾、但干擾不是太嚴重，至少釣起來的白鰺屬於塊頭較大的那種；
D 酒泡麥子的掛鉤——可直接穿於鉤的後背上、露出鉤門，數量3顆或以上。
特別說明
①長期用高度酒浸泡嫩包穀、麥子，嫩包穀、麥子裡面的酒精濃度相當高，這樣的餌料是釣不到魚的，道理很簡單——由於酒精度太高的關係，這種嫩包穀、麥子人吃起來就難受，何況魚乎？魚並不吃酒，其只需要酒的味道——原生態中，一旦有東西發酵就產生酒味、這對魚來說就表明有好吃的東西來了哦？聰明的釣魚人就是利用這點讓魚上當。
②處理辦法——泡一段時間後，把酒瀝出來、加入冷卻後的開水繼續泡，由於水裡面仍然有一定濃度的酒，餌料的酒味不變、也能長期保存；注意：一定要液麵淹著餌料泡。
附圖——酒泡麥子
三、嫩包穀粑
凡是吃過嫩包穀粑的人，都不會忘記它那種天然的香甜味道——遠遠超過煮嫩包穀的味道，用嫩包穀粑釣魚，其效果也大大優於嫩包穀子——主要是其香甜味道散得更快、上魚迅速；關於嫩包穀粑及其做法，請詳釣友‘愛好野釣’的相關帖子。
將嫩包穀子在水中浸泡2~3小時瀝出（只要液麵能淹著包穀子即可），用磨子或其它粉粹設備將包穀子磨成漿——這過程中，需要加水又不能太多、以保證苞谷漿有一定的幹度，將苞谷漿搓成粑粑、上鍋蒸熟即可，蒸熟後的嫩包穀粑可以直接使用或作為基礎餌料備用，這種粑粑具有較強的附著力、在魚鉤上不易遭泡脹脫鉤，把蒸熟後的嫩包穀粑密封、可冷凍長期保存。
記住——一定要加重蜂蜜的甜味。
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