最近溫度又上升了不少，炎熱的天氣裡，總是想吃些清涼消暑的食物，所以每次一到夏天，我都會自己在家做些消暑的小點心，不僅可以自己解饞，還能給孩子當零食，主要是自制更健康，孩子吃了也放心。
說到消暑小點心，我家最近做的最多的就是這款蒸著吃的蔓越莓酸奶小點心了，它口感很清涼，吃起來有點類似乳酪蛋糕，入口溼潤香嫩，酸甜可口，關鍵還美味不上火，是一款特別適合夏天食用的小點心。
這款蒸著吃的點心，做法和材料都很簡單，主要食材就是雞蛋、酸奶、蔓越莓和麵粉了，製作過程只需將所有食材按順序攪拌均勻，然後上鍋蒸熟即可，毫無操作難度，是一款大家都能學做的美食。如果你家沒有烤箱，但又想做夏日消暑小點心，那麼不妨來試試這款美食，有鍋就能做，蒸出來的點心，夏天食用更健康。
所需食材：酸奶400克、低筋麵粉80克、雞蛋3個、蔓越莓45克
1、將蔓越莓幹用料理機攪打成小的碎丁狀待用，沒有料理機的朋友，也可以用刀切碎
2、接著將3個雞蛋和400克的酸奶倒入大噴子內，用手動打蛋器攪打均勻。這裡酸奶一定要用濃稠的厚酸奶
3、然後再將低筋麵粉過篩到盆子內，繼續用手動打蛋器攪打均勻，一定要混合到細膩無疙瘩狀
4、混合好後，再加入蔓越莓碎，攪拌均勻。
5、找一個方形模具，模具內事先墊上一張油紙，然後再將混合好的麵糊倒入模具內，倒完後如果發現表面有氣泡，記得用牙籤戳破。
6、最後表面蓋上盤子，送入蒸烤箱，110度蒸35分——40鐘左右即可
7、蒸好的點心脫模晾涼後，送入冰箱冷藏一會食用更佳，非常適合夏天食用
小貼士：
1、這款點心沒有放糖，因為酸奶是有甜味的，如果你比較喜歡吃甜食，也可以適當加點細砂糖。
2、家裡沒有耐高溫保鮮膜的話，也可以用盤子蓋在模具表面，表面一定要覆蓋東西，避免蒸的時候水蒸氣滴落在蛋糕表面
3、蒸的時間僅供參考，因為不同的容器，裝麵糊的厚度也是不同的，所以輕根據你的容器大小，自行增減蒸制的時間