蛋糕卷是可以百變的 ，只要加點小心思，用點小技巧，就能做出形色花樣各異的卷卷來。這個蛋糕卷就是利用深淺兩種不同顏色的麵糊，加上一個小小動作而變幻得來的。
太喜歡了~!這撞擊視覺滴美貌美味卷，難道你不想試試嗎？
黑旋風蛋糕卷食材介紹
蛋黃(蛋黃糊)4個，色拉油(蛋黃糊)64g，牛奶(蛋黃糊)64g，低筋麵粉(蛋黃糊)80g，蛋白(蛋白霜)4個，細砂糖(蛋白霜)60g，黑可可粉(可可糊)10g，熱水(可可糊)適量，草莓醬(夾餡)適量。
黑旋風蛋糕卷的做法步驟
1、28x28烤盤墊油布或油紙
2、黑可可粉用熱水拌成無顆粒的細膩可可糊
3、分離蛋白蛋黃
4、色拉油、牛奶混合
5、篩入低粉，用手持打蛋器混合到無顆粒
6、加入蛋黃攪拌均勻
7、製做蛋白糊。砂糖分三次加入蛋白，打到有大彎勾
8、先將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中切拌均勻
9、再倒回剩下的蛋白糊中拌勻
10、取出四分之一面糊與可可糊混合均勻
11、先將原味麵糊倒入模具，抹平
12、再用裱花袋將可可麵糊鋪在上面，抹平
13、用一根和普通火腿腸差不多粗的棒子如圖所示繞S型劃一遍
14、烤盤轉90度再如圖來一次
15、烤箱預熱180℃，烤15分鐘
16、烘烤完成取出烤盤，用力震出熱氣，提著烤紙滑出烤盤，放在晾網上散熱
17、稍涼後，蛋糕片重新蓋一張新的油紙翻轉過來，放草莓醬抹勻
18、連同油紙捲起，定型
19、切片，大功告成~~
20、下午茶走起
相關推薦
'沒請月嫂，我給自己制定了月子餐單，奶量夠，不長肉，還好吃'
"月子期間吃什麼？也是我這個小吃貨比較關注的快要生娃了，月子打算讓媽媽過來照顧我，老公有25天的陪產假，孕期雖然看了很多育兒的理論知識，畢竟缺乏實操，考慮需不需要請月嫂阿姨幫忙，經過一番功課，我決定不清月嫂了，一方面家裡也確實不好住，另一方面家裡突然來一個陌生的阿姨我覺得會...
'入秋後，我家常吃這種蔬菜餅，香甜暄軟真解饞，每次一鍋不夠吃'
"我家的兩孩子平時都不喜歡吃蔬菜，尤其營養越高的蔬菜就越是不愛吃，因此為了能夠讓孩子攝入一些蔬菜中含有的微量元素，保持營養均衡，我可真的是煞費苦心了。每天問他們想吃點什麼，首先想到的一定是肉類的食材，雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉等等，不管是燉湯，還是清蒸，孩子從來都不挑剔，唯獨就...
推薦中...