芝士就是力量｜教你輕鬆搞定網紅半熟芝士蛋糕！
啊！先來一波福利圖就問一句你們愛不愛芝士！！小編每次一見到芝士就把持不住了點披薩要點芝心的，焗飯芝士要加兩份的在我眼裡不管什麼食材只要添加了芝士都能讓人慾...
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
"
在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
"
在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
"
在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
至此，有顏有料的藍莓奧利奧漸變凍芝士蛋糕大功告成。哦，名字好長～
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
至此，有顏有料的藍莓奧利奧漸變凍芝士蛋糕大功告成。哦，名字好長～
從上到下，挖上一勺，整整6層的豐富口感，在口腔中交融，哎，怎麼會有這麼好吃的食物！
"
在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
至此，有顏有料的藍莓奧利奧漸變凍芝士蛋糕大功告成。哦，名字好長～
從上到下，挖上一勺，整整6層的豐富口感，在口腔中交融，哎，怎麼會有這麼好吃的食物！
蛋糕中用到的果醬是提前一天用新鮮藍莓手工熬製的，保留了很多完整的果粒，混合在蛋糕中，除了顏色自然，口感也富有層次，豐盈清新，所以這是一款徹頭徹尾的手工蛋糕。
未來更新中，我們將會為大家呈現藍莓果醬的製作過程。
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
至此，有顏有料的藍莓奧利奧漸變凍芝士蛋糕大功告成。哦，名字好長～
從上到下，挖上一勺，整整6層的豐富口感，在口腔中交融，哎，怎麼會有這麼好吃的食物！
蛋糕中用到的果醬是提前一天用新鮮藍莓手工熬製的，保留了很多完整的果粒，混合在蛋糕中，除了顏色自然，口感也富有層次，豐盈清新，所以這是一款徹頭徹尾的手工蛋糕。
未來更新中，我們將會為大家呈現藍莓果醬的製作過程。
熱愛芝士的人們吶，請牢牢記住英國作家培根的曠世名言——Knowledge is power！嗯，芝士就是力量！讓我們用芝士積聚力量，用芝士改變命運。我想加一句，芝士也是重量，且吃且珍惜啊親！
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在西方，芝士絕對是全民食物，種類不勝枚舉，兩位世界級大佬都曾經就芝士發表過言論，英國著名胖子丘吉爾在二戰時說：“一個為世界提供300種以上芝士的國家，是不應該滅亡的。”而法國那位一戴高帽就樂的總統說：“鬼才知道該怎樣治理一個擁有600多種芝士的國家”。據不完全統計，全世界芝士種類達到8000多種。西方人對芝士的熱愛簡直到了喪心病狂的地步，無芝士不成餐，一頓飯裡少了芝士就像給你來一碗紅燒肉而不配米飯一般，讓人不能忍受。在中國，芝士風也愈吹愈烈，在一波又一波崛起又消亡的網紅食品裡，帶芝士的食物絕對撐得起半邊天，真是流水的網紅，鐵打的芝士。
最能把芝士的美感發揮到天際的當屬芝士蛋糕，綿密絲滑，奶香濃郁，面對有顏有料的芝士蛋糕，誰還好意思提減肥？芝士蛋糕分重芝士和輕芝士兩種，而重芝士蛋糕又分凍芝士和烤芝士兩種，今天為大家呈現的是一款藍莓奧利奧凍芝士蛋糕，口感像冰淇淋，酸甜爽口，層次豐富，雖是重芝士蛋糕，卻絲毫沒有厚重油膩的感覺，堪稱重口味界的小清新。
準備材料：
A．餅乾底
奧利奧碎（去掉夾心）：80克
黃油：30克
B．芝士糊
奶油芝士：200克
糖粉：40克
濃稠酸奶：150克
吉利丁片：10克
牛奶：30克
淡奶油：150克
檸檬汁：10克
藍莓果醬：80克
模具：6寸活底圓模一個
C．裝飾材料
淡奶油：150克
新鮮藍莓：若干
1.奧利奧碎裝入結實的密封袋，用擀麵杖擀壓成粉末。黃油隔水融化，倒入奧利奧粉末中攪拌均勻。
2.混合好的餅乾屑倒入模具中，用工具壓平整緊實，放入冰箱冷藏備用。
3.奶油芝士在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至光滑無顆粒狀態，加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
4.吉利丁片放入冷水中浸泡大約5分鐘，剛才還像塑料片一樣的吉利丁片就泡軟了。吉利丁片一般是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要起到凝固和穩定結構的作用，主要成分是蛋白質，對人身體是沒有傷害的。
5.泡軟的吉利丁片瀝乾水分，加入牛奶，用微波爐加熱30秒左右，使吉利丁片完全融化，攪拌均勻後，倒入步驟3中的芝士糊拌勻。
6.淡奶油用電動打蛋器打發至約6分發的狀態，即仍然可以流動的狀態，但打蛋頭可以留下明顯的痕跡。
7.將打發好的淡奶油倒入芝士糊中攪拌均勻
8.芝士糊平均分成三份，每份大約190克左右，留一份原味作為最上層，一份加入60克藍莓果醬作為最底層，還有一份加入20克果醬作為中間層。
9.從冰箱取出冷藏好的餅乾底，先倒入深紫色的芝士糊，輕震模具幾次，磕出氣泡，放入冰箱冷凍層25分鐘作用，使芝士層凝固，之後再倒入淺紫色芝士糊，仍然冷凍25分鐘。
10.倒入最後一層原味芝士糊，放冰箱冷藏6小時以上至徹底凝固。
11.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具，因為模具是活底的，所以從下往上，將蛋糕推出來就可以了。將淡奶油打發至9分發，裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面，這一步完全可以自由發揮，按自己的喜好裝飾蛋糕。
12.在擠好的奶油上放上藍莓，同理，放多少，怎麼放請隨心情。
至此，有顏有料的藍莓奧利奧漸變凍芝士蛋糕大功告成。哦，名字好長～
從上到下，挖上一勺，整整6層的豐富口感，在口腔中交融，哎，怎麼會有這麼好吃的食物！
蛋糕中用到的果醬是提前一天用新鮮藍莓手工熬製的，保留了很多完整的果粒，混合在蛋糕中，除了顏色自然，口感也富有層次，豐盈清新，所以這是一款徹頭徹尾的手工蛋糕。
未來更新中，我們將會為大家呈現藍莓果醬的製作過程。
熱愛芝士的人們吶，請牢牢記住英國作家培根的曠世名言——Knowledge is power！嗯，芝士就是力量！讓我們用芝士積聚力量，用芝士改變命運。我想加一句，芝士也是重量，且吃且珍惜啊親！
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