要炸出來的帶魚好吃，那到底怎麼做呢？下面Moio就給大家分享一下炸帶魚的方法。
第一步：帶魚處理乾淨，去掉頭部和尾部，切成斷狀清洗，放在碗中，加入五香粉、食鹽、白糖、胡椒粉、料酒、味精和薑片，上手抓勻，醃製一下。
第二步：再取一個碗，加入澱粉和麵粉攪拌，再打入一個雞蛋，放入鹽，加入水，攪成糊狀，將帶魚放到麵糊中，讓帶魚裹上面粉。
第三步：在鍋中加油燒熱，把帶魚放進去，將其炸至兩面金黃後，撈出來控幹油份，待鍋中的油溫再上去，把帶魚放進去進行復炸一會，最後撈出來就可以了。
以上就是炸帶魚的方法，記住進行復炸，帶魚會更加的酥脆。
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