家常蔥油餅是以主要用料為麵粉和蔥花製作的一款美食，口味香鹹，具有清熱祛痰、促進食慾、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效 。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。作為一個很愛麵食的北方人，跟山西男朋友一起在南方生活，每天都抓狂想吃各種麵食，但是南方的麵食種類實在有限，自從學會做蔥油餅，兒子天天喊著要吃，外酥內軟，做法超簡單，那就自己動手做起來吧！
用料
麵粉適量
蔥花一棵
開水
鹽少許
油適量
蔥油餅的簡單做法的做法
適量麵粉於盆中，用開水和麵，我是用剛開的開水，這時比較燙需要筷子攪拌，把麵粉攪成絮狀。
不太燙就可以用手和麵了，揉成光滑的麵糰就可以放著醒面，醒面10分鐘左右。
醒夠了時間再揉麵幾次，擀成薄薄的一層，越薄越好喲~我沒有足夠大的砧板導致形狀很不好看，不過最後味道挺好就可以啦，不是顏控忽略忽略
麵餅上均勻塗油、鹽和蔥花，從上往下捲餅。我要著重說一下我用的油，油是昨天炸魚的熟油，聞起來噴香，我看別人的菜譜會加炸了蔥的油酥，我也沒炸就直接用了昨天炸魚的，味道特別好，大家如果沒有還是要用炸蔥花的油啦
捲成這個樣子
再把長條捲成這樣一團，繼續醒面5分鐘
擀成圓形就可以烙餅啦
鍋裡多放油，一定要用小火慢慢烙不然容易糊鍋，一面金黃就可以翻面啦，煎到兩面金黃出鍋
切成喜歡的形狀，美味早餐喚醒美好的一天
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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