要說南方地區來說，吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平時除了用大米煮飯，煮粥之外，還有不少人還會將它製作成各種各樣的食物，其中米糕就是一種十分受歡迎的美食，還記得小時候，奶奶經常會做一鍋米糕來吃，不僅能當做主食也能當做零食，加上做法也非常簡單，不用多久就能夠吃到美味的米糕。
要說南方地區來說，吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平時除了用大米煮飯，煮粥之外，還有不少人還會將它製作成各種各樣的食物，其中米糕就是一種十分受歡迎的美食，還記得小時候，奶奶經常會做一鍋米糕來吃，不僅能當做主食也能當做零食，加上做法也非常簡單，不用多久就能夠吃到美味的米糕。
大米糕家常做法，農村大媽這樣做，不僅做法簡單，而且軟糯香甜
雖然現在外面也有很多賣米糕的店子，不過相比於外面做的米糕來說，奶奶做的要更加好吃，並且帶有濃郁的香味，可能不少人也非常喜歡吃米糕，不過對於米糕的做法還是比較模糊的，根本不知道如何下手，當時小編第一次做米糕的時候，就是遇到過類似的情況，後面詢問了奶奶製作米糕的方法才知道，下面小編就給大家分享下大米糕的家常做法。
要說南方地區來說，吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平時除了用大米煮飯，煮粥之外，還有不少人還會將它製作成各種各樣的食物，其中米糕就是一種十分受歡迎的美食，還記得小時候，奶奶經常會做一鍋米糕來吃，不僅能當做主食也能當做零食，加上做法也非常簡單，不用多久就能夠吃到美味的米糕。
大米糕家常做法，農村大媽這樣做，不僅做法簡單，而且軟糯香甜
雖然現在外面也有很多賣米糕的店子，不過相比於外面做的米糕來說，奶奶做的要更加好吃，並且帶有濃郁的香味，可能不少人也非常喜歡吃米糕，不過對於米糕的做法還是比較模糊的，根本不知道如何下手，當時小編第一次做米糕的時候，就是遇到過類似的情況，後面詢問了奶奶製作米糕的方法才知道，下面小編就給大家分享下大米糕的家常做法。
【大米糕的家常做法】
準備食材：大米，酒釀，白糖，酵母粉，幹桂花
製作方法：
首先把挑選好的優質大米放到盆中，往裡面加入適量的清水，大概浸泡一個晚上，再把浸泡好的大米用清水沖洗乾淨，接著放到攪拌機當中，加入適量的清水，啟動機器打成米漿，然後把打好的米漿倒入，往裡面加入適量的酒釀，白糖，酵母粉，用筷子將其攪拌均勻。
要說南方地區來說，吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平時除了用大米煮飯，煮粥之外，還有不少人還會將它製作成各種各樣的食物，其中米糕就是一種十分受歡迎的美食，還記得小時候，奶奶經常會做一鍋米糕來吃，不僅能當做主食也能當做零食，加上做法也非常簡單，不用多久就能夠吃到美味的米糕。
大米糕家常做法，農村大媽這樣做，不僅做法簡單，而且軟糯香甜
雖然現在外面也有很多賣米糕的店子，不過相比於外面做的米糕來說，奶奶做的要更加好吃，並且帶有濃郁的香味，可能不少人也非常喜歡吃米糕，不過對於米糕的做法還是比較模糊的，根本不知道如何下手，當時小編第一次做米糕的時候，就是遇到過類似的情況，後面詢問了奶奶製作米糕的方法才知道，下面小編就給大家分享下大米糕的家常做法。
【大米糕的家常做法】
準備食材：大米，酒釀，白糖，酵母粉，幹桂花
製作方法：
首先把挑選好的優質大米放到盆中，往裡面加入適量的清水，大概浸泡一個晚上，再把浸泡好的大米用清水沖洗乾淨，接著放到攪拌機當中，加入適量的清水，啟動機器打成米漿，然後把打好的米漿倒入，往裡面加入適量的酒釀，白糖，酵母粉，用筷子將其攪拌均勻。
接著往盆上蓋上一層保鮮膜，放置到一旁，大概靜置30分鐘，等到裡面的米漿發酵至兩倍大，再用筷子繼續攪拌，這樣可以排出裡面的氣體，然後把米漿倒入模具當中，放到裝有清水的蒸鍋當中進行第二次醒發，醒發好後開火蒸30分鐘，這樣一鍋好吃的米糕就製作完成了。