用料
麵粉適量,麵糰軟硬適中
熱水適量
食用油少量
鹽少量,增加麵糰韌性
炒好的土豆絲、肉末豆芽只要你喜歡的都可以卷
小蔥適量
辣椒油適量
醬適量
- 步驟 1
和麵的忘拍了省略了,麵粉裡放少許鹽,熱水燙麵,揉完麵糰醒20分鐘,分成等分的面記子,今天自己吃飯整多了
- 步驟 2
按扁,用勺子壓個小坑,放少許油
- 步驟 3
兩兩相對,相互摩擦,使接觸面油抹均勻,是為了待會容易揭開
- 步驟 4
擀成薄餅
- 步驟 5
鍋內無需放油,直接放進去小火,兩面翻動,中間鼓氣,就好啦
- 步驟 6
火有點急了,看,輕鬆揭開
- 步驟 7
單餅放在盆裡蓋蓋子燜軟,根據喜好捲上土豆絲啊、炒豆芽、小蔥、大醬、辣椒油,捲上開造,哈哈
- 步驟 8
吃吧吃吧不是罪
- 步驟 9
根本停不下來
- 步驟 10
最少三個打底
相關推薦
'春餅吃了好多年,才發現了小妙招,餅如蟬翼,勁道又好吃'
"雖然春餅的做法很簡單,每個人都會做,只不過步驟不一樣,做出來春餅的口感也就不一樣了!今天我就把奶奶做春餅的小竅門和你們分享一下,其實大家需要的食材都是一樣的,只不過就是缺少一個步驟!做春餅時,麵糰不要直接醒發!多加一步,餅如蟬翼,柔軟又勁道!【食材】:高筋麵粉500克、食...
推薦中...