北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

春餅 豆芽 辣椒油 菜譜 張二大 張二大 2017-08-27

用料

  • 麵粉適量，麵糰軟硬適中

  • 熱水適量

  • 食用油少量

  • 鹽少量，增加麵糰韌性

  • 炒好的土豆絲、肉末豆芽只要你喜歡的都可以卷

  • 小蔥適量

  • 辣椒油適量

  • 醬適量

  • 步驟 1

    北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 和麵的忘拍了省略了，麵粉裡放少許鹽，熱水燙麵，揉完麵糰醒20分鐘，分成等分的面記子，今天自己吃飯整多了

  • 步驟 2

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 按扁，用勺子壓個小坑，放少許油

  • 步驟 3

  • 兩兩相對，相互摩擦，使接觸面油抹均勻，是為了待會容易揭開

  • 步驟 4

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 擀成薄餅

  • 步驟 5

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 鍋內無需放油，直接放進去小火，兩面翻動，中間鼓氣，就好啦

  • 步驟 6

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 火有點急了，看，輕鬆揭開

  • 步驟 7

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 單餅放在盆裡蓋蓋子燜軟，根據喜好捲上土豆絲啊、炒豆芽、小蔥、大醬、辣椒油，捲上開造，哈哈

  • 步驟 8

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 吃吧吃吧不是罪

  • 步驟 9

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 根本停不下來

  • 步驟 10

北方人的最愛，春餅、單餅、捲餅

  • 最少三個打底

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