在我國養鵝產業已成為朝陽產業。接下來分析一下養鵝的前景：
中國幅員遼闊，地理緯度獨特，自然生態條件優越。草地和溼地面積約7200萬畝。僅河南就有270萬多畝，非常適合飼養鵝。我國養鵝有3000多年的歷史，鵝的品種有10多種，是世界上最大的養鵝國，每年飼養量約8.5億隻左右，佔世界養鵝總數的40%。
養鵝是勞動密集型產業。中國農村剩餘勞動力多，工資低，很適合鵝肉生產。發達國家市場的競爭力強，因為勞動力短缺，工資高，不適合養鵝，所以沒有國際競爭對手，讓我們有一個寬鬆的發展空間，是一個難得的機會。
鵝主要是食草，消耗較少的穀物。它們屬於節食家禽。養鵝業的發展符合人口多、土地少、農村剩餘勞動力多、飲食不足、農林果副產品豐富的國情。飼養鵝和豬比同一飼料生產的豬多三倍。鵝生長快，飼料利用率高，飼養週期短，上市60-90天，養鵝增產效益高，經濟週轉快。一隻鵝成本40-50元左右。當它長大後，一隻鵝可以按市場價格賣70到100元。除勞務費外，每隻鵝的利潤約為30-40%左右。
在放牧補飼條件下，平均3.5kg體重為90天，耗料比為3.0：1。在正常的飼養管理條件下，長白鵝的羽毛在環境溫度適宜時有規律地生長，即鵝剛出殼時，全身覆蓋著黃色的羽毛；5-15天的羽毛從黃色到白色；20-30天的羽毛漸漸變白；30-40天的尾巴，側面，腹部開始長羽毛；50天頭和臉長出羽毛。50-55天翅膀防止鋸齒狀羽毛長齊；50-60天，羽毛前後背已經變得均勻；60-65天翅膀羽毛繼續生長；65-70天大多數羽毛已經變得均勻；75天以後羽毛基本沒有血管毛；沒有血管毛的鵝生長速度變的緩慢，逐漸換羽，所以白鵝上市的最佳生長時間是80天左右。
養鵝效益分析
1。在放牧和補充飼養條件下，每隻鵝的飼養成本為：鵝苗每隻鵝8-10元左右；0-15天，一斤*1.6元=1.6元；15-30天：精料2.5斤*0.9元=2.25元；30-70天：放牧+精料8斤*0.8元=6.4元；70天：粗料5公斤* 0.9元＝4.5元；免疫+藥：2元；綜合成本：10＋1.6＋2.25＋6.4＋4.5＋2＝26.75元。按平均體重7斤，每斤7.5元，一共52.5元，要花26.75元，每隻獲利25.75元左右。
2、圈養飼料條件下每隻鵝的成本： 雛鵝每隻10元左右;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+藥費：2元;綜合成本：10+1.6+8.1+12+2=33.7元。按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本33.7元后，每隻利潤18.8元左右。
鵝肉營養豐富，肉質好，蛋白質含量高達17.6—18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量僅11%左右，而瘦肉肪為28.8%左右，而鵝脂肪中對人有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，故鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益於人體健康，消費者都不用怕因吃鵝肉而引發的心腦血管疾病。歐洲一部分國家素有“富人吃鵝，窮人吃雞”的說法。鵝的抗病力較強，疾病較少，無需大量長時間用藥防治疾病，產品無藥物殘留，且以吃草為主，鵝肉為綠色食品，隨著人們的食品安全、保健意識的增強，鵝肉必然日益受到消費者青睞，因而具有很強的市場競爭力。鵝肉、鵝肥肝肥鵝產品出口量會有大的需求。
鵝能充分利用多種農作物副產物和森林落葉，轉化為優質鵝產品，不僅豐富了鵝飼料資源，降低了飼料成本，而且減少了秸稈焚燒造成的環境汙染。鵝糞還可以施肥，增加土壤有機質，改善土壤結構，提高作物產量，形成良性循環，促進農業可持續發展。鵝可以與魚類、水果、森林等產業以及玉米、花生等作物共存，協調發展，具有良好的生態效益。
鵝體綜合利用率高，增值潛力大。鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很有價值的暢銷產品，通過初加工、深加工和精細加工的鵝體，可以出售活鵝，胴體增值幾倍，甚至幾十倍，如鵝絨在世界市場一直是最活躍的商品，約有45000噸的年貿易量，中國是世界上鵝絨數量最多、出口量最多的國家。
隨著人們對食品安全、營養和保健意識的不斷提高，對鵝產品的需求量必然增加，市場潛力巨大，沒有國際競爭對手。因此，我們應該解放思想，認清形勢。在產業結構調整中，要抓住機遇，因地制宜。大力發展鵝產業。
養鵝有什麼風險？
俗話說，鴨子要腥，鵝要青，養鵝應該有相當比例的青飼料，鵝是不適合大量圈養；最好是有一個特殊的牧草種植基地和天然牧場，想賺錢多就要多養，但場地建設要花點錢，早期養殖可以採用大棚養殖，最好是種植牧草。但如果是種草養鵝，你需要支付一定的土地成本，如果你位於貧瘠的土地、荒山更適合，所以養鵝的利潤會更高。鵝具有較強的生活能力和抗病能力，適應性廣，耐粗放飼養，沒有高水平的飼養設施，無論規模大小，都適合農村農民創業致富的首選項目。
