你會滷雞腳嗎?今天小編教你一個滷雞腳最簡單的做法，這樣滷出來的雞爪味道不比滷菜店做得差，啃了一個還想吃第二個，越啃越香。
用料：
雞爪，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，辣椒，花椒，陳皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，白芷，豆蔻，丁香，甘草，白胡椒，高良薑，油。
做法：
雞爪洗淨，剪掉腳趾甲。
鍋內倒水，雞爪冷水下鍋，加料酒焯水。
雞爪焯好水後撈出，洗淨浮沫。
鍋內倒油，下冰糖炒糖色。糖色炒好後倒入水，攪拌均勻，做糖水。
糖水調好後盛出。
鍋內加一點點油。倒入花椒、八角、蔥、姜、蒜、辣椒翻炒均勻。
倒入糖水、生抽和老抽，加適量的水燒開。
陳皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，白芷，豆蔻，丁香，甘草，白胡椒，高良薑，用調料袋裝好，放入鍋中。
待香料味煮出來之後，放入雞爪。
蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘，關火。
雞爪不要著急撈出來，在湯汁裡浸泡一段時間，雞爪入味了再撈出來。
這樣煮滷出來的雞爪超入味，雞爪軟糯但表皮不破，非常的好吃，不管是自己吃，還是招待客人都不錯。
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