作者：GoGo_923
用料
隔夜飯 一碗
雞蛋 根據飯量多少定
綠蔥葉 適量
胡蘿蔔 適量（也可以不放）
鹽，味 少許
做法步驟
1、把雞蛋黃和清分開。如圖
2、把蛋黃與飯攪拌均勻，每個飯粒都不放過，然後放少量香油，為了不讓米粒抱團
3、鍋熱油先炒蛋清，熟了撈出待用
4、從新放油，放入胡蘿蔔丁和蛋黃飯進行翻炒，加入適量鹽
5、然後倒入炒好的雞蛋清
6、關火，撒去蔥葉沫。
7、米粒都是分散開的。配點小鹹菜，加碗湯。簡單而不失營養
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