在吃完大魚大肉之後，很多人喜歡喝上一杯濃濃的茶水，其實，這種生活習慣很不好，甚至給身體健康帶來危害。因為人在吃飯的時候如果喝了這麼一杯茶的話，大量的水會沖淡胃液，反而影響消化功能。那有沒有什麼辦法不會沖淡胃液呢?現在小編就要給您支招了，那就是用茶水來煮飯。
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。其實，用現代醫學角度來看，這個茶水煮飯也是有它一定道理的。先來說說消化不良，除去病理性因素外，造成消化不良主要有四大原因，其一是進餐時情緒不佳，原因之二是進食速度過快，原因之三大魚大肉吃得太多，原因之四吃飯時菸酒不斷。總之，一些壞習慣使胃腸缺乏蠕動力無法儘快消化的食物，給胃腸帶來負擔，自然不大舒服。
湖南農業大學劉仲華教授在《茶與科學》中推薦用茶水煮飯防病，不少保健專家和茶葉研究專家出來肯定，一致認為是一個妙方。
劉仲華教授認為，米飯是中國人的主食。食物保健在米飯上下功夫，是一個好辦法，而茶葉的保健研究，目前是世界上的熱點。綜合各國研究成果，茶葉水，尤其是用黑茶（茯磚茶最典型）水煮飯，至少可預防五種病：
1防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質，在茶水中，茶多酚佔水浸出物的70％至80％。現代科學已經證明，茶多酚可以增強血管韌性，尤其能防止微血管破裂。而且，茶多酚降膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人要堅持吃茶水煮飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2預防中風
腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有抑制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。
3具有防癌作用
茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37攝氏度的溫度和適當的酸度情況下，極易生成能致癌的亞硝胺。因此，茶水能防止亞硝胺的形成，從而達到防治腫瘤的目的。
4防治消化道疾病
目前，不少科學家都在研究茯磚茶中“金花”的成份及其保健作用。專家都認定茯磚茶中的“金花菌”有一種對腸胃起特別保護與調節作用微生物。日本、韓國進口茯磚數量，近年來成倍增長。他們認為，茯磚茶是所有消化道疾病的最佳輔助藥。對某些腸胃功能性疾病，是特效藥。在日本，有不少人用茯磚茶煮飯、洗臉，但他們不想讓中國人知道，因為他們做不出茯磚。
5預防牙齒疾病
茶葉中有氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。氟化物對增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，能有效地防止齲齒。
有專家特別提出，有金花（學名“冠突散囊菌”）的茯磚茶，很可能會有一個重大科學發現，用茯磚茶水煮飯，長期食用，會有意想不到的效果。
另外黑茶水煮飯還能助於消化
茶葉當中多酚類的含量它是比較有用的，多酚類的進入人體之後它能夠促進我們人體消化液的分泌之後，咱們的得酶類消化液這一類的酶都是酸性，它在酸性環境比較容易發揮作用，多酚類就能促進消化液它能更好的發揮作用。
茶多酚指的就是茶葉中酚類物質的總稱，酚類物質的ph值成酸性進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。
如何黑茶水煮飯呢？
茶水煮飯，操作簡單。實際區別在於用水，還是用茶水。煮飯的茶水可不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉就足夠，浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開飯了。
親！簡單吧！您學會了嗎?
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