雀舌，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁，為古時貢茶中的極品。雀舌是哪裡產的？哪裡產雀舌茶正宗一些呢？下面懂一茶為大家詳細介紹一下，雀舌的種類大致可分為五種：金壇雀舌、貴州雀舌、蒲江雀舌、武夷雀舌和浙江雀舌等等，以下是詳細介紹。
武夷雀舌
武夷雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，濃厚回甘。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優點。沖泡至最後展開葉底時，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點。
貴州雀舌
貴州雀舌，又稱湄潭翠芽，產自貴州省湄潭縣萬里茶海茶園，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並帶有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
金壇雀舌
金壇雀舌產自江蘇省金壇市方麓茶場，在每年的清明前後採摘，經殺青、攤涼、整形、乾燥等工序製成，屬於扁形炒青綠茶。金壇雀舌外形扁平挺秀，狀如雀舌，茶條勻整，色澤綠潤，香氣清高，慄香明顯持久，湯色明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻。
蒲江雀舌
蒲江雀舌產於四川蒲江縣境內，以採摘早春的鮮嫩茶芽為原料。蒲江雀舌外形扁平挺直，形似鳥雀之舌，有“色翠、香高、味醇、形美”之獨特品質。
浙江雀舌
浙江雀舌產自浙江省杭州西湖龍井茶區，鮮葉的採摘標準為單芽，經攤放、殺青、抖篩、風選等工序製成。浙江雀舌成品茶形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤，香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和，葉底成朵，嫩綠明亮。
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