丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
茶葉分為六大茶類，每種茶類都各有特點，且不同的茶有不同的茶性。
只要根據不同的茶性對應相應的沖泡方法，才能最大限度地發揮茶的香氣和保健效果，才不辜負一款好茶。
近來，發現身邊喝茶的茶友們越來越多，這些剛進茶圈的茶友們表現出對茶極度的興趣和熱情，諸如一些簡單的問題等等，不約而同，其中有些問題問到的頻次很高，這裡村姑陳將會陸續彙總，單獨撰文分享！
也期望茶友們能學到不一樣的茶知識，大家一起成長！
以下分享六大茶類沖泡方法，供茶友們飲茶參考！
《02》
1.青茶（以烏龍茶）
烏龍茶是六大茶類之一，以其味道甘醇，花香芬芳而受廣大茶友喜愛。
烏龍茶典型代表有2種，一是鐵觀音，二是武夷巖茶。
以武夷巖茶為例，分享一下關於烏龍茶的沖泡方法。
武夷巖茶沖泡需掌握三個要素：泡茶用水、泡茶器具和泡茶技藝。
因為是半發酵茶，所以沖泡武夷巖茶要使用專業白瓷蓋碗才好。沖泡水溫需達到100℃以上。
武夷巖茶的沖泡，在白瓷蓋碗中投放8g巖茶，用120毫升的沸水沖泡即可，還可根據個人喜好調整投放量。
沖泡武夷巖茶需洗茶，即把第一泡茶倒掉，這個時間大概在3秒鐘。
利用第一泡水把所有的杯子潤一遍，即可再次沖泡飲用，後每泡坐杯時間可以依照個人喜好增加。
武夷巖茶耐泡，品質高的可泡至7泡以上，每次沖泡的出水時間可以逐漸增加。
《03》
2.黃茶
黃茶屬輕發酵茶，茶質細嫩，水溫太高容易把茶葉燙熟，所以90℃-95℃之間。
沖泡黃茶，在茶具中放入容量四分之一的黃茶茶葉，也可根據自己的個人喜好酌量增減。
沖泡黃茶第一泡的時間為10秒，第二泡時間增加至20秒-30秒，第三泡開始每泡增加5秒左右，如此沖泡口感更佳。
黃茶的沖泡，推薦使用玻璃杯或者瓷杯，玻璃杯可清楚直觀地欣賞茶葉在杯中浮沉升降，十分具有美感。
《04》
3、綠茶
綠茶較為細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，沖泡水溫控制在90℃~95℃為宜。
沖泡綠茶，於白瓷蓋碗中投擲5g茶葉，水量為120毫升，最好現泡現飲。
綠茶的坐杯時間過久或者水溫過高，都會破壞其中的茶多酚物質。
茶多酚物質被破壞後，不僅茶湯會變黃，芳香物質也會消散。
沖泡時先用四分之一的水將茶洗一遍，後可根據個人喜好增加坐杯時間。
沖泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會變黃。
《05》
4、黑茶
黑茶為後發酵茶，有著跟白茶一樣，在後期的儲存中隨著時間的推移仍會進行著自然的陳化。
120毫升的水，倒入5克黑茶為正常投放量。
沖泡黑茶要使用100℃的沸水，在3-5秒內快速洗茶。
即把茶葉3-5秒內把水倒掉，然後就可開始沖泡飲用。
這樣做不僅使茶葉中的雜質被過濾，還使得茶湯更加甘醇可口。
後續每泡的沖泡時間可根據個人喜好增加，黑茶的沖泡器具選擇紫砂壺或者白瓷蓋碗都適宜。
《06》
5、紅茶
紅茶是全發酵茶，與綠茶不同，高溫沖泡能使紅茶有益成分析出。
因而沖泡紅茶最好的就是使用剛煮好的沸水。
沖泡紅茶於120毫升的沸水中投放5g紅茶即可。
注入沸水後，約10秒鐘即可出水，之後每一泡的出水時間稍微延長，具體時間可以根據自己的口感進行調整。
沖泡紅茶的最佳器具是蓋碗，用蓋碗能夠泡出紅茶的原始口感，層次分明。
《07》
6、白茶
白茶是微發酵茶，根據採摘時間，原料的不同可分為白毫銀針，貢眉，壽眉，白牡丹四類。
且白茶隨著時間的推移，不僅味道更加豐富具有內涵，保健效果也越來越好。
因而白茶還有一個美稱“一年茶，三年藥，七年寶”。這是另五大茶類所沒有的。
白茶越陳越好，越陳越香。
新茶的滋味鮮爽清新，沁人心脾。老白茶柔滑甘醇，回味悠長。
近些年才活躍在茶圈的白茶因為其魅力斬獲了一大票忠實粉絲！
沖泡白茶推薦使用白瓷蓋碗，潔白的蓋碗和赤金的茶湯相映成趣，怡然自得。
白茶的沖泡，120毫升的水投放5g的白茶茶葉。
白茶是非常耐泡的一種茶，最多可沖泡至10泡以上仍是香氣不減，回味悠長。
第一泡茶坐杯時間大概為不超過5秒左右，後可根據自己的喜好，喜歡喝香氣濃郁一些的可坐杯更久。
推薦閱讀：白茶是什麼？一句話講明白，真棒！
《08》
對應不同茶的特性，選擇不同的沖泡器具，不同的水溫。
才能“茶盡其用”，品到最純正的茶滋味。
如果您還想了解更多的白茶知識，可以直接加個人號lanxiaoping1988 進行諮詢！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：版權歸小陳茶事所有，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。