草魚是人們在餐桌上非常鍾愛的一種美食。草魚對血液循環非常有利，是心血管疾病的患者不可不吃的美味。草魚的做法有很多種，筆者認為除了燉湯以外，無論是煎炒烹炸怎麼做草魚都很好吃。草魚在我國國內的市場很龐大。隨著國家政策的出臺和野生草魚數量急劇減少，草魚的價格上漲浮動非常大。所以農人們如果想要靠養草魚發家致富也不失為一種通向成功的途徑。接下來，筆者就草魚飼養中的一些問題跟大家交流交流。
首先，飼養草魚要選擇一片比較安靜而且規模較大的水塘。水塘水深保持在兩米左右，並且底部要有適量的淤泥。我們要先對水塘進行一個大概的清理工作。把池水排幹以後，讓陽光對池子底部形成一個較長時間的照射，使得池塘底部的病菌可以被太陽晒死。接下來，我們給池塘注入新水的同時要撒入適量的生石灰，這樣可以給水也進行殺菌處理，這第一步工序也就基本完成了。
第二步，我們要精選魚種。現在市面上很多黑心商人打著價格低廉的旗號售賣那些野生小草魚，這對養殖戶們繁育草魚造成了很大的麻煩。所以我們選種的時候一定要擦亮雙眼。我們把選擇出來的魚苗投放到已經完成消毒作業的水塘中。在此之前，要計算這水塘大概投入多少魚種可以供給其一個適宜的生存環境，切不可盲目投種。最怕就是投入太多，造成魚塘氧氣以及整個生態系統崩潰，最終魚類會大量死亡，所以這一點要注意。
此外，在魚塘裡我們也可以栽種一些水草來供給草魚一個逼真的擬態環境，也是給其提供一些食物。當然，我們不能光給它吃這些東西。為了促使它快速生長，我們還需要餵給它一些營養物，讓它們得到均衡營養，全面發展。
影響草魚生長的最大因素之一就是水溫。水溫在零度以上的環境草魚都可以生長，但是最適合草魚的溫度應該保持在十八度到二十度左右。所以我們可以人工進行溫度調節，比如對所在水域增溫來保證草魚生長。
草魚出塘比較快，如果一斤的草魚飼養一年大概可以長到八斤。當然，養殖戶們不一定要一年完了以後就開始售賣，一定要根據當年的行情來決定是否出塘。
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