外賣小哥眼中的餐飲行業,那些不為人知的操作

餐飲 燒烤 餓了麼 豆乾 美團網 生活百態有我在 2019-04-07

時間一晃就2019年了,互聯網+成了當今社會的主流,也逐漸改變著我們的生活習慣。以前上班吃飯都是自己帶或者到附近店家吃,為了節省時間也圖方便,在我們的印象中總有那麼幾家經常去的店值得我們信賴。但是在2014年初,外賣平臺的漸漸完善和普及,讓一二線城市絕大多數工薪階級都喜歡上了在辦公室點外賣,由此也有很多黑作坊誕生了,雖然歷經無數次平臺的整頓,換了名稱,換了地點,但其本質並沒有改變。作為一個兼職跑了幾個月外賣的我,真的有些話想分享給大家。

外賣小哥眼中的餐飲行業,那些不為人知的操作

作為一個配送員,每天都要行萬里路去幾十家店裡取餐,看到的場面也是各有不同。有很多小作坊冒菜店為了讓更多的用戶點餐,推出各種各樣的活動,錢是省了但是真的不是很衛生,很多菜都沒怎麼淘乾淨就下鍋了,不會像我們居家一樣要清洗好多次。記得印象最深的一次是剛到冒菜店門口,看見老闆用盛飯用的塑料盒子喝湯,喝完了直接衝一下就給客戶裝餐,我當時非常吃驚,在潛意識裡,我都瞧不起這店家,至此我都沒去那家取過一次餐了。其實這樣的情況很普遍,現在餓了麼,美團外賣的平臺上很多小商家在一個偏僻的巷子租一個門面,主營外賣,幾乎很少有人去店裡吃,裡面的操作因為不透明,店家也可以隨心所為。平臺方不知道,客戶不清楚,賣的東西價格很低,包裝也看得去,你會點嗎?

外賣小哥眼中的餐飲行業,那些不為人知的操作

說說燒烤吧,做的人也多,利潤也大,客戶也喜歡。燒烤一般是在晚上,邀三五好友閒聚喝酒很是暢快。因為味道重,聞著香,很快被絕大多數人接受,成了晚上通宵奮戰或熬夜加班的最佳拍檔。也正因如此,很多黑心燒烤店也入住了各大外賣平臺,他們隔著大家的手機屏幕,正在忙了怎麼做推廣做活動,讓那些貪圖小便宜的客戶們花的錢少吃的開心。我印象最深的一次是在燒烤店取餐的時候看見老闆把豆乾弄掉了,因為當時下雨很多積水,老闆直接彎身撿起放在烤架上繼續烤,準備來店裡吃燒烤的同學直接轉身就走了。這家店現在還在經營,只做外賣了,一天還有100來份,真不敢想象。其實這類燒烤店挺多的,真正能看到他們出餐的只有給你送外賣的小哥。外賣不透明性,給了黑心作坊賺錢的大機會。

外賣小哥眼中的餐飲行業,那些不為人知的操作

“便宜”的外賣要當心了,最好點自己熟悉的食店吧。希望外賣平臺能好好整頓這些黑心作坊,讓良心食店更好的為大家服務。

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