旺仔小饅頭
用料:低筋麵粉 馬鈴薯澱粉 全脂奶粉 玉米油 糖 雞蛋 煉乳 泡打粉
步驟:準備好食材,把低筋麵粉、馬鈴薯澱粉、奶粉和泡打粉混合
2.把混合好的粉類過篩備用
3.在碗內加入雞蛋液和玉米油。
4.繼續加入糖和煉乳。
5.用攪拌器攪拌均勻
6.把之前過完篩的粉類混合,再過篩入打散的液體中,澱粉比較細膩多過一次均勻些
7.用手揉捏成團,麵糰不宜過硬,太乾的麵糰容易烤開裂。
8.把麵糰搓成長條,切成小塊
9.揉成圓形放入烤盤中
10入預熱好的烤箱中,上下火160度,烤12分鐘,具體溫度依自己烤箱情況調整,最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況,烤至表面微黃即可出爐。
12.營養健康的小饅頭出來了
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