'閒著沒事不妨學幾道家常菜，學會了自己下廚，比飯店的還好吃！'
香醋涼拌杏鮑菇
香醋涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇、甜豆、胡蘿蔔、紅燈籠椒、鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽、黑胡椒
做法
1.杏鮑菇洗淨後切片，甜豆撕去硬梗，胡蘿蔔及紅燈籠椒切絲。
2.準備一個大碗，加入鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。
3.煮沸一鍋水，加入甜豆及胡蘿蔔汆水。
4.燒熱鍋，加少許油，將杏鮑菇及紅燈籠椒煎至金黃色，盛起放入碗中。
5.加入甜豆、胡蘿蔔及醬汁拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘即成。
西蘭花梅乾菜炒豆皮
香醋涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇、甜豆、胡蘿蔔、紅燈籠椒、鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽、黑胡椒
做法
1.杏鮑菇洗淨後切片，甜豆撕去硬梗，胡蘿蔔及紅燈籠椒切絲。
2.準備一個大碗，加入鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。
3.煮沸一鍋水，加入甜豆及胡蘿蔔汆水。
4.燒熱鍋，加少許油，將杏鮑菇及紅燈籠椒煎至金黃色，盛起放入碗中。
5.加入甜豆、胡蘿蔔及醬汁拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘即成。
西蘭花梅乾菜炒豆皮
材料：西蘭花1顆、梅乾菜20克、豆腐皮1張、大蒜3瓣、油20毫升、生抽2茶匙、食鹽2克、蠔油3克、高湯1勺
做法：
1.西蘭花掰小塊洗乾淨，豆腐皮洗淨切條，梅乾菜洗淨，大蒜洗淨切碎
2.起鍋燒水，水開，放入西蘭花，2滴油，一點點食鹽，焯水撈出
3.備鍋燒油，放入梅乾菜，豆腐條，翻炒勻
4.放入西蘭花翻炒，加高湯一大勺，加點食鹽，生抽，耗油翻炒勻出鍋
小提示：西蘭花梅乾菜炒豆皮對防癌，促進生長，抗衰老，軟化血管都有益處
幹鍋豬蹄
香醋涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇、甜豆、胡蘿蔔、紅燈籠椒、鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽、黑胡椒
做法
1.杏鮑菇洗淨後切片，甜豆撕去硬梗，胡蘿蔔及紅燈籠椒切絲。
2.準備一個大碗，加入鎮江醋、麻油、甜豉油、砂糖、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。
3.煮沸一鍋水，加入甜豆及胡蘿蔔汆水。
4.燒熱鍋，加少許油，將杏鮑菇及紅燈籠椒煎至金黃色，盛起放入碗中。
5.加入甜豆、胡蘿蔔及醬汁拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘即成。
西蘭花梅乾菜炒豆皮
材料：西蘭花1顆、梅乾菜20克、豆腐皮1張、大蒜3瓣、油20毫升、生抽2茶匙、食鹽2克、蠔油3克、高湯1勺
做法：
1.西蘭花掰小塊洗乾淨，豆腐皮洗淨切條，梅乾菜洗淨，大蒜洗淨切碎
2.起鍋燒水，水開，放入西蘭花，2滴油，一點點食鹽，焯水撈出
3.備鍋燒油，放入梅乾菜，豆腐條，翻炒勻
4.放入西蘭花翻炒，加高湯一大勺，加點食鹽，生抽，耗油翻炒勻出鍋
小提示：西蘭花梅乾菜炒豆皮對防癌，促進生長，抗衰老，軟化血管都有益處
幹鍋豬蹄
做法
1.先把滷豬蹄塊在熱油鍋裡稍炸，然後倒出來瀝油。
2.另把青椒節、紅椒塊和煮好的雪豆入盆，與幹鍋醬、幹鍋油，一起配成幹鍋料，待用。
3.淨鍋放菜油燒熱，先下薑片、蒜片、大蔥節、花椒和幹辣椒節炒香，在倒入配好的幹鍋料炒幾下。
4.加入豬蹄塊並調好味，炒至香味濃時便起鍋，裝在幹鍋裡上桌。