炎炎夏日，怎麼少的了冰淇淋這個降溫神器，今天是六一兒童節，也祝所有的小朋友節日快樂，都能夠健康快樂一生。
大寶早就嚷嚷著讓我做冰淇淋，無奈冰箱冷凍室放的食物太滿，整整消化了幾天，才騰出來地方，終於可以給孩子做冰淇淋了，網上教程有很多，我最喜歡的就是今天做的這個，要知道這樣風味的冰淇淋球球，哈根達斯要最少賣38元呢！其實在家裡做味道一點也不差，做法也是特別的簡單美味，冰爽清涼、香醇細膩，香甜無敵，每年夏天都是要做上好多次，因為做少了真的是不夠吃，下面給大家分享一下做法，喜歡的朋友一定要試一試。
第一步：所需食材
淡奶油200克
雞蛋4個
煉乳150克
白糖（蛋白30克）
白糖（蛋黃10克）
檸檬汁幾滴
第二步：製作過程
準備2個碗，將4個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別倒入兩個碗中，切記裝蛋清的碗一定要無水無油。
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，倒入30克白糖，用電動打蛋器打發蛋清至拿起打蛋器，蛋白霜不會掉下來，並且成彎鉤或者三角形狀，將打發好的蛋白霜放入冰箱冷藏備用。
將淡奶油從冰箱冷藏室拿出來，我用的藍風車，一直比較喜歡用這個品牌，倒入一個大的容器，我用的是一個小奶鍋，深一點的容器打發時奶油不容易飛濺出來，用電動打蛋器將淡奶油打發至有明顯紋路，放冰箱冷藏備用。
10克白糖加入蛋黃中，攪拌打散變成蛋黃液。
將淡奶油從冰箱取出來，蛋黃液分3次倒入淡奶油中，倒一次攪拌均勻，用刮刀翻拌，一定不要偷懶。
拿出煉乳，同樣分3次將煉乳倒入淡奶油蛋黃液中，倒一次攪拌均勻一次，不要著急慢慢來。
從冰箱裡取出蛋白霜，也是分3次加入攪拌好的奶油糊裡，攪拌均勻一次，再倒入一次繼續攪拌，不要覺得麻煩，冰淇淋糊糊就做好了。
將冰淇淋糊倒入容器中，我用了兩個，一個加入自己做的草莓醬，攪拌均勻就行，另一個放了奧利奧，將奧利奧中間的芯去掉，放入一個食品袋，用擀麵杖擀了幾下，奧利奧就變成小碎末，直接撒在冰淇淋糊糊裡攪拌均勻就好了，最後一步將兩個容器直接冷凍冰箱裡，冰箱冷凍4個小時，就可以開吃了。
第三步：注意事項
1.不喜歡吃太甜的可以將煉乳的克數減少一點；
2.打發蛋清時一定要是無水無油乾淨的容器；
3.喜歡吃乾果的可以在冰淇淋冷凍一個半小時以後加入冰淇淋，攪拌均勻就可以了。
美味好吃的冰淇淋真的是太好吃了，一點都不輸哈根達斯，裡面可以再搭配水果更是香甜可口，整個夏天都可以這樣冰爽，太滿足了，自己做食材都是精挑細選，淡奶油我用的藍風車的，煉乳用的雀巢，給孩子吃也更加放心，因為真的是沒有一點添加劑，最後溫馨提示，再好吃也不要一次吃太多呦！
快樂生活從早餐開始，今天的哈根達斯風味冰淇淋你學會了嗎？如果你對我做的飯菜有任何意見或者建議，也歡迎大家在評論區留言，繼續關注我，每天教你不一樣的美食。