栗子面窩頭是北京成名已久的美食之一，老北京人大多都會做這樣美食。但是，我不是北京人，我就吃過一次栗子面窩頭，但是那柔軟的窩頭和裡面的栗子，滿足了吃貨滿嘴“粉嘟嘟”的感覺。
但是你們想過嗎？窩頭的“窩”空出來，我們人為地給窩頭弄個窩，有沒有想過窩頭的感受？作為一個善良的吃貨，我決定讓窩頭的“肚子”鼓起來，圓了窩頭的媽媽媽媽夢！
要做栗子面窩頭，首先得準備好食材原料：
主料：栗子、玉米麵、麵粉、水、少許糖
食材原料準備好後，就可以開始動手做了。
傳統的做法是先把生栗子蒸熟，接下來把栗子面切碎，然後和玉米粉和麵粉混合在一起，加白糖和溫水，用筷子調勻，然後把麵糰揉到光滑不粘手，放到盤裡蓋上蓋醒20分鐘。取適量麵糰，套在手指上，做成窩頭狀。做完這些後就可以下鍋了，最後加水蒸熟就完成了。
但是，一個真正的吃貨怎麼可能按部就班地根據這些步驟來做呢？這樣也並沒有讓窩頭的“肚子”鼓起來啊。
所以接下來就給大家分享一下我自己讓窩頭鼓起來的方法。
主料：栗子、玉米麵、麵粉、水、少許糖（不想吃甜的也可以把糖換成鹽）
把麵粉和玉米粉混合在一起，加溫水攪拌，糅合，步驟一樣，揉到麵糰光滑不粘手，這個過程我把它叫做揉熟，讓麵粉和玉米粉相互熟悉一下。
接下來就是顛覆你認知的窩頭非常規操作
在這個過程中就可以自由切換自己想要的口味了，鹹的甜的酸的辣的五香的都可以在這個過程中加作料。
把麵糰揉熟以後，從麵糰上取出手心那麼大的一團，（個人愛好喜歡吃大個兒的）將它揉成窩頭。
有人就要問了，都到這一步了，這不還是個“窩”嗎？不要著急，重點來了，重點來了重點來了，栗子剝殼之後，直接整個兒放到窩頭的“窩”裡面。這樣栗子填滿了窩頭的肚子，窩頭終於“飽了”！然後才準備入蒸籠。
在鍋里加水，將一層紗布蒙在蒸籠上，將窩頭放進蒸籠，然後蓋好，點火，蒸。等個20分鐘左右就可以了。當它們出國的那一刻，肚子裡的栗子就是它們的孩子，這麼多年了，窩頭終於圓了它的“媽媽夢”。
看完的小夥伴們趕緊收藏起來，做出不一樣的窩頭，讓每一個“家庭”都完完整整的，讓窩頭滿足它的“媽媽夢”。