白酒從釀製類型是分為固態法酒（純糧食釀造），液態法酒（以食用酒精為酒基勾兌），和固液結合法酒（部分糧食釀造加上部分食用酒精勾兌）。從白酒口感和檔次上說，通常而言，固態法酒 > 固液結合法酒 > 液態法酒 ， 但對於普通消費者，通常很難辨別手中的白酒到底是哪一種呢？ 現在小編就教你如何鑑別真假糧食酒！
方法一 : 查看白酒執行標準
- 如果你的白酒是正規品牌並且從正規渠道購買，那麼這個方法通常就能告訴你這瓶白酒具體是哪種類型了！ 如下為白酒的執行標準 :
- 1. 固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。
- 2. 液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基進行釀造。
- 3. 固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
- 通常在白酒包裝盒上的產品說明部分，我們能查看到白酒的執行標準！
方法二：倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化
酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！
方法三 : 空杯聞酒香
- 將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
方法四：手搓白酒法
- 取幾滴白酒置於手心裡，然後合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
以上就是小編整理出來的鑑別白酒的方法，各位讀者平時如果還有其它的鑑別方法，可以評論留言，大家一起交流學習哦。
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