丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
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《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
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《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
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《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
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《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
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丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
《3》
第三種：名不符實的春白茶
這類茶，是典型的概念混淆。
常見的套路，是將一級春壽眉，當做三級白牡丹售賣。指鹿為馬的典型做法，目的是為了更夠抬高等級，如滿清時期的抬旗一般，為了能夠讓身份上臺面，就會往上抬一旗，以提高地位。
一級春壽眉，被人為地改成三級白牡丹，瞬間就提高了一個檔次。更重要的是，價格也水漲船高，上浮不少。
花了白牡丹的價格，卻得到的春壽眉的品質，這類吃虧的買賣，換作任何一個人，都不想買單。
縱使這類白牡丹的價格是白牡丹等級裡最優惠的，但還是比春壽眉要貴。
這種虧，吃不得。
關於一級春壽眉和三級白牡丹之間該如何區分，另文再表。
偷換概念的做法，並不僅僅出現在壽眉和牡丹之間。白牡丹和白毫銀針，偶爾也會聽聞的等級被混淆的故事。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
《3》
第三種：名不符實的春白茶
這類茶，是典型的概念混淆。
常見的套路，是將一級春壽眉，當做三級白牡丹售賣。指鹿為馬的典型做法，目的是為了更夠抬高等級，如滿清時期的抬旗一般，為了能夠讓身份上臺面，就會往上抬一旗，以提高地位。
一級春壽眉，被人為地改成三級白牡丹，瞬間就提高了一個檔次。更重要的是，價格也水漲船高，上浮不少。
花了白牡丹的價格，卻得到的春壽眉的品質，這類吃虧的買賣，換作任何一個人，都不想買單。
縱使這類白牡丹的價格是白牡丹等級裡最優惠的，但還是比春壽眉要貴。
這種虧，吃不得。
關於一級春壽眉和三級白牡丹之間該如何區分，另文再表。
偷換概念的做法，並不僅僅出現在壽眉和牡丹之間。白牡丹和白毫銀針，偶爾也會聽聞的等級被混淆的故事。
常見的情況——特級白牡丹被當做白毫銀針售賣。
慣用的做法，是將特級白牡丹的小葉子去掉，留下光禿禿的芽頭。因為這些芽頭細細長長，覆蓋著一層密集的白毫，看起來也挺像白毫銀針，於是乎，這些從特級白牡丹中被抽出來的芽頭，就換上了白毫銀針的名號售賣。
殊不知，純正的白毫銀針和這種從特級白牡丹中抽針而來的茶，品質差別極大。
這類尾針，不及一旗一槍的白毫銀針毫香濃郁，茶湯也少了醇厚感，爽滑度也不及純正的白毫銀針，只能成為東施效顰的存在。
現在市面上所謂的低價白毫銀針，有抽針之嫌。特級白牡丹的芽頭，換上白毫銀針的身份，價格比純正白毫銀針低一些，又比特級白牡丹貴一些。
可惜，不是根正苗紅的白毫銀針，終究還是欠了火候，品質還是十分懸殊。
這種圈套，您是否也中招了呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
《3》
第三種：名不符實的春白茶
這類茶，是典型的概念混淆。
常見的套路，是將一級春壽眉，當做三級白牡丹售賣。指鹿為馬的典型做法，目的是為了更夠抬高等級，如滿清時期的抬旗一般，為了能夠讓身份上臺面，就會往上抬一旗，以提高地位。
一級春壽眉，被人為地改成三級白牡丹，瞬間就提高了一個檔次。更重要的是，價格也水漲船高，上浮不少。
花了白牡丹的價格，卻得到的春壽眉的品質，這類吃虧的買賣，換作任何一個人，都不想買單。
縱使這類白牡丹的價格是白牡丹等級裡最優惠的，但還是比春壽眉要貴。
這種虧，吃不得。
關於一級春壽眉和三級白牡丹之間該如何區分，另文再表。
偷換概念的做法，並不僅僅出現在壽眉和牡丹之間。白牡丹和白毫銀針，偶爾也會聽聞的等級被混淆的故事。
常見的情況——特級白牡丹被當做白毫銀針售賣。
慣用的做法，是將特級白牡丹的小葉子去掉，留下光禿禿的芽頭。因為這些芽頭細細長長，覆蓋著一層密集的白毫，看起來也挺像白毫銀針，於是乎，這些從特級白牡丹中被抽出來的芽頭，就換上了白毫銀針的名號售賣。
殊不知，純正的白毫銀針和這種從特級白牡丹中抽針而來的茶，品質差別極大。
這類尾針，不及一旗一槍的白毫銀針毫香濃郁，茶湯也少了醇厚感，爽滑度也不及純正的白毫銀針，只能成為東施效顰的存在。
現在市面上所謂的低價白毫銀針，有抽針之嫌。特級白牡丹的芽頭，換上白毫銀針的身份，價格比純正白毫銀針低一些，又比特級白牡丹貴一些。
可惜，不是根正苗紅的白毫銀針，終究還是欠了火候，品質還是十分懸殊。
這種圈套，您是否也中招了呢？
《4》
總結買茶的關鍵：
1.摸起來潮溼、黏膩的白茶不買。
這類白茶，含水量兵不達標，購買這類白茶，也只會是後患無窮，存久了並不能成為優質白茶，甚至還會因為水分過量的問題，導致白茶出現發酸、發黴、變質的情況。
購買白茶，要選擇含水量達標的茶，這是關鍵！
2.有異味的茶，不買。
不論白茶中的異味，是由於工藝因素而出現，還是倉儲不當而生成，都不值得買。
異味，指的是除白茶本身氣味的味道，常見有：巧克力味、酸梅味、煙味、香水味等，雜味、異味的出現，宣告白茶的品質已經被毀壞，當捨棄。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
《3》
第三種：名不符實的春白茶
這類茶，是典型的概念混淆。
常見的套路，是將一級春壽眉，當做三級白牡丹售賣。指鹿為馬的典型做法，目的是為了更夠抬高等級，如滿清時期的抬旗一般，為了能夠讓身份上臺面，就會往上抬一旗，以提高地位。
一級春壽眉，被人為地改成三級白牡丹，瞬間就提高了一個檔次。更重要的是，價格也水漲船高，上浮不少。
花了白牡丹的價格，卻得到的春壽眉的品質，這類吃虧的買賣，換作任何一個人，都不想買單。
縱使這類白牡丹的價格是白牡丹等級裡最優惠的，但還是比春壽眉要貴。
這種虧，吃不得。
關於一級春壽眉和三級白牡丹之間該如何區分，另文再表。
偷換概念的做法，並不僅僅出現在壽眉和牡丹之間。白牡丹和白毫銀針，偶爾也會聽聞的等級被混淆的故事。
常見的情況——特級白牡丹被當做白毫銀針售賣。
慣用的做法，是將特級白牡丹的小葉子去掉，留下光禿禿的芽頭。因為這些芽頭細細長長，覆蓋著一層密集的白毫，看起來也挺像白毫銀針，於是乎，這些從特級白牡丹中被抽出來的芽頭，就換上了白毫銀針的名號售賣。
殊不知，純正的白毫銀針和這種從特級白牡丹中抽針而來的茶，品質差別極大。
這類尾針，不及一旗一槍的白毫銀針毫香濃郁，茶湯也少了醇厚感，爽滑度也不及純正的白毫銀針，只能成為東施效顰的存在。
現在市面上所謂的低價白毫銀針，有抽針之嫌。特級白牡丹的芽頭，換上白毫銀針的身份，價格比純正白毫銀針低一些，又比特級白牡丹貴一些。
可惜，不是根正苗紅的白毫銀針，終究還是欠了火候，品質還是十分懸殊。
這種圈套，您是否也中招了呢？
《4》
總結買茶的關鍵：
1.摸起來潮溼、黏膩的白茶不買。
這類白茶，含水量兵不達標，購買這類白茶，也只會是後患無窮，存久了並不能成為優質白茶，甚至還會因為水分過量的問題，導致白茶出現發酸、發黴、變質的情況。
購買白茶，要選擇含水量達標的茶，這是關鍵！
2.有異味的茶，不買。
不論白茶中的異味，是由於工藝因素而出現，還是倉儲不當而生成，都不值得買。
異味，指的是除白茶本身氣味的味道，常見有：巧克力味、酸梅味、煙味、香水味等，雜味、異味的出現，宣告白茶的品質已經被毀壞，當捨棄。
3.等級混亂的茶，不買。
白茶江湖，講究的是等級森嚴，最新國標裡，早已明文規定好各個白茶之間的等級特徵。
白毫銀針、白牡丹、壽眉，各司其職，各有特色，按部就班，才能讓白茶的市場秩序穩定，若是隨意改變等級，張冠李戴，不僅會擾亂市場，還會增加茶友購茶的難度，註定將會被茶友所厭棄。
刻意混淆茶葉等級，這不是在給茶友們找麻煩嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋季，又一個適合買茶的季節。
上一個買茶黃金期，還在春茶季，新茶扎堆上市的時候。春茶季買茶，品種繁多，選擇性豐富，每一位茶友都能挑到若干款自己喜歡的白茶，荒野白茶、拋荒白茶、臺地白茶，應有盡有。
但春茶季買茶，也存在小小的阻礙——茶還沒有表現出最好的狀態，選購時需要多加甄別。
剛剛經歷製茶季的春茶，完成萎凋與乾燥後，身體中的各類物質被打散，分散在茶葉中的各個角落。香氣和滋味物質還不夠聚集，要是對香氣不敏感的茶友，甚至會覺得剛做好的春白茶，不香。加上白茶內在物質元氣還沒恢復，湯水的醇厚度還夠顯露，對於新茶友而言，剛剛做好的春白茶，還不夠直接，所有的品質都藏著，購買時難度不小。
但到了秋季，春白茶內秀的情況，將要轉變。經過陳化後，春白茶中的香氣開始發力，逐步陳化出更為芬芳馥郁的花香，層次更加多元化，香型也變得更加直接。
聞香，毫無阻礙。品味，同樣變得簡單。
茶湯裡的醇厚度也發生變化，湯水比剛做好時，更加地有漿感，有質感，入口可以感受到綿柔之感。
春白茶顯山露水，新茶客能夠更好地把握茶葉品質，買茶，自然變得更加簡單。
雖說秋季買茶變得更簡單，但在購買白茶時仍舊不可以掉以輕心，遇到品質有異的茶，仍舊要大聲說不。
如下文列舉的幾類白茶，價格再低，也不要買！
《2》
第一種：摸著潮溼不幹爽的春白茶
第一類最不值得買的春白茶，是乾燥度不達標的。這類白茶買到手，可謂後患無窮。
乾燥度不達標的春白茶，存茶風險高。
水分，是茶葉變質的導火索之一。水分的存在，會給一些破壞品質的微生物提供有力條件，在水分的滋生下，白茶的品質將會被這些微生物一點一點地摧毀。
芳香物質被蠶食後，香氣蕩然無存。春白茶，以馥郁的花香著稱，而沒了花香的加持，春白茶地位一落千丈。
與芳香物質一同消失的，還有茶氨酸、茶多糖、果膠等物質。這些物質的存在，可以為出湯增加醇厚、厚度、甜度，一旦消失後，將意味著白茶喝起來清淡無味。
甚至因為水分含量太高，白茶還有可能發黴、變質、生出酸味。
這類摸著潮溼、黏膩、不幹爽的春白茶，實則是春茶季時，一些其心可居的茶商，為了能讓春茶早早上市，而草率加工的茶葉。這種春白茶，內在的水分並未被完全烘乾，在內部仍舊擁有高含水量。
當時在春茶季時，剛剛做好時，未必會馬上發現。但隨著半年時間的過去，茶葉中的水分逐漸暴露出來，步步吞噬春茶品質，香氣消失，異味生成，湯水單薄。
含水量不達標的春白茶，買到手也只是白白增加煩惱。
《3》
第二種：香氣沉悶，有雜味的春白茶
在買茶時，我們也要重點關注茶葉的香氣。
春白茶，該是什麼香氣的？
一款合格的春白茶，它的香氣是乾燥的，乾爽的，毫香突出，有著清爽的氣味。
聞幹茶，該是清爽的，不刺鼻的。比如白毫銀針，在聞幹茶香時，毫香濃郁，有類似穀物晒乾的味道，還有一些像江南糕點的氣味，甜味中帶著幾分成熟，勾起你的食慾。
沖泡後，毫香更濃郁了幾分，似新收成的稻穀，穀殼被碾壓後，稻米所散發出的清甜味。花香緊隨其後，似桂花，又像梔子花。
白牡丹和春壽眉的花香，更馥郁幾分。生在春末的壽眉，因為溫度較高的緣故，還生出了草藥的香氣，清新又帶著幾分夏季的氣味。隨意一款春白茶的香氣，可圈可點。
倘若一款春白茶裡，如文章中所描述的種種香氣都沒有，甚至還生出了不舒服的氣味，那麼在購買時，可務必要提高警惕。
其一，可能是加工不到位，含水量太高，生出了不該有的味道。
這些雜味，是水分與高溫相遇後，生出的各類不舒服氣味。比如巧克力味，酸梅味等，是茶葉發酵變質後生出的氣味，您可別覺得買到有酸梅味的茶，是撿漏，是獲得了什麼額外、特殊的香味，恰好相反，它是犧牲了原本優秀的品質，而生出的雜味，異味。
其二，保存不到位，吸收了空氣中的異味。
白茶有異味，還有可能是這幾個月以來，茶葉的保存有問題。
比如，將白茶存在一個有黴味的空間裡，茶葉和這些渾濁的空氣共同呼吸，最後這些黴味被茶葉吸收，牢牢地留在茶葉裡。
這些有異味的茶，並不能帶來良好的喝茶體會，恰好相反，它只會破壞我們對春白茶的好感度。
簡而言之，有了異味、雜味的春白茶，價格不論賣的多低，都不建議購買。
《3》
第三種：名不符實的春白茶
這類茶，是典型的概念混淆。
常見的套路，是將一級春壽眉，當做三級白牡丹售賣。指鹿為馬的典型做法，目的是為了更夠抬高等級，如滿清時期的抬旗一般，為了能夠讓身份上臺面，就會往上抬一旗，以提高地位。
一級春壽眉，被人為地改成三級白牡丹，瞬間就提高了一個檔次。更重要的是，價格也水漲船高，上浮不少。
花了白牡丹的價格，卻得到的春壽眉的品質，這類吃虧的買賣，換作任何一個人，都不想買單。
縱使這類白牡丹的價格是白牡丹等級裡最優惠的，但還是比春壽眉要貴。
這種虧，吃不得。
關於一級春壽眉和三級白牡丹之間該如何區分，另文再表。
偷換概念的做法，並不僅僅出現在壽眉和牡丹之間。白牡丹和白毫銀針，偶爾也會聽聞的等級被混淆的故事。
常見的情況——特級白牡丹被當做白毫銀針售賣。
慣用的做法，是將特級白牡丹的小葉子去掉，留下光禿禿的芽頭。因為這些芽頭細細長長，覆蓋著一層密集的白毫，看起來也挺像白毫銀針，於是乎，這些從特級白牡丹中被抽出來的芽頭，就換上了白毫銀針的名號售賣。
殊不知，純正的白毫銀針和這種從特級白牡丹中抽針而來的茶，品質差別極大。
這類尾針，不及一旗一槍的白毫銀針毫香濃郁，茶湯也少了醇厚感，爽滑度也不及純正的白毫銀針，只能成為東施效顰的存在。
現在市面上所謂的低價白毫銀針，有抽針之嫌。特級白牡丹的芽頭，換上白毫銀針的身份，價格比純正白毫銀針低一些，又比特級白牡丹貴一些。
可惜，不是根正苗紅的白毫銀針，終究還是欠了火候，品質還是十分懸殊。
這種圈套，您是否也中招了呢？
《4》
總結買茶的關鍵：
1.摸起來潮溼、黏膩的白茶不買。
這類白茶，含水量兵不達標，購買這類白茶，也只會是後患無窮，存久了並不能成為優質白茶，甚至還會因為水分過量的問題，導致白茶出現發酸、發黴、變質的情況。
購買白茶，要選擇含水量達標的茶，這是關鍵！
2.有異味的茶，不買。
不論白茶中的異味，是由於工藝因素而出現，還是倉儲不當而生成，都不值得買。
異味，指的是除白茶本身氣味的味道，常見有：巧克力味、酸梅味、煙味、香水味等，雜味、異味的出現，宣告白茶的品質已經被毀壞，當捨棄。
3.等級混亂的茶，不買。
白茶江湖，講究的是等級森嚴，最新國標裡，早已明文規定好各個白茶之間的等級特徵。
白毫銀針、白牡丹、壽眉，各司其職，各有特色，按部就班，才能讓白茶的市場秩序穩定，若是隨意改變等級，張冠李戴，不僅會擾亂市場，還會增加茶友購茶的難度，註定將會被茶友所厭棄。
刻意混淆茶葉等級，這不是在給茶友們找麻煩嗎？
《5》
白茶，擁有可藏起儲存性，故而在購買時，需要慎重，切不可因為貪圖價格實惠，而枉顧茶葉品質。
越是要長期存儲的茶葉，越要認真對待。
買白茶，並不難，關鍵在於趨利避害。
選擇正確的購茶方式，規避買茶誤區，自然能夠買到讓自己心滿意足的白茶。
近水樓臺先得月，向陽花木易為春。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。