簡單，美味又營養，再搭上那麼一碗粥，暖身又暖胃。
作為寶媽，基本上每天都要為小傢伙的早餐費盡心思，希望她吃飽的同時，也能補充到足夠的營養，以利於身體的生長，智力的發育，與此同時，菜色能引起小傢伙的興趣顯得更重要。為了每天多變又多樣的早餐，沒少折騰呢，但當你看到小傢伙見到菜品眼睛發亮的那一刻，你就會覺得是值得的。
今天早餐給小傢伙做了蝦仁煎蛋，營養，口感都很不錯，色彩清新，很清爽，重要的是很簡單易做，分分鐘就搞定一頓早餐，下面一起來看看吧！
[蝦仁鵪鶉蛋]
步驟：
1. 準備食材：
主料：
鮮蝦若5只，鵪鶉蛋5個。
輔料：
淡鹽醬油適量，鮮黃瓜半根，少許食用油。
2. 將鮮蝦去殼，去下線，去蝦頭，備用。黃瓜去皮，然後將黃瓜放置在兩根筷子中間，然後用刀切薄片，再翻到另外一面，45度角下刀切好，頭尾一拉，漂亮的蓑衣黃瓜就成了。
3. 起鍋，鍋熱，倒進少許食用油，油大熱，轉小火，依次的打進鵪鶉蛋，然後碼上蝦仁。
4. 煎至兩面微焦色即可，盛盤，淋上適量的淡鹽醬油（生抽），碼上蓑衣黃瓜即可。搭上一碗粥，簡單美味，很營養的早餐就這麼做好了，味道鮮美，鹹淡適宜，紅綠搭配，相得益彰，好看又好吃。
備註：
黃瓜焯不焯水，隨個人哈。要焯水的適合，可以放少許鹽，少許油，水開下鍋進行焯水，這樣煮出來的黃瓜顏色更翠綠。
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